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Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc
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Natural

Blanco complejo en nariz y amplio en boca

Natural
Gauby Calcinaires Blanc
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay,  Muscat,  Macabeo
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay,  Muscat,  Macabeo
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc es un vino blanco natural de Muscat, Macabeo y Chardonnay de VDP des Côtes Catalanes elaborado por Domaine Gauby.

Domaine Gauby es una bodega que posee unas 45 hectáreas de viñedo de hasta 125 años al noroeste de Perpiñan. Practica la agricultura ecológica y biodinámica y tiene por filosofía el respetar e integrarse con el terroir y su entorno natural.

Los viñedos del Gauby Calcinaires Blanc se cultivan siguiendo los principios de la biodinámica, se vendimian manualmente y producen alrededor de 20 a 25 hectolitros por hectárea, un rendimiento bajo que garantiza una uva equilibrada y concentrada. Sus suelos son calcáreos, limosos y arcillosos.

Para vinificar el Gauby Calcinaires Blanc la uva se prensa directamente al llegar en bodega. A continuación, el mosto se desfanga por gravedad a baja temperatura para limpiarlo y que la fermentación transcurra del modo deseado. Se fermenta con levaduras autóctonas y sin levaduras comerciales añadidas. Finalmente, el vino tiene una crianza de 8 meses sobre lías en cubas y no se clarifica ni se filtra antes de embotellar.

Gauby Calcinaires Blanc es un vino blanco complejo y amplio. Un vino fresco y mineral muy agradable en boca.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo

Nota de cata Gauby Calcinaires Blanc

Gauby Calcinaires Blanc 2017 tiene aromas minerales, florales, de frutas frescas y toques cítricos. En boca es refrescante, amplio y con una buena acidez.
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Denominación VDP des Côtes Catalanes

Bodega Domaine Gauby

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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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