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Gran Claustro Brut Nature

Gran Claustro Brut Nature
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Gran Claustro Brut Nature
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Pinot Noir
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Pinot Noir
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Gran Claustro Brut Nature

Gran Claustro Brut Nature Reserva es un cava de Castillo de Perelada elaborado con un coupage de uvas seleccionadas de viñedos de la D.O. Cava de las variedades Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%) y Parellada (14%).

La vinificación del mosto flor se realiza bajo una fermentación controlada.
Gran Claustro envejece durante más de quince meses en botella antes del degüelle.

En 1959, con motivo de la visita a España de D. Eisenhower, presidente de los Estados Unidos, Castillo de Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para la cena de recepción.
Eligieron una pequeña reserva propia que resultó ser un rotundo éxito.
De ese éxito nació Gran Claustro.

Y es que nos encontramos ante un gran cava: complejo, equilibrado y de burbuja fina.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Gran Claustro Brut Nature

Cata a la vista Pálido color amarillo con tonalidades verdosas. Limpio y brillante, presenta finas burbujas. Cata en nariz Abundante fruta madura y matices de la crianza. Cata en boca Seco y afrutado, se muestra suave y equilibrado. Largo y amplio.
Cata a la vista Amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona.
Cata en nariz Aroma limpio a frutos maduros, con tonos de crianza. Cata en boca Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
Cata a la vista Amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Cata en nariz

Aroma limpio a frutos maduros, con tonos de crianza.

Cata en boca Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
Cata a la vista Amarillo pálido, paja, con algunos toques verdes. Brillante. Cata en nariz En nariz encontramos frutos maduros así como notas de crianza. Cata en boca El Gran Claustro Brut Nature resulta ligeramente afrutado y con un buen equilibrio entre seco y suave.
Cata a la vista Color amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona.
Cata en nariz Aroma limpio a fruta madura, con tonos de crianza y notas de tostado. Cata en boca Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 90
  • Peñin 89
  • Parker 90
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 88

Premios

Medalla Oro Mundus Vini
Medalla Plata Mundus Vini ( Alemanya)

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    23/03/18 Gran Claustro Brut Nature 2012 Muy buen cava. Excelente adquisición
  •  
    27/02/18 Gran Claustro Brut Nature 2012 Gran cava, muy ligero y fresco. Fácil de degustar.
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    Denominación D.O. Cava

    Bodega Castillo de Perelada

    El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

    Otros cavas de D.O. Cava

    Imágenes y situación D.O. Cava

    Históricamente y desde siempre, el gran motor económico de la DO Empordà ha sido y sigue siendo Perelada, donde muchas otras bodegas se han mirado a su espejo. Aunque elabora una amplia gama de vinos, desde los más lineales y competitivos hasta los las exclusivos, como el Finca Garbet, el Finca Malaveïna o la colección de sus Ex Ex, entre otros, también propone vinos elaborados con varietales autóctonas, como la Garnatxa Blanca y Tinta, el Samsó, etc. Sin embargo, más que el peso numérico de la variedad de vinos, merece la pena subrayar el esfuerzo que ha realizado esta bodega por desterrar el progresivo retroceso que sufría la imagen de la zona como tierra de vinos a granel, donde los escasos vinos embotellados estaban oxidados y otros eran muy poco ofertables. Se puede decir que Perelada llevó el timón y marcó el nuevo rumbo de los vinos del Empordà.

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    Imágenes y situación Castillo de Perelada

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