Liste des produits de la marque Muga

Muga est l'une de ces rares exploitations viticoles de la Rioja qui a réussi à combiner la tradition familiale la plus absolue avec une vision renouvelée de l'avenir, ce qui leur a permis de conserver un caractère et une personnalité uniques dans leurs vins. En outre, c’est l'un des rares établissements viticoles de La Rioja qui utilise du chêne issu de sa propre tonnellerie à toutes les étapes du processus d’élaboration et de vieillissement. C’est une exploitation viticole exemplaire et l'une des plus prestigieuses de La Rioja qui, depuis ses débuts, élabore récolte après la récolte des vins avec le label de famille : « estilo Muga ».

Le projet de ce que représente aujourd'hui Bodega Muga débuta lorsque les époux Isaac Muga et Aurora Caño fondèrent en 1932 une cave située dans le centre historique de la ville de Haro. Les installations d'origine étaient souterraines et d'espace réduit. Les temps difficiles de la guerre civile et de l'après-guerre obligèrent les Muga à survivre avec des moyens très limités, en élaborant principalement des vins jeunes et des clarets. Cependant, les époux ne cessèrent jamais de rêver à un plus grand bâtiment qui leur permette de faire vieillir leurs vins en fût. Et ce fut à la fin des années 60 que l'occasion qu’ils attendaient tant se présenta, quand ils purent acquérir une ancienne demeure bicentenaire avec d'épais murs en pierre et des toits en chêne, située dans le Quartier historique de la gare à Haro. Ils y préparèrent le vieillissement de leur premier Gran Reserva en 1968, que son promoteur le plus fervent, Isaac Muga, n’aurait malheureusement jamais l’occasion de goûter, puisqu'il décéda un an après le démarrage du nouveau projet et quelques mois avant de voir son nom sur l’étiquette de la bouteille de Gran Reserva. Sa femme, Aurora, prit les rênes de l'entreprise familiale et lutta pour maintenir vivant le rêve d'Isaac, en compagnie de ses trois enfants, Manuel, Isabel et Isaac. Aujourd’hui, la troisième génération des Muga continue de rejoindre l'entreprise, faisant de cette exploitation viticole tout un symbole de tradition familiale.

 

Histoire de l’exploitation viticole

Bodegas Muga est située dans le quartier historique de la gare à Haro, ses installations sont aménagées dans un bâtiment bicentenaire, avec la pierre et le chêne comme éléments centraux. Dans ses presque 25 000 mètres carrés de superficie, tout tourne autour du chêne, le protagoniste incontesté, avec environ 200 cuves de ce matériau et 14 000 fûts fabriqués avec une large gamme de types de chêne : français (Allier, Tronçais ou Jupilles), américain, hongrois, russe, et même quelques-uns en chêne espagnol. En fait, c'est l'une des rares exploitations viticoles espagnoles à employer trois tonneliers et un fabricant de cuves, chargés de travailler le bois qui apportera finalement cette saveur unique et spéciale à leurs vins. Bodegas Muga fabrique environ 2 000 fûts par an, soit 15% de l’ensemble du parc.

Fidèles à leur philosophie de faire connaître le monde du vin à tous leurs visiteurs, en septembre 2008 fut inauguré l’« Espacio Torre Muga », un espace de 400 m2 réparti sur trois étages et surmonté de l'élément architectural distinctif de cette cave et de la famille : La tour Muga. Le projet fut créé et dirigé par Iñaki Aspiazu, récompensé à deux reprises par le prix Olaguíbel de la délégation de Álava du COAVN, afin de répondre aux besoins d'une cave ouverte au public. Le projet opta pour des matériaux naturels, comme le bois qui, avec ses différentes tonalités, rappelle le toastage des fûts et se marie parfaitement avec les pavements naturels de grès et de basalte, ainsi qu’un éclairage indirect et de grands espaces vitrés afin que que la lumière montre toujours la couleur authentique du vin.

Le mobilier a été conçu et fabriqué avec les mêmes matériaux utilisés dans les revêtements, alliant fonctionnalité et qualité dans des matériaux naturels, en les conformant et en les intégrant dans un espace unique. Il s’agit incontestablement d’une mise en scène avant-gardiste, enveloppée dans des arômes de bois qui constitue en quelque sorte la peau du vin. Tradition et innovation dans un même matériau qui transforme Bodegas Muga en une nouvelle référence dans le cadre de l’œnotourisme au cœur de La Rioja. Tout ceci a valu à Bodegas Muga le prix Best Of International 2009, dans la catégorie « Expériences innovantes et pratiques durables ».

