Liste des produits de la marque Orben

Orben est l'une de ces exploitations viticoles qui, au milieu de la première décennie du nouveau millénaire, ont favorisé l’apparition d’une nouvelle ligne de modernité dans les vins de La Rioja, en appliquant une formule qui donne la priorité à la viticulture, au terroir et au vignoble, et où la sélection du raisin est la véritable protagoniste du caractère de leurs vins. De vieilles vignes avec une faible production et une œnologie basée sur la qualité du fruit, ainsi qu’une sélection minutieuse de chênes provenant des tonnelleries les plus renommées et une période de vieillissement adéquate, ont constitué dès le début les meilleures cartes d’introduction des vins d'Orben.

Bodegas Orben appartient au Groupe Artevino, qui réalisa ses premiers pas dans le monde du vin en la personne de Gonzalo Antón, qui, avec un groupe d'amis et d’entrepreneurs d’Álava, construisit en 1987 Bodegas Izadi, à Villabuena de Álava, au cœur de la Rioja Alavesa. En l’an 2000, l’incorporation à l’entreprise de son fils, Lalo Antón, stimula la commercialisation à l'étranger, ainsi que l'expansion de l'entreprise qui, sous le nom de Artevino, s’attela aux projets de Finca Villacreces (DO Ribera del Duero), Bodegas Vetus (DO Toro et DO Rueda) et Orben (DOCa Rioja). Les quatre établissements viticoles maintiennent une personnalité unique et bien distincte, bien qu'ils partagent la même mission : l’élaboration de vins de qualité dans les régions les plus emblématiques de leurs appellations respectives d'origine, parmi les plus prestigieuses d’Espagne. Le soin apporté à chaque détail, les efforts et l'attention au moment de démarrer tout projet, sont les piliers fondamentaux de chacun de ces établissements viticoles qui cherchent à transmettre l'identité propre de chaque région et le caractère de chaque terroir.

 

Histoire de l’exploitation viticole

En 2005, Artevino entama la construction d'une nouvelle cave à Laguardia (Rioja). Un projet avant-gardiste, moderne et intrinsèquement lié au monde de la gastronomie, qui prendra le nom d’Orben. Le bâtiment, presque entièrement souterrain, se distingue par ses formes droites et dynamiques. Il est sobre et élégant. L’altitude à laquelle il est situé permet d'avoir des vues spectaculaires sur Laguardia et l'ensemble de la Rioja Alavesa. La partie de la cave qui se trouve sous terre est aménagée de manière à faciliter la circulation au sein des différents processus d'élaboration, avec la partie fermentation située à un étage en forme de « L », directement suivi par un étage contenant les fûts, avant d’arriver à la mise en bouteille et au porte-bouteilles.

Dans sa partie supérieure, le bâtiment social se dresse face à la vallée de l'Èbre. Les vastes connaissances de Gonzalo Antón dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’ont conduit à concevoir un vin qui est rapidement devenu l'un des plus appréciés dans le monde de la restauration. L'incorporation de nouvelles techniques d’élaboration et son désir permanent d’amélioration l’ont conduit à créer un style propre qui s’est consolidé au fil du temps. L'engagement envers la qualité, le lien avec la gastronomie et l'attachement à la terre sont les piliers fondamentaux sur lesquels repose Bodegas Orben, un projet moderne et avant-gardiste intrinsèquement lié au monde de la gastronomie. Orben crée et réinvente un concept viticole associé aux anciens vignobles de la Rioja Alavesa.

Situés autour de Laguardia, leurs vignobles sont formés de 74 micro-parcelles de Tempranillo planté entre 1945 et 1954, toutes cultivées en gobelet, et où est pratiquée une taille courte qui favorise les faibles rendements. La plus grande partie est également située sur des pentes d'érosion douce, avec des inclinaisons inférieures à 20%, une profondeur d'environ 40 cm et des éléments épais qui permettent une rétention d'eau réduite et une plus grande aération des racines.

 

Philosophie de travail

Chez Bodegas Orben, ils misent sur une élaboration de vins de style moderne, à partir de vieilles vignes traitées de manière artisanale par les vignerons de la région. Orben est entièrement intégré dans la philosophie du Groupe Artevino, qui a pour mission d’élaborer des vins de qualité à partir de domaines situés dans les régions les plus emblématiques des principales appellations d'origine espagnoles, et qui sont destinés à la restauration et aux magasins spécialisés. Chez Orben, ils recherchent une viticulture axée sur la qualité, où le vignoble s’autorégule pour limiter la production et où il est cultivé selon les critères d’une viticulture intégrée, où est contrôlé et préservé l'état naturel de la vigne afin d’obtenir des vins avec une personnalité et une typicité propres à la région.

