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Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama
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Agricultura respetuosa

Txacolí vizcaíno de nueva generación

Agricultura respetuosa
Gorka Izagirre Ama
Vino blanco.
Variedad: Hondarribi Zuri
Zona de elaboración: Pais Vasco
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco.
Variedad: Hondarribi Zuri
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama es un vino blanco elaborado por Txacolí Gorka Izagirre con la variedad Hondarribi Zuri en D.O. Bizkaiko Txakolina (País Vasco).

Gorka Izagirre hace realidad su sueño enogastronómico en el año 2005 con el objetivo de reposicionar los platos y los vinos vizcaínos en el lugar que les corresponde. Para ello defiende las variedades autóctonas de la zona y elabora vinos blancos puramente atlánticos de calidad. En la actualidad el proyecto es llevado por su hijo Bertol, en la gestión de la bodega y por su sobrino Eneko Atxa, en la dirección de la cocina del restaurante con tres estrellas Michelín Azurmendi.

Gorka Izagirre Ama nace de una parte de Astoreka, una finca orientada al sureste en la población de Larrabetzu (Bizkaia). En ella se practica una agricultura tradicional buscando un rendimiento bajo de 4.000 kg/hectárea para conseguir unas uvas de alta calidad. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez despalillada y prensada la uva de Gorka Izagirre Ama, se fermenta el 90% del mosto yema en acero inoxidable y el 10% restante en barrica nueva de roble francés. Después reposan sobre lías durante 2 meses y los vinos resultantes se unen para madurar en depósito a lo largo de 22 meses. Finalmente el vino es clarificado de forma natural antes de embotellar.

Ama, que significa madre en euskera, es un vino maduro, complejo y envolvente. Toda un txacolí de nueva generación con el que Gorka Izagirre nos traslada a los orígenes de la tierra madre.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Carnes blancas asadas, Ahumados, Marisco cocido

Nota de cata Gorka Izagirre Ama

Gorka Izagirre Ama 2015 es un vino blanco cremoso con intensas fragancias florales de violeta y miel de milflores. En boca es graso, envolvente y amplio con presencia de ahumados, frutas tropicales y tofes ligeros. En retronasal encontramos otra vez los ahumados, crema pastelera y toques cítricos.

Puntuaciones

  • Suckling 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Bizkaiko Txakolina

2014 Excelente
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bizkaiko Txakolina

Bodega Txacolí Gorka Izagirre

La verdad es que durante siglos nadie consideró el vino txakolí como algo serio, y muy pocos hubieran llorado su desaparición. Frente a los vinos poderosos, de graduación más alta, el txakolí estaba considerado como un "vinillo" local, de escaso interés. Corrían los tiempos en que el poder alcohólico del vino era su mejor carta de presentación. Eran épocas en que las elaboraciones, todavía deficientes, aún no habían dejado que las variedades de la zona hablasen sin máscaras. Y a todo esto hay que sumar que el txakolí siempre ha formado parte de una economía familiar al mismo nivel que la huerta, la carne, la leche o la pesca, y que no hubo una industria txakolinera adelantada y preparada para elaborar con rigor esta pequeña joya enológica hasta hace pocas décadas.

Otros vinos de D.O. Bizkaiko Txakolina

  • Gorka Izagirre G22 2019

    Vino blanco Sobre lías. 8 meses sobre lías en inox. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarrabi zuri zerratie

    • Parker 90
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    • Parker 90-94
    24,44 $
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    27,20 $
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  • Gorka Izagirre 42 Zura 2018

    Vino blanco Envejecido en madera. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri

    28,29 $
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    Vino blanco Envejecido en madera. 9 meses sobre lías en inox. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri, Hondarrabi zuri zerratie y Riesling.

    37,34 $
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  • Artizar 2014

    Vino blanco Envejecido en madera. 8 meses sobre lías en barrica. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri

    • Suckling 94
    46,31 $
    6x
    43,99 $/u
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Imágenes y situación D.O. Bizkaiko Txakolina

Otros vinos de Bodega Txacolí Gorka Izagirre

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    11,56 $
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  • Gorka Izagirre G22 2019

    Vino blanco Sobre lías. 8 meses sobre lías en inox. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarrabi zuri zerratie

    • Parker 90
    17,98 $
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  • Gorka Izagirre 42 Zura 2018

    Vino blanco Envejecido en madera. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri

    28,29 $
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