 

Philosophie de travail

Niché dans les contreforts des Monts Obarenes, le vignoble de Bodegas Muga est formé de terrasses qui soutiennent de petites superficies de terrain orientées Est-Sud. En plus de ses 250 hectares propres, Muga maintient des contrats d'approvisionnement sur 150 hectares supplémentaires de fournisseurs fixes. Sur ceux-ci, ils cultivent principalement du Tempranillo (70% de la production), suivi d'autres cépages comme le Graciano, la Garnacha, le Mazuelo, le Viura et le Malvasía. Les vignobles de Bodegas Muga bénéficient d'un climat particulier, d'une part grâce à leur géographie et orientation uniques et, d'autre part, grâce aux climats environnants : Méditerranée, Atlantique et Continental se combinent de manière très harmonieuse, créant un espace climatique idéal pour le raisin. Les sols de cette zone, qui sont pour la plupart argilo-calcaires, se subdivisent en petites entités, avec des variétés dans leurs propriétés physiques et chimiques qui leur confèrent une personnalité très définie. La quantité d'influences climatiques et de sols définit un long cycle végétatif pendant lequel le raisin et tous ses composants accomplissent une maturation délicate, prolongée et complexe, sans aucun doute la clé du potentiel de qualité de cette zone. Avec les vignobles nouvellement plantés, l'objectif est non seulement de récupérer des terroirs de qualité, mais aussi de travailler sur la sélection de chacune des souches, raison pour laquelle Muga plante ses vignobles avec sa propre sélection de vignes. Les vignes de Muga âgées de plus de 35 ans sont cultivées avec le système de gobelet, tandis que les autres sont en treillis. Mais, dans tous les cas, toutes sont plantées en vertu d'une profonde sélection de plantes mères qui proviennent de leurs propres vignobles. Ces plantes constituent la base génétique pour de futures propagations car, chez Muga, le matériel clonal n'est jamais utilisé afin d’éviter l'usure des vignobles et approfondir la sélection des plantes.

Et de la même manière que la qualité du raisin peut seulement être contrôlée à partir de sa maturation dans le vignoble, la qualité du chêne peut seulement être contrôlée à partir de son origine, en en dominant toutes les étapes : le traitement du bois, le débourrage, le toastage et l’achèvement final. C’est pour cela que Muga fabrique ses propres fûts et cuves exclusivement avec ce matériau noble.

Une autre des caractéristiques principales du processus d’élaboration de leurs vins, c’est que la cave a décidé catégoriquement de ne pas les filtrer, ce qui les amène à effectuer des soutirages plus fréquents. En plus du fait de ne pas être filtrés, leurs vins ne sont soumis à aucun traitement physique. Tous les quatre mois, le vin est soutiré, ce qui consiste à faire passer le vin des fûts qu'il occupait vers de nouveaux fûts, de sorte qu'il soit légèrement oxygéné, éliminant ainsi les petites matières solides qui ont éventuellement pu se déposer dans le fond. Conformément à la technique traditionnelle, la lumière d'une bougie permet de vérifier si le vin contient des dépôts, d’après l’éclat et la transparence du vin. Dans chaque fût, l’ouvrier laissera les deux ou trois derniers litres de vin, éliminant ainsi les dépôts du fond. En outre, chez Muga, les vins rouges sont clarifiés de manière totalement traditionnelle, en utilisant des blancs d'œufs frais (pour une cuve de 15 000 litres, environ 400 blancs d'œufs sont nécessaires). Les blancs d’œufs sont jetés dans la cuve et ils forment une couche qui descendra lentement pendant un mois, en entraînant avec elle toutes les impuretés du vin. Il s’agit d’une technique très coûteuse, mais qui permet de donner aux vins rouges une saveur veloutée distinctive. Une fois le processus terminé, le vin est extrait du réservoir pour une mise en bouteille immédiate, en laissant les blancs d’œufs et les impuretés à l'intérieur de la cuve. Ceux-ci seront mélangés avec du fumier pour produire un compost de qualité et équilibré, avec lequel ils fertiliseront les vignobles en suivant le processus biologique naturel.

