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Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau
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Natural Ecológico Vegano

Un Borgoña vivo, puro y muy personal

Natural Ecológico Vegano
Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau
Vino tinto.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Bourgogne
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto.
Variedad: Pinot Noir
AOC Bourgogne (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau es un vino tinto ecológico y natural elaborado por Fréderic Cossard en AOC Bourgogne (Borgoña) con la variedad pinot noir.

Comenzar desde cero en Borgoña no es una aventura nada fácil. Sin embargo la pasión vinícola de Frédéric Cossard ha conseguido que sus vinos sean reconocidos internacionalmente. Un proyecto que comenzó en 1996 con pocas viñas y que actualmente comprende diez hectáreas en los mejores terroirs de la zona. Practica una agricultura biológica y una vinificación sin aditivos.

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau procede de varias parcelas de viñedos de más de cuarenta años alrededor de la población de Volnay. Se cultivan a través de métodos ecológicos sin uso de productos químicos y aplicando tratamientos biodinámicos. En el campo se trabaja con caballo y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Para la vinificación de Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau los racimos enteros maceran alrededor de un mes en sus pieles en barricas abiertas, después comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente envejece sobre lías en barricas. Se embotella sin filtrar y sin refinar y sin sulfitos adicionales.

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau se trata de un Borgoña vivo, puro y de detalles muy personales que nace a partir del máximo respeto por la materia prima.

Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Caza menor, Cerdo asado, Carnes rojas asadas, Estofados, Embutidos

Nota de cata Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau

Frédéric Cossard Bourgogne Rouge Bedeau 2017 es un vino tinto fluido con aromas de frutos rojos y toques especiados. En boca es fino, jugoso y delicado, con unos taninos marcados y una fina acidez.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación AOC Bourgogne

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

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