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Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
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Ecológico Vegano Natural

Sabrosa acidez de un 1r Cru

Ecológico Vegano Natural
Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune es un vino blanco con barrica ecológico y natural que Fréderic Cossard elabora en AOC Beaune 1er Cru/Côte-d'Or (Borgoña) con la variedad chardonnay.

Como Frédéric Cossard no procede de familia vinícola, tuvo que comenzar desde cero en la Borgoña. Toda una hazaña que se inici en 1996 con unas pocas hectáreas de viñas excepcionales que trata bajo preceptos biológicos y biodinámicos y que en bodega trabaja sin adiciones. Como resultado obtiene unos vinos puros y muy minerales.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune nace en un hermoso terroir con suelos de arcilla y piedra caliza. Consiste en un 1er Cru que está tratado de forma ecológica y sin uso de ningún tipo de producto químico. En el campo se trabaja con caballo y la vendimia es manual en el momento óptimo de madurez.

En bodega, las uvas meticulosamente seleccionadas son suavemente prensadas. Después el mosto de Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune fermenta con levaduras autóctonas durante dos semanas en frío, antes de dejarlo en barricas aproximadamente 8 meses. Finalmente el vino filtra por gravedad, sin refinar y sin sulfitos adicionales.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune es un vino blanco que muestra la expresión más natural de un terroir excepcional. Sabrosa acidez de un 1r Cru.

Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Quesos de pasta suaves, Pescado blanco al horno, Carnes blancas

Nota de cata Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune 2017 es un vino blanco perfilado con aromas intensos de frutas de hueso y tropicales, notas florales y toques de piedra. En boca muestra una acidez brillante en equilibrio con una mineralidad muy bien integrada.
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