A la fin des années 80, la famille Muga décida d’effectuer des élaborations spéciales pour obtenir des vins plus actuels, en pensant principalement aux marchés internationaux. Des vins plus robustes, denses et puissants, mais sans perdre une once de l'élégance et de la complexité qui ont toujours présidé aux vins de la maison. C’est ainsi que vit le jour le premier Torre Muga 1991, avec une importante répercussion nationale et internationale. Après deux années difficiles, en 1994 sortit sur le marché un nouveau Torre Muga, plus complet grâce à l'expérience accumulée. Leurs millésimes suivants gagnèrent en complexité et en perfection, car avec chaque nouveau Torre Muga, les exigences de qualité devinrent un peu plus importantes et la sélection dans le vignoble devint de plus en plus complexe et exigeante. En 1998, la famille Muga acquit une série de vieux vignobles en vue d'élargir la possibilité de sélection des raisins. Dans cette recherche d'excellence, la sélection des raisins est faite en très petites quantités, et il devint par conséquent nécessaire de réduire également la taille des cuves de fermentation. Par conséquent, une partie de la cave commença à être redimensionnée afin de permettre la manipulation de quantités très discrètes de raisins. Ainsi, en 1999, commença la construction de petits réservoirs en bois adaptés aux quantités sélectionnées. Lors de la récolte de 2000, la moitié des nouveaux réservoirs en bois avaient été construits et, pour la première fois, chacune des petites parties qui composent le Torre Muga fut élaborée séparément.

 

Les vins de Bodegas Muga

Nous vous présentons ci-dessous les vins de Bodegas Muga que vous pouvez bien sûr acheter sur Decántalo :

Muga Blanco Fermentado en Barrica est élaboré avec 90% de Viura et 10% de Malvasía, et il fermente en fûts neufs de chêne français de Nevers. Après la fermentation, il reste 3 mois avec ses lies avant d'être mis en bouteille. Au nez, il offre un éventail de fruits acides, essentiellement d’agrumes et de pomme verte, « édulcorés » par de la pâtisserie issue des fines lies et des épices venant du chêne. En bouche, l'entrée est à la fois minérale et soyeuse, toujours soutenue par des notes stimulantes de malique avec des agrumes, de l’ananas, et elle se termine subtilement avec de la garrigue et des vanilles.

Muga Rosado est obtenu avec 60% de Garnacha, 30% de Viura et 10% de Tempranillo. Après 12 heures de macération, le vin fermente pendant 20 à 25 jours dans de petits réservoirs en bois d'environ 2 000 litres à 18ºC. Après deux mois de séjour dans des réservoirs en bois, il est stabilisé à froid, filtré et mis en bouteille. Il possède une couleur très claire et brillante, principalement saumon orange pâle. Au nez, se distinguent principalement les agrumes et les pommes vertes présents tout au long du passage en bouche, en arrière-goût les notes olfactives se transforment en quelque chose de plus fin et complexe où l'on découvre, en plus des arômes précédents, de l’abricot et des rappels subtils de pâtisserie. En bouche, il est extrêmement séduisant et les fruits acides continuent à dominer, son ensemble est adouci par des lies fines élégantes et bien intégrées.

Muga Crianza est élaboré avec 70% de Tempranillo, 20% de Garnacha, 7% de Mazuelo et 3% de Graciano. Il fermente avec de la levure indigène dans des réservoirs en chêne et il continue par un vieillissement de 24 mois en fûts. Avant la mise en bouteille, une clarification est effectuée avec du blanc d'œuf frais. Au nez, il montre des fruits noirs mûrs, de l'arrope, du chocolat amer et il continue de se développer avec des notes d'épices comme le poivre, de vanilles et un peu de garrigue. En bouche, il est harmonieux mais avec cette pointe douce d'acidité qui offre des garanties pour le futur. Son entrée est large et longue, avec un parcours qui distribue des sensations soyeuses et minérales se terminant par des tanins doux.

