Domaine des Amiel À Coural

Un vin rouge naturel du Languedoc-Roussillon profond et intense

2020

Domaine des Amiel À Coural 2020

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
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Alcool: 14.00%
Apellation: Vin de France
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 50% Garnacha Tinta, 50% Syrah
  • Nouveau
Domaine des Amiel À Coural
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Domaine des Amiel À Coural 2020

Caractéristiques de Domaine des Amiel À Coural

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Domaine des Amiel À Coural est un vin rouge biologique et naturel principalement élaboré à partir de Syrah, avec un faible pourcentage de Grenache. Il est produit par le Domaine des Amiel.

Le Domaine des Amiel est une cave du Languedoc-Roussillon ayant été créée par deux jeunes frères, Aymeric et Jordan Amiel. Il est situé sur la petite commune de Montblanc, entre Narbonne et Montpellier. On y cultive 10 hectares de vignobles en agriculture biologique et agriculture biodynamique certifiées.

Le vignoble du Domaine des Amiel À Coural a 20 à 30 ans d’âge en moyenne. Son rendement est modérément faible, de l'ordre de 30 à 40 hectolitres par hectare. Ses raisins sont donc structurés et concentrés. On vendange les parcelles à la main pour pouvoir effectuer une première sélection de grappes sur le terrain.

À leur arrivée en cave, les raisins du Domaine des Amiel À Coural sont égrappés et foulés, puis encuvés sans ajout de levures ou de sulfites du commerce. Le vin fermente et macère pendant une à quatre semaines, jusqu'à ce qu’il dispose de la structure souhaitée. Il repose dans ses réservoirs pendant 6 mois, avant son dernier soutirage et sa mise en bouteille. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage ni clarification. On y ajoute une faible quantité de sulfites pour améliorer sa résistance à l'oxygène et pour conserver ses arômes et saveurs fruités de façon plus durable et optimale.

Le Domaine des Amiel À Coural est un vin naturel tout ce qu’il y a de plus artisanal, à la production limitée. On en produit tout juste près de 7 800 bouteilles chaque année. Son nom est tiré du surnom de l'un des arrière grands-pères des frères. Il a été octroyé à ce vin en hommage au travail acharné accompli par ce dernier tout au long de sa vie pour faire vivre l'exploitation familiale.
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2000 Produits

Rapport de dégustation Domaine des Amiel À Coural

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Syrah
Apellation: Vin de France
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Syrah
Apellation: Vin de France
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 50% Garnacha Tinta, 50% Syrah