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Gauby Vieilles Vignes

Gauby Vieilles Vignes
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Natural

Vino tinto complejo y potente del sur salvaje francés

Natural
Gauby Vieilles Vignes
Vino tinto Barrica.
Variedad: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.15%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.15%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Gauby Vieilles Vignes

  • Gauby Vieilles Vignes 2015
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Características de Gauby Vieilles Vignes

Gauby Vieilles Vignes es un vino tinto ecológico coupage de Garnacha, Cariñena, Mourvèdre y Syrah de IGP Côtes Catalanes elaborado por Domaine Gauby.

Domaine Gauby es una bodega situada a 20km al norte de Perpiñán. Tiene unas 45 hectáreas de viñedos de hasta 120 años. El terreno donde se asientan sus viñedos es abrupto, salvaje y montañoso, con suelos de piedra caliza, margas y pizarras. Domaine Gauby es una bodega que apuesta por practicar la agricultura ecológica para preservar y respetar el entorno.

Los viñedos del Gauby Vieilles Vignes tienen entre 25 y 125 años y sus rendimientos medios son de unos 20 hectolitros por hectárea.

El Gauby Vieilles Vignes se vinifica de modo tradicional en cubas de hormigón. Los racimos maceran enteros durante 10 días y se fermentan con levaduras autóctonas. Una vez fermentado, las pieles se prensan suavemente y, finalmente, el vino se somete a una crianza de 24 meses en barricas de 500 litros. El vino acabado se embotella sin filtrar ni clarificar.

Gauby Vieilles Vignes es un vino potente y estructurado. Un vino complejo en el que la fruta y los toques de crianza se complementan perfectamente.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Asados, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Gauby Vieilles Vignes

Gauby Vieilles Vignes 2015 tiene aromas de fruta roja madura y mermeladas. Toques de especias y pinceladas empireumáticas, fosfóricas. En boca es profundo, delicado y con notas confitadas, especias y monte bajo acompañadas de toques minerales y sabores salados.
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Denominación VDP des Côtes Catalanes

Bodega Domaine Gauby

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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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