Muga Reserva Selección Especial est un coupage de 70% de Tempranillo, 20% de Garnacha, 7% de Mazuelo et 3% de Graciano. Il fermente avec de la levure indigène dans des réservoirs en chêne et il continue par un vieillissement de 26 mois en fûts. Avant la mise en bouteille, une clarification est effectuée avec du blanc d'œuf frais. Une fois en bouteille, il subit un processus d'affinage pendant douze mois minimum en cave. Il sent les fruits mûrs, sans en arriver aux raisins secs, essentiellement des petits fruits et des prunes, avec des onguents, surtout de réglisse et de menthe, et à la fin il laisse entrevoir des épices de poivre, de clou de girofle et de vanille. En bouche, il est aimable, avec la douceur des lies fines, de pâtisserie et un tanin noble.

Prado Enea Gran Reserva est élaboré avec 80% de Tempranillo, 20% de Garnacha, du Mazuelo et du Graciano. Les raisins fermentent dans des cuves en chêne de 10 000 kg sans contrôle de la température ni ajout de levures. La macération est variable mais elle peut durer jusqu'à vingt jours. Le vieillissement est de 12 mois en réservoirs de chêne de 16 000 litres, 36 mois en fûts de chêne (minimum), et 36 mois (minimum) en bouteille. Après le vieillissement, une légère clarification est effectuée avec du blanc d'œuf. C'est un vin rouge élégant et en même temps complexe dès le premier moment où on en approche le verre de son nez. Ses arômes sont un condensé de fruits mûrs, de cuir, de tabac et d'épices. Et en bouche, il se révèle splendide, équilibré, fin et élégant, offrant cette combinaison spéciale entre les riojas classiques et les plus modernes.

Torre Muga est élaboré avec 75% de Tempranillo, 15% de Mazuelo et 10% de Graciano, et la fermentation se produit toujours de manière naturelle et spontanée. Le raisin fermente toujours dans des cuves en bois sans contrôle de température avec des levures indigènes. La macération est variable mais elle peut durer jusqu'à deux ou trois semaines. Ce vin passe un total de 24 mois en chêne, dont 18 en fûts neufs de chêne français et le reste dans des réservoirs en chêne. Après le vieillissement, une légère clarification est effectuée avec du blanc d'œuf frais. Au nez, il est très séduisant, avec des fruits frais à côté de fruits rouges et des épices venant du bois. En bouche, il se révèle ample, équilibré mais avec du muscle, savoureux, avec des tanins mûrs qui se font remarquer, et une finale très longue et séduisante.

Aro est élaboré avec 70% de Tempranillo et 30% de Graciano. Il fermente de manière naturelle et spontanée dans des cuves en bois sans contrôle de température et avec des levures indigènes. La macération est variable mais elle peut durer jusqu'à deux ou trois semaines. Ce vin passe un total de 24 mois en chêne, dont 18 en fûts neufs de chêne français et le reste dans des réservoirs en chêne. Après le vieillissement, une légère clarification est effectuée avec du blanc d'œuf frais. Au nez, les sensations fruitées dominent, avec des rappels de fruits rouges et de petits fruits sauvages bien mûrs (mûre, groseille, fraise des bois), des notes florales (pétales secs de violette) et minérales (graphite, fer) ; notes épicées issues du vieillissement (évoque la boîte à épices : noix de muscade, cannelle, poivre). En bouche, il possède une structure puissante, avec du corps et des tanins fermes de grande qualité, et une splendide acidité. Il donne une sensation de solidité sans fissures et sans pointes agressives, solide, avec un grand équilibre qui procure une sensation de fraîcheur. Savoureux et plein, avec de vastes et complexes souvenirs de fruits, de minéraux, d'épices et d'encre.

Cava Conde de Haro est élaboré à base de Viura (90%) et de Malvasía (10%) selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Les moûts effectuent une première fermentation dans des cuves en bois de 1 000 litres et le vin est ensuite mis en bouteille en provoquant la deuxième fermentation en bouteille. Le vin est conservé en entreillage pendant au moins 14 mois supplémentaires. Au nez, prédomine le caractère des fruits acides et des fleurs. À un second niveau, on retrouve des caractéristiques liées à la fermentation et celles propres à la transformation en bouteille (miel, vanille, liqueur). En bouche, il est mielleux mais en même temps frais grâce à sa grande acidité. En arrière-goût, réapparaissent les fruits avec une plus grande dominance des épices qui laissent un souvenir agréable.

