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Grimalt Caballero

Grimalt Caballero
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Ecológico
Ecológico
Grimalt Caballero
Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés de Allier.
Variedad: Callet,  Fogoneu
Denominación: VT Mallorca
Zona de elaboración: Islas Baleares
Bodega: 4 Kilos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés de Allier.
Variedad: Callet,  Fogoneu
VT Mallorca (Islas Baleares)
Bodega: 4 Kilos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Grimalt Caballero

Grimalt Caballero es un vino tinto elaborado por 4 Kilos Vinícola, una bodega situada en Felanitx, Mallorca. 4 Kilos, manera coloquial de decir 4 millones de pesetas, fue la inversión inicial que realizaron Francesc Grimalt y Sergio Caballero para arrancar la bodega. Una modesta inversión en el sector que demuestra que el buen vino no se hace con mucho dinero sino con pasión y ambición por la calidad. 

Grimalt Caballero está elaborado principalmente a partir de la variedad Callet (90%) complementada con la variedad Fogoneu (10%), ambas variedades autóctonas de Mallorca. Las uvas proceden de las fincas Viña Petita y Viña Ermassos, de viñedos viejos de entre 40 y 50 años. Las uvas se cultivan sobre suelos de Call Vermell, llamado así por es alto contenido férrico que le da el color rojizo a la tierra que le aporta complejidad al vino. La viticultura es ecológica, se emplea una cobertura vegetal para potenciar la microbiología del suelo y la biodiversidad en la viñedo.

Para su elaboración se realiza una fermentación en barricas abiertas de 225 litros y sin raspón debido a las características de la añada. Por último, Grimalt Caballero pasa una crianza de 14 meses en barricas de 600 litros de roble francés Allier. 

Un vino de finca en el que la bodega quiere interpretar la expresión más pura y delicada de la uva Callet.


Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos de oveja, Caza de pluma, Quesos de cabra, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza de pelo, Estofados

Nota de cata Grimalt Caballero

Grimalt Caballero 2017 es un vino tinto jugoso con una expresiva nariz de frutas rojas y negras maduras, notas minerales y de madera y un fondo herbáceo. En boca tiene una entrada suave, un paso agradable y ligero con notas frutales y una acidez muy bien integrada. El final es largo y con toques minerales.
Cata a la vista Rubí de capa media-alta con destellos rosados.
Cata en nariz Expresivo y aromático. Aromas de fruta roja y negra madura con notas minerales y tostadas. Fondo algo vegetal.
Cata en boca Entrada ligera y agradable. De paso untuoso y envolvente con sabores afrutados. Buena acidez y taninos maduros. Final largo con post-gusto mineral. 
Cata a la vista Color rubí con ribete granate claro . Limpio y muy brillante, tiene una bonita lágrima de caída uniforme. Cata en nariz Exhibe una nariz poderosa, intensa y muy expresiva con una fruta negra muy presente, jugosa, carnosa y apetecible acompañada de aromas de crianza, maderas finas y nobles, notas especiadas y recuerdos de hierbas aromáticas. Al rato gana en complejidad y matices entre los que encontramos intensos mentolados, aromas a sotobosque, recuerdos terrosos y minerales. Cata en boca En boca tiene una buena entrada. Es un vino tinto que se muestra sabroso en su recorrido con bastante cuerpo y muy bien estructurado. Taninos maduros que acompañan en su justa medida una acidez muy bien definida que le da profundidad y longitud. Retronasal muy mineral y especiada.
Cata a la vista Color rubí con ribete granate claro . Limpio y muy brillante, tiene una bonita lágrima de caída uniforme. Cata en nariz Exhibe una nariz poderosa, intensa y muy expresiva con una fruta negra muy presente, jugosa, carnosa y apetecible acompañada de aromas de crianza, maderas finas y nobles, notas especiadas y recuerdos de hierbas aromáticas. Al rato gana en complejidad y matices entre los que encontramos intensos mentolados, aromas a sotobosque, recuerdos terrosos y minerales. Cata en boca En boca tiene una buena entrada. Es un vino tinto que se muestra sabroso en su recorrido con bastante cuerpo y muy bien estructurado. Taninos maduros que acompañan en su justa medida una acidez muy bien definida que le da profundidad y longitud. Retronasal muy mineral y especiada.

Puntuaciones

  • Parker 97RP
  • Parker 93
  • Peñin 94

Calificaciones de las añadas de VT Mallorca

2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
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Denominación VT Mallorca

Bodega 4 Kilos

Hoy en día, los vinos mallorquines cuentan con unas características singulares, una elevada calidad y una personalidad reconocida, que les ha permitido obtener importantes valoraciones por parte de los expertos. Los productores de la isla continúan, mediante sus esfuerzos, persiguiendo su deseo de incorporar el nombre de Mallorca entre las zonas más selectas productoras de grandes vinos.

Otros vinos de VT Mallorca

  • Atlan & Artisan 8 Vents 2017

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Atlan & Artisan. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Syrah, Merlot, Tempranillo y Otras variedades tintas.

    19,61 $
    6x
    18,62 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Gallinas y Focas 2017

    Vino tinto Crianza Ecológico. 18 meses en barrica de roble. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Syrah y Manto Negro.

    • Parker 94
    25,41 $
    6x
    24,14 $/u
    -5%
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  • Tianna Negre 2017

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variedad: Cabernet Sauvignon, Callet, Syrah y Manto Negro.

    • Peñin 92
    29,85 $
    6x
    28,31 $/u
    -5%
    Unidades
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  • 4 Kilos 2018

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Callet

    • Decántalo 96
    • Parker 96+
    38,15 $
    6x
    36,23 $/u
    -5%
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  • Ànima Negra AN 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 17 meses en barrica de roble francés. Bodega: AN Negra. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Callet, Fogoneu y Manto Negro.

    46,74 $
    6x
    44,40 $/u
    -5%
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  • Son Negre 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: AN Negra. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Callet

    • Parker 94-96+
    193,40 $
    Unidades
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Imágenes y situación VT Mallorca

En 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca 4Kilos Vinícola (el nombre proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios: 4 millones de pesetas), bodega que elabora vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes. El etiquetado es espectacular, original y diferente.

Otros vinos de Bodega 4 Kilos

  • Tanuki Bob 2017

    Vino tinto Barrica Ecológico. 9 meses en fudres y 9 meses en depósito de acero inoxidable. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Syrah y Manto Negro.

    18,38 $
    6x
    17,42 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Motor Callet 2019

    Vino tinto Envejecido en depósito de cemento Natural. 3 meses en cuba de cemento. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Callet

    • Parker 91
    19,10 $
    Unidades
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  • 12 Volts 2018

    Vino tinto Barrica Ecológico. 9 meses en barricas de distintos tipos. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Syrah y Merlot.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    20,06 $
    6x
    19,05 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Gallinas y Focas 2017

    Vino tinto Crianza Ecológico. 18 meses en barrica de roble. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Syrah y Manto Negro.

    • Parker 94
    25,41 $
    6x
    24,14 $/u
    -5%
    Unidades
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  • 4 Kilos 2018

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: 4 Kilos. VT Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Callet

    • Decántalo 96
    • Parker 96+
    38,15 $
    6x
    36,23 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación 4 Kilos

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