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Gramona Ovum

Gramona Ovum
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Gramona Ovum
Vino blanco envejecido en huevos de cemento.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Gramona
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco envejecido en huevos de cemento.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Gramona
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Gramona Ovum

Gramona Ovum es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Gramona.

Este vino es un monovarietal de Xarel·lo (100%) procedente de uvas ecológicas de una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de de suelo arcilloso - calcáreo muy particular.

En cuanto a la elaboración, se realiza un enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC con el fin de realizar una maceración prefermentativa. Posteriormente, se pasa a una fermentación a temperatura controlada. Este vino se fermenta y se cría sobre sus lías, una parte en depósitos ovoides de cemento y otra en ánforas de terracota.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos suaves, Pescado blanco al horno, Bacalao, Arroces de pescado, Sushi

Nota de cata Gramona Ovum

Cata a la vista Color dorado con ribetes verdosos. Cata en nariz Intensidad y buena definición. Destaca la pera madura, fruta de hueso – albaricoque, níspero - notas cítricas - confitura de limón, citronela, piel de lima. Cata en boca Entrada amable, cuerpo medio, untuosidad. En retronasal vuelve el recuerdo de pomelo con sus características notas amargas que se suman a una notable acidez dando un final de boca intenso.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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  •  
    14/07/20 Gramona Ovum 2014 Pendiente de probarlo es nuevo para mi (en AGOSTO)
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    Denominación D.O. Penedès

    Bodega Gramona

    Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

    Otros vinos de D.O. Penedès

    • Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018

      Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 8 meses en distintos recipientes. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Suckling 92
      24,53 $
      Unidades
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    • Anima Mundi Xarel·lo 2018

      Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      25,29 $
      Unidades
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    • Can Credo 2014

      Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Decántalo 91
      • Peñin 92
      25,54 $
      Unidades
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    • Can Credo 2017

      Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      25,54 $
      Unidades
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    • Can Feixes Chardonnay 2018

      Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Huguet de Can Feixes. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

      25,90 $
      Unidades
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    • Jean Leon Vinya Gigi 2016

      Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella. Bodega: Jean Leon. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

      • Suckling 93
      26,58 $
      Unidades
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    • Equilibri 2013

      Vino blanco Crianza Ecológico. 9 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Can Descregut. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay y Xarel·lo.

      • Decántalo 91
      27,63 $
      Unidades
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    • Estrany 2015

      Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      30,35 $
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    • Torres Fransola 2018

      Vino blanco Fermentado en barrica. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Torres. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sauvignon Blanc

      • Suckling 91
      • Decanter 93
      32,01 $
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    • Improvisació 2018

      Vino blanco Envejecido en cemento. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      32,01 $
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    • Can Sumoi Perfum Magnum 2019

      Vino blanco Joven Natural. Bodega: Can Sumoi. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Muscat y Parellada.

      35,72 $
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    Imágenes y situación D.O. Penedès

    Gramona es una bodega firmemente comprometida con el entorno. Desde Sant Sadurní d’Anoia elaboran vinos respetando al máximo el medio ambiente en todo el proceso de elaboración. Desde la viña, siguiendo las premisas de la agricultura biodinámica y preservando el equilibrio natural del entorno apostando por la regeneración de los suelos, hasta la bodega, donde siguen elaborando de manera tradicional como se hacía a principios del siglo XX, con una apuesta clara por el uso de materiales biodegradables en los embalajes de sus vinos. Vinos comprometidos con el paisaje.

    Otros vinos de Bodega Gramona

    • Gramona Mustillant Blanc 2019

      Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Parellada

      8,84 $
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    • Gramona Gessamí 2019

      Vino blanco Joven. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sauvignon Blanc, Muscat, Moscatel de Frontignon, Gewürztraminer y Moscatel de Alejandría.

      14,29 $
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    • Gramona Mas Escorpí 2019

      Vino blanco Joven Biodinámico. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

      15,14 $
      Unidades
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    • Gramona La Maca 2019

      Vino blanco Joven Biodinámico. 6 meses en botella. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo

      16,44 $
      Unidades
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    • Gramona Font Jui 2016

      Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico. 2 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Peñin 92
      17,13 $
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    • Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018

      Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 5 meses en barrica de roble. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sauvignon Blanc

      22,69 $
      Unidades
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    Imágenes y situación Gramona

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