Cava Conde de Haro Rosé est un mono-cépage de Garnacha élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Pressage direct, fermentation en cuves de 1 000 litres à 14ºC. Il vieillit ensuite pendant 4 mois sur ses propres lies, avant de procéder au tirage. La seconde fermentation est effectuée à 12ºC pendant 4 mois et le vin reste en entreillage pendant au moins 14 mois supplémentaires. Il possède une couleur saumon très douce et brillante, avec une bulle très fine et persistante. Bonne complexité aromatique, avec des fruits tropicaux, des agrumes qui apportent de la fraîcheur, de la jeunesse et en même temps des fruits plus mûrs comme la pêche ou le coing. En bouche, il a une attaque légèrement sucrée avant de passer à une acidité fraîche.

Il y a 17 produits.

17 productos

Conde de Haro Brut Rosé

Espagne   D.O. Cava (La Rioja)

Conde de Haro Brut Rosé
Aperçu rapide
6x
-10%
17,50 €
unité
Prix 19,45 €
TVA incl.
91
Peñin
91
Parker
89
Atkin
89
Suckling

Conde de Haro Brut Vintage 2017

Un bon vin mousseux élaboré dans La Rioja

Espagne   D.O. Cava (La Rioja)

Conde de Haro Brut Vintage...
Aperçu rapide
6x
-10%
12,37 €
unité
Prix 13,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Suckling

Flor de Muga Blanco 2018

Un rioja blanc dans le style bourguignon

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Flor de Muga Blanco 2018
Aperçu rapide
6x
-10%
28,75 €
unité
Prix 31,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
94
Parker
94
Suckling

Flor de Muga Rosado 2020

Élégant, frais et délicat

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Flor de Muga Rosado 2020
Aperçu rapide
Prix de base 19,95 € Prix 16,95 €
TVA incl.
  • -15,04%
  • Nouveau
  • -15%

Muga Aro 2016

Le meilleur vin de Bodegas Muga

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Aro 2016
Aperçu rapide
6x
-10%
157,49 €
unité
Prix 175,00 €
TVA incl.
96
Parker
93
Decanter
91
Winespectator
98
Atkin
100
Suckling

Muga Blanco 2020

Un vin blanc original et vif

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Blanco 2020
Aperçu rapide
6x
-10%
8,95 €
unité
Prix 9,95 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga Crianza 2017

Un classique toujours à la mode

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza 2017
Aperçu rapide
6x
-10%
15,07 €
unité
Prix 16,75 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga Crianza 2017 Magnum 2017

Un classique toujours à la mode

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza 2017 Magnum 2017
Aperçu rapide
6x
-10%
29,65 €
unité
Prix 32,95 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga Crianza avec étui Cadeau 2017

Un classique dans une présentation impeccable

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza avec étui...
Aperçu rapide
6x
-10%
14,84 €
unité
Prix 16,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga El Andén de la Estación 2016

Un classique de La Rioja Alta avec un rapport qualité-prix exceptionnel

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga El Andén de la...
Aperçu rapide
6x
-10%
9,80 €
unité
Prix 10,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga Prado Enea Gran Reserva 2014

Un vin mythique de l'une des grandes exploitations viticoles de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Prado Enea Gran...
Aperçu rapide
6x
-10%
46,79 €
unité
Prix 52,00 €
TVA incl.

Muga Rosado 2020

Un vin rosé frais et vif

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Rosado 2020
Aperçu rapide
6x
-10%
7,87 €
unité
Prix 8,75 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muga Selección Especial Reserva 2016

Un vin de Rioja fin, élégant et très équilibré

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Selección Especial...
Aperçu rapide
6x
-10%
25,10 €
unité
Prix 27,90 €
TVA incl.
94+
Parker
96
Atkin
95
Suckling

Muga Selección Especial Reserva 2016 Magnum 2016

Un vin de Rioja fin, élégant et très équilibré

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Selección Especial...
Aperçu rapide
6x
-10%
53,95 €
unité
Prix 59,95 €
TVA incl.
94+
Parker
96
Atkin
95
Suckling

Torre Muga 2016

Une cuvée de style moderne et à forte expression fruitée

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Torre Muga 2016
Aperçu rapide
6x
-10%
59,35 €
unité
Prix 65,95 €
TVA incl.
  • Nouveau
96
Parker
95
Winespectator
97
Atkin
98
Suckling