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Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières
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Un perfilado chardonnay de vibrante mineralidad
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Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières 2017
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Características
Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Domaine Guillot-Broux bajo la A.O.C. Mâcon-Cruzille en Borgoña, Francia.
El vino Guillot-Broux Mâcon-Cruzille Geniévrières nace en un viñedo de 2.7 hectáreas situado en laderas profundas de pendientes pronunciadas con suelos compuestos por arcillas y piedras calizas del tipo Bathonia que fue abandonado a partir de la crisis de la filoxera y que ha podido ser recuperado completamente y donde se trabaja bajo los principios de la agricultura orgánica.
“Un buen vino se hace en la viña, no en la bodega” y bajo esta filosofía en el Domaine Guillot-Broux trabajan sus parcelas con el máximo respeto al entorno. Finca certificada en agricultura orgánica desde 1991, emplea fertilizantes verdes y productos de tratamiento no contaminantes.
El Domaine está situado en Cruzille que además es la cuna de la agricultura ecológica en Borgoña.
Nota de cata
