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Freixenet Vintage Reserva

Freixenet Vintage Reserva
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Freixenet Vintage Reserva
Cava Reserva. 15 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Freixenet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 15 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Freixenet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Freixenet Vintage Reserva

Freixenet Vintage Reserva es un cava brut nature de la D.O. Cava elaborado por Freixenet. Se trata de un coupage de las uvas Macabeo y Parellada.

La cosecha de la variedad Macabeo se efectúa durante la primera mitad de septiembre. La Parellada, en octubre. La cosecha se realiza manualmente en contenedores o cajas de 25 kilos de capacidad.

Para la obtención de Freixenet Vintage Reserva se utiliza solamente el mosto flor de las uvas, que se consigue sin la aplicación de ningún tipo de prensado.

Los mostos, tras reposar durante uno o dos días, se trasbalsan a distintos depósitos de fermentación.

Se efectúa la siembra de levaduras seleccionadas propias en los mismos y posteriormente se realiza una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 12º durante entre 10 y 15 días. 

Tras unos trasiegos y tratamientos se realiza el coupage. Freixenet Vintage Reserva es entonces embotellado.

Freixenet Vintage Reserva se cría en última instancia en botella durante más de 15 meses.

Freixenet es una de las marcas de cava más conocidas. Nació en 1861 y es una de las bodegas catalanas que cuentan con mayor prestigio.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Freixenet Vintage Reserva

Cata a la vista Amarillo pajizo con tintes verdosos. Presenta una burbuja fina y ligera corona.
Cata en nariz Notas anisadas. Fresco y afrutado en nariz. Cata en boca Suave y de gran frescor. Muestra toques de frutos secos y un final seco y de gran carácter.
Cata a la vista A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. De burbuja fina y ligera corona.
Cata en nariz De recuerdos anisados, se muestra fresco y afrutado. Cata en boca Suave y fresco. Presenta matices de frutos secos y un postgusto seco y de fuerte carácter.

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Freixenet

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

La bodega Freixenet es mundialmente conocida situada en el corazón del Penedés, ya en los años setenta era una de las marcas más prestigiosas a nivel nacional e internacional, situándose en el número uno en la elaboración de vinos espumosos por el sistema tradicional. Bodega que cuenta con una gran antiguedad lo que le aporta experiencia y prestigio. Ya en los años 70 Freixenet ya es una empresa plenamente estable.

Otros cavas de Freixenet

  • Cordón Negro Brut

    Cava Brut Reserva. 18 meses en botella. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    7,31 $
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  • Freixenet Brut Barroco

    Cava Brut Reserva. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 82
    • Peñin 90
    9,73 $
    6x
    9,23 $/u
    -5%
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  • Freixenet Malvasia

    Cava Dulce Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Malvasía

    • Decántalo 85
    10,01 $
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    9,51 $/u
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  • Freixenet Reserva Real Brut

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 86
    • Parker 90
    • Peñin 94
    25,22 $
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    23,95 $/u
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Imágenes y situación Freixenet

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