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Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut
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Ecológico

Champagne biodinámico reflejo de la pureza y elegancia del entorno.

Ecológico
Georges Laval Garennes Extra Brut
Champagne.
Variedad: Pinot Meunier
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Bodega: George Laval
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Champagne.
Variedad: Pinot Meunier
Champagne (Champaña)
Bodega: George Laval
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut es un champagne biodinámico elaborado por la bodega Georges Laval en la Champaña, Francia.

Georges Laval Garennes Extra Brut está elaborado con la variedad pinot meunier que proviene de las parcelas ubicadas en Chambrecy y que se ensambla con vinos de reserva que no fueron utilizados para la elaboración del Georges Laval Cumières Premier Cru que le aportan complejidad. Los mostos fermentan y envejecen en barrica con lo que se obtiene cuerpo y redondez. Al champagne resultante se le aplica una dosis de un gramo de azúcar por litro para perfeccionar el equilibrio de 4.400 botellas que da como resultado un espumoso extra brut.

La bodega Georges Laval está ubicada en Cumières, cerca de Epernay, en el corazón de la Champaña y trabaja sus viñedos, con cepas de edades que van de los 30 a los 80 años, bajo los principios de la agricultura biodinámica dando prioridad a la observación y prevención para ayudar a la vid contra las plagas y aplicando preparaciones minerales únicamente en casos necesarios. Las vendimias se realizan manualmente y los prensados los efectúan con su propia prensa tradicional de champagne.

La calidad de la cosecha, los largos periodos de vinificación y las elaboraciones limitadas hacen posible una clarificación y filtración natural de los vinos sin necesidad de la aplicación de otra clase de productos y todo este trabajo artesanal da lugar a un champagne franco y elegante reflejo puro del terroir.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero asado, Marisco a la plancha, Aperitivo, Pescado blanco al horno

Nota de cata Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut es un champagne elegante y complejo que en nariz se presenta con aromas florales y sensaciones frutales donde destacan los cítricos. Su paso por boca es equilibrado y jugoso, envuelve el paladar y lo llena de frescura.

Puntuaciones

  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega George Laval

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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