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Francis Boulard Les Rachais Brut Nature

Francis Boulard Les Rachais Brut Nature
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Ecológico

Un gran Cuvée Blanc de Blancs con poder, cuerpo y complejidad

Ecológico
Francis Boulard Les Rachais Brut Nature
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Francis Boulard Les Rachais Brut Nature

Francis Boulard Les Rachais Brut Nature es un espumoso biodinámico elaborado con la variedad chardonnay de la mano de Francis Boulard en la AOC Champagne, en la Champaña (Francia). 
 
Nieto del gran Raymond Boulard, Francis Boulard hereda la pasión de su abuelo por la vid e inicia un nuevo proyecto en 2010 junto a su esposa e hija. Todo un trabajo orientado hacia la biodinámica y que ofrece como resultado unas producciones potentes y minerales dignas de los grandes champagnes. 
 
Francis Boulard Les Rachais Brut Nature se elabora a partir de viñas de más de 35 años que se encuentran en el macizo de Saint Thierry, al que se le apoda la "petite" Montaigne de Reims. Son cepas de chardonnay que se encuentran plantadas en suelos arcillo-calcáreos y que son trabajadas sin uso de productos químicos y bajo premisas biodinámicas. 
 
En bodega Francis Boulard Les Rachais Brut Nature se vinifica según el método tradicional champenoise. Primero fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas con bâttonage frecuentes y después realiza la segunda fermentación en botella permaneciendo durante 60 meses sobre lías. Finalmente se degüella sin añadir licor de expedición. 
 
Francis Boulard Les Rachais Brut Nature se trata de un gran Cuvée Blanc de Blancs. Un champagne brut nature con poder, cuerpo y complejidad. 
 
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Francis Boulard Les Rachais Brut Nature

Francis Boulard Les Rachais Brut Nature 2011 es un espumoso perfilado con aromas de fruta blanca madura, notas cítricas y toques de frutos secos y bollería. En boca es enérgico, armónico y cremoso. Un champagne con una textura fina, una expresión potente y un final fresco y mineral.

Puntuaciones

  • Parker 93+

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Francis Boulard

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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