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Ganevat Chardonnay La Barraque

Ganevat Chardonnay La Barraque
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Ecológico Natural

Un Chardonnay del Jura concentrado y con brío

Ecológico Natural
Ganevat Chardonnay La Barraque
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Côtes du Jura
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Ganevat Chardonnay La Barraque

Ganevat Chardonnay La Baraque es un vino blanco de Chardonnay de AOC Côtes du Jura elaborado por Anne et Jean-François Ganevat.

Anne et Jean-François Ganevat es una bodega familiar que se encuentra en la Combe Rotalier y que cultiva 8,5 hectáreas de viñedos en Côtes du Jura. La relación de la familia Ganevat con la vid se remonta al 1650. Practican la agricultura ecológica desde 1998 y elaboran unos 40 vinos para capturar las esencias del terreno con sus 17 variedades locales entre ellas Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Trousseau o Poulsard. Fermentan siempre con levaduras autóctonas, sin filtrar ni clarificar y sin añadir sulfitos. Tienen viñas viejas y en terruños diversos que trabaja desde hace años en biodinámico. Son uno de los referentes de la región; como curiosidad comentar que Jean-François Ganevat fue considerado “vigneron de l'anée 2018” por la Revue du Vin de France, prestigiosa revista francesa de vinos.

Ganevat Chardonnay La Baraque es un vino natural de parcela que fermenta con levaduras indígenas en barricas y tiene una crianza prolongada también en ellas, de por lo menos tres años. Se elabora sin sulfitos añadidos y se embotella sin clarificar ni filtrar.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno

Nota de cata Ganevat Chardonnay La Barraque

Ganevat Chardonnay La Baraque 2016 es un delicioso vino blanco que combina potencia y acidez. Un vino concentrado y complejo con aromas intensos de fruta amarilla y blanca, frutos secos, miel y torrefactos.
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Denominación AOC Côtes du Jura

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