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Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature

Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature
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Ecológico

Un blanc de noirs biodinámico, perfilado y expresivo de pinot meunier

Ecológico
Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature
Champagne.
Variedad: Pinot Noir,  Pinot Meunier
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Champagne.
Variedad: Pinot Noir,  Pinot Meunier
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature

Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature es un champagne monovarietal de pinot meunier elaborado por la bodega Francis Boulard en la Champaña, Francia.

Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature es un champagne blanc de noirs, es decir, es un espumoso blanco elaborado con una variedad tinta que en este caso proviene de viñedos con suelos de arcillas y piedras calizas que están ubicados en el Valle de Marne y donde crecen cepas con una edad media de 30 años.

Para su elaboración únicamente se utiliza “la cuvée”, el mosto del primer prensado, que realiza la fermentación alcohólica en barricas de distintos tamaños y bajo sus levaduras autóctonas. El vino resultante lleva a cabo la fermentación maloláctica y pasa por batonnages de sus lías finas cada diez a doce días. Francis Boulard trabaja bajo los principios de la agricultura biodinámica por lo que el champagne se embotella en los “días fruta” del calendario lunar por el que se rige la biodinámica.

Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature es el primer champagne de gama de la bodega y encarna perfectamente el estilo que Francis Boulard pretende imprimir en todos los espumosos que elabora. Un champagne muy bien construido, de postgusto largo y elegante.

La Maison Raymond Boulard & Fils fue creada en 1980 y después de la muerte de Raymond Boulard fueron sus tres hijos quienes se hicieron cargo de la bodega. En 2009 decidieron separar sus caminos y desde entonces Francis Boulard, junto con su esposa Jeanne y su hija Delphine, creó la maison de champagne Francis Boulard. Ellos han sido los que han dado el giro hacia la agricultura respetuosa y biodinámica y continúan trabajando para que todos sus champagnes puedan ser elaborados de la manera más natural posible.

Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Aperitivo, Pescado blanco al horno, Arroces de pescado

Nota de cata Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature

Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature es un champagne perfilado que en nariz ofrece aromas de frutas blancas acompañados por notas florales y cítricas y matices de frutos secos. En boca pasa amplio y expresivo acompañado de una fina burbuja y reafirmando los sabores y aromas que aparecen en nariz y que son característicos de un champagne de pinot meunier.

Puntuaciones

  • Decántalo 93

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

Otros cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

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