En ce qui concerne le travail dans le vignoble, ils cherchent à intervenir le moins possible pendant le cycle végétatif de la vigne. À titre d'exemple, ils ne procèdent pas à l’enlèvement de la partie supérieure des plantes pendant les mois d’été, car cela engendrerait la formation de raisins de grosse taille mais de mauvaise qualité. Chez Bodegas Orben, la vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg.

En cave, le processus débute avec la réception du raisin sur une table à double sélection. Une sélection manuelle des grappes est d’abord effectuée, suivie par une sélection des raisins avec un système appelé Mistral qui sépare les grains en fonction de leur qualité, à l’aide d’une soufflerie d'air.

Chaque parcelle est vinifiée séparément et ils disposent par conséquent de petits réservoirs à double piston pour favoriser le pigeage automatique lors de la fermentation, ainsi que de cuves en bois pour la vinification de certaines parcelles spécifiques.

Par la suite, les raisins passent par une macération à froid, avec l'incorporation de neige carbonique à la réception, ainsi qu’à l’appareil frigorifique, pour une meilleure extraction des composés aromatiques et colorés. Lors de la macération post-fermentation, le vin reste en contact avec les peaux afin d’obtenir une meilleure extraction des couleurs. Par la suite, a lieu la fermentation malolactique en fûts neufs français, généralement avec un vieillissement sur lies pour augmenter le volume en bouche des vins. En ce qui concerne leur vin Malpuesto, il est élaboré dans de petites cuves de 5 000 litres et plusieurs pigeages sont pratiqués tout au long du processus de vinification.

Pour la phase de vieillissement, Orben dispose de plus de 400 fûts, dont 66 sont en chêne américain Cantón et Demptos, et 338 en chêne français de Taransaud, Darnajou, Cadus, Berthomieu, François Feres. Cette exploitation viticole de la Rioja travaille également avec différentes tonnelleries, ce qui permet une certaine complexité dans leurs vins, sans qu’aucune nuance ne l’emporte sur l'autre, mais qu’elles soient au contraire toutes intégrées, recherchant ainsi des nuances subtiles qui se combinent entre elles.

 

Les vins de Orben

Nous vous présentons ci-dessous la liste des vins élaborés par Orben :

Orben est issu d'une sélection minutieuse de 79 micro-parcelles de Tempranillo d'une moyenne de 0,30 hectares, situées dans les environs de Laguardia. Le vignoble a été planté en gobelet entre 1945 et 1954 sur un sol argilo-calcaire et il a un rendement moyen de 4 000 kg / hectare. Vendange à la main dans des caisses de 15 kg et sélection manuelle sur des tables de tri. Fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable et fermentation malolactique en fûts neufs et en cuves, suivies d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français à grain fin. Au nez, prédominent des arômes agréables de fruits sauvages, de balsamiques, de produits lactés, de fins toastages et de caramel. En bouche, il est charnu, structuré et ample, avec des fruits rouges, des fruits noirs sauvages et des arômes fumés ; complexe, persistant et avec une finale aromatique.

Malpuesto est un vin qui est uniquement issu de millésimes exceptionnels. Il est issu d'un seul vignoble de Tempranillo, appelé Malpuesto (« pas bien mis ») en raison de sa mauvaise configuration, et planté de vignes âgées de plus de 80 ans, à faible rendement et très spéciales. Il est vendangé dans des caisses de 15 kg, puis il effectue la fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable avec contrôle de la température et la fermentation malolactique en fûts neufs avec pigeage manuel, avant de passer par un vieillissement de 15 mois en fûts neufs de chêne français à grain fin. Il offre un arôme de fruits mûrs, noirs et sauvages. Il est structuré et ample, avec une touche crémeuse et terreuse. Très fruité et charnu. Persistant et finale complexe.

Il y a 2 produits.

2 productos

Malpuesto 2018

Une petite production d'un vieux vignoble très spécial

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Malpuesto 2018
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Orben 2018

Modernité et racines

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Orben 2018
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