El Badiu

Un vin blanc qui rafraîchit la mémoire historique

2019

El Badiu 2019

Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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EL Badiu 2019 est un vin blanc aux arômes de fruits blancs, aux notes de forêt méditerranéenne et aux touches d'agrumes. La bouche est ample, légère et saline. Un vin mi-corsé avec une acidité brillante et une finale très marine.
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Alella
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Pansa Blanca
  • -15,02%
El Badiu
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Style El Badiu 2019

Caractéristiques de El Badiu

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El Badiu est un vin blanc biologique élevé en fût et élaboré par Vins de la Memòria avec la variété pansa blanca dans la D.O. Alella (Catalogne).

Vins de la Memòria est l'hommage que rend le sommellier Xavi Nolla à son grand-père, produisant des vins dans des endroits stratégiques de la guerre civile espagnole. Il nous permet ainsi de faire un voyage historique complet à travers les régions viticoles Terra Alta, Priorat, Conca de Barberà, Alella et Roussillon et revendique la viticulture de tous ces lieux.

Le El Badiu est le sixième vin de cette collection « mémoire » élaboré dans les vignobles récupérés de Can Coll, à Canyet (Alella). Ces vignobles sont situés dans la Sierra de Montigalà, un endroit où la partie républicaine se réfugiait et qui, aujourd'hui, est l'unique parcelle productive de la variété pansa blanca de toute la région. Les vieilles vignes sont plantées à 150 mètres d'altitude sur des sols argilo-gréseux et sont cultivées selon des principes écologiques.

Une fois les raisins récoltés manuellement, El Badiu est vinifié selon la méthode d’antan de cette région. Ils fermentent spontanément avec des levures autochtones. Le vin est ensuite élevé pendant 4 mois dans des bocois de châtaignier de 650 litres et dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et peut contenir des sédiments.

Le Badiu est un vin frais et complexe issu d'un vignoble unique et vinifié comme les fermes catalanes le faisaient auparavant. Un vin blanc qui rafraîchit la mémoire historique.
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5 Produits

Rapport de dégustation El Badiu

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pansa Blanca
Apellation: D.O. Alella
Tipo de Uva: 100% Pansa Blanca
Contient des sulfites
Située dans les environs de Barcelone, entre la mer et la montagne, surement l'un des mystères les plus surprenants et attractifs des vins de Alella est sa propre existence, produit de petites vignes, des fois cachées des curieux visiteurs, qui durant des années ont lutté pour la survie dans une admirable et inégale rivalité contre l'expansion d'une grande zone urbaine de luxe. Par chance,  de nos jours c'est une bataille gagnée, étant donné que la majorité des vignobles de l'AO Alella se trouvent sous la protection de sites protégés, où la tradition et la modernité de ses vins, le champ et la ville, et la mer et la montagne, sont un exemple exceptionnel de sage harmonie qui conjuge sérénité qui conjuge la sérénité septentrionale et la passion méditerranéenne.
Photos et situation D.O. Alella