Claire Naudin Viola Odorata

Un Pinot Noir naturel avec élevage de Côtes-de-Nuits-Village

2018

Claire Naudin Viola Odorata 2018

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.

Produit en rupture de stock !

Ajoutez-le à vos favoris afin que nous puissions vous avertir lorsqu'il sera à nouveau disponible.
Rupture de stock

Obtenez 1.30 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Obtenez 1.30 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • -10,01%
  • Nouveau
Claire Naudin Viola Odorata
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan.
Livraison gratuite sur la péninsule et 50% reduction sur Balears pour les commandes de plus 150€

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Claire Naudin Viola Odorata 2018

Caractéristiques de Claire Naudin Viola Odorata

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Claire Naudin Viola Odorata Côtes-de-Nuits-Villages est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Appartenant à l’AOC Côtes-de-Nuits-Village, il est produit par le Domaine Henri Naudin-Ferrand.

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand est une cave dirigée par Claire Naudin depuis 1994. Cette dernière est l'une des trois filles du fