Loxarel 109

Loxarel 109 est un pétillant que la Bodega Loxarel a élaboré à Masia Can Mayol, dans la municipalité de Vilobí del Penedès, sous l'A.O.C. Penedés. Il a été élaboré à partir d'une base de Xarel.lo, une variété spécialement recommandée pour de long vieillissement issue de vignoble cultivés selon l'agriculture écologique et biodynamique pour essayer de transmettre au maximum l'expression des saveurs du Penedès. Loxarel 109 se repose pendant 109 mois au calme dans un ancien refuge construit pendant la Guerre Civile Espagnole qui est aujourd'hui une cave. Il a été élaboré selon une méthode traditionnelle et arrive au consommateur sans dégorgement, maintenant ses fines lies qui lui apportent un grand volume en bouche et une grande onctuosité. Loxarel 109 est commercialisée avec sa bouteille salie par le temps, sans lavage après ce long élevage de 109 mois et avec le bouchon de liège et l'agrafe originaux. Et s'il est enveloppé avec un papier précieux, cela renforcera l'image du produit artisanal.