Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey

Un Chardonnay Premier Cru de Chablis fruité et minéral

2018

Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey 2018

Biodynamique
Vin blanc Biodynamique.
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Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey
Biodynamique
Vin blanc Biodynamique.
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Style Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey 2018

Caractéristiques de Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey

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Le Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey est un vin blanc biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay, dans l'AOC Chablis Premier Cru. Il est produit par Julien Brocard .

Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. Lancée en 2012, sa gamme 7 Lieux comprend 7 vins issus des parcelles du Domaine Brocard, le domaine de la famille. Toutes ces parcelles sont cultivées en agriculture biodynamique depuis 1998. Le domaine est allé au-delà des concepts de la culture biologique en cherchant à se calquer sur les rythmes naturels, cosmique, lunaire et biologique, et à les stimuler. Pour ce faire, il utilise des préparations et y applique diverses techniques de renforcement. On cherche par ces procédés à laisser s'exprimer pleinement la typicité des sols de Chablis.

Le vignoble Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey est orienté à l'est et offre un raisin d'une grande finesse, richesse et minéralité. Il est vendangé à la main, afin que les raisins arrivent en cave dans leur intégralité et sans être abîmés. Une fois parvenus en cave, on les pressure doucement pour en extraire le moût. On procède ensuite à une fermentation dans des foudres de chêne, puis à un élevage sur lies afin que le vin gagne en volume et en complexité.

Le Julien Brocard Chablis 1er Cru Les Vaudevey est un vin blanc complexe et floral, aux touches fraîches et minérales.
221590
2000 Produits

Notations Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey

Rapport de dégustation Julien Brocard Chablis 1º Cru Les Vaudevey

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Contient des sulfites