Vassaltis Nassitis

Élégance, vivacité et beaucoup de minéralité

2018

Vassaltis Nassitis 2018

Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse.
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Vassaltis Nassitis 2018 est un vin blanc aromatique aux doux parfums de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches, avec des touches herbacées et de silex. En bouche, il est crémeux, vif et équilibré. Un vin mi-corsé avec une bonne acidité, une bonne structure et un arrière-goût élégant et très minéral.
Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse.
Alcool: 13.50%
Apellation: PGI Cyclades
Cave: Vassaltis
Zone d’élaboration: Grèce Santorini
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 40% Aidani, 30% Assyrtiko, 30% Athiri
Vassaltis Nassitis
Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Vassaltis Nassitis 2018

Caractéristiques de Vassaltis Nassitis

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Vassaltis Nassitis est un vin blanc élevé sur lies et élaboré avec les variétés autochtones assyrtiko et aidani dans l'appellation PGI Cyclades, sur l'île de Santorin (Grèce) par Vassaltis.
 
Vassaltis, dont le nom est inspiré de la roche volcanique qui couvre toute l'île grecque de Santorin, est le projet personnel lancé par Yannis Valambousen 2010 lorsqu'il revient dans sa ville natale pour récupérer les 5 hectares de vignes de sa famille. Dès lors, il commence à récupérer des variétés grecques traditionnelles qui permettent de produire des vins blancs complexes avec un grand caractère minéral. 
 
Vassaltis Nassitis provient de vignobles plantés sur des sols basaltiques avec des dépôts de sable éolien, situés à 365 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes ont entre 50 et 80 ans et sont travaillées selon une agriculture respectueuse. Pour protéger les raisins des vents forts et du soleil d'été, des espèces de nid sont installés sur la vigne. Le rendement est limité à 12 hl/ha et la récolte est réalisée manuellement.
 
Près d'un tiers des raisins du Vassaltis Nassitis sont pressés avec des grappes entières, le reste est égrappé. Chaque cépage est vinifié séparément, avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température basse et contrôlée. Enfin, le vin repose sur ses lies pendant 6 mois.
 
Sous le nom de « Nassitis » qui en dialecte dorique signifie « île » , Vassaltis Nassitis est un échantillon des variétés blanches qui naissent et s'expriment dans l'archipel de la pierre noire. Élégance, vivacité et beaucoup de minéralité.
 
Vassaltis
214837
2000 Produits

Références spécifiques

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5200128980078

Rapport de dégustation Vassaltis Nassitis

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Grèce Santorini
Apellation: PGI Cyclades
Cave: Vassaltis
Tipo de Uva: 40% Aidani, 30% Assyrtiko, 30% Athiri
Contient des sulfites

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