Victoria Torres Albillo Criollo

Un Albillo blanc né au coeur volcanique des îles Canaries

2018

Victoria Torres Albillo Criollo 2018

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 10 mois en fûts de chêne français.

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Victoria Torres Albillo Criollo 2018 est un vin blanc qui offre au nez des arômes rappelant les fruits blancs accompagnés d'une note de fenouil. Son passage en bouche est frais et citrique. Un vin blanc profilé et élégant.
Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 10 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 14.15%
Apellation: D.O. La Palma
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Tipo de Uva: 100% Albillo Criollo
  • -10,02%
  • Nouveau
Victoria Torres Albillo Criollo
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 10 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Victoria Torres Albillo Criollo 2018

Caractéristiques de Victoria Torres Albillo Criollo

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Victoria Torres Albillo Criollo est un vin blanc mono-cépage à base d'albillo blanc produit par la cave Matías i Torres dans la D.O. La Palma aux îles Canaries.

 

Victoria Torres Pecis est une œnologue et viticultrice des îles Canaries qui représente la cinquième génération de la cave Matías i Torres et qui a réussi à positionner ses vins dans les meilleurs restaurants du monde, comme le Celler de Can Roca.

 

Victoria Torres Albillo Criollo provient de vignobles situés à 1 250 mètres d'altitude sur des sols volcaniques. Les grappes d'albillo blanc sont récoltées manuellement et lorsqu'elles arrivent dans la cave, elles subissent une macération pelliculaire durant quelques heures et fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec leurs levures autochtones. Avant la fin de la fermentation, le moût est transvasé dans des dames-jeannes, sorte de récipients ronds en verre, où il termine la fermentation. Le vin obtenu est vieilli pendant environ 11 mois avec ses lies fines dans ce même type de contenant.

 

Matías i Torres est, aujourd'hui, une référence aux îles Canaries. Cette cave possède un patrimoine qui comprend plusieurs vignobles anciens de variétés autochtones sans greffage qui poussent sur des sols volcaniques caractéristiques de la région. Ce patrimoine viticole est travaillé avec respect et une intervention minimale pour préserver et transmettre toute la personnalité et les singularités de ces vins insulaires extraordinaires et de plus en plus recherchés.

 

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Rapport de dégustation Victoria Torres Albillo Criollo

Alcool: 14.15%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Albillo Criollo
Apellation: D.O. La Palma
Tipo de Uva: 100% Albillo Criollo
Avec une superficie de 726 km2 et une orographie impressionnante, La Palma est l'île du monde qui présente les plus grandes altitude comparé à sa superficie. Pleine de contrastes et luminosité, ses sommet élevés, ses profonds ravins, ses forêts abondantes et les zones volcaniques pleines de couleurs, lui ont fait mérité le surnom de "Isla bonita" ("belle île"). La Palma possède une grande richesse variétalede raisins qui, avec de modernes élaborations, permettent de trouver d'agréables surprises pas seulement dans des blancs classiques de  malvasía et les doux héritiers des anciens "canary sack", ou sinon des rosés ou rouges, qui sont d'excellente qualité.
Photos et situation D.O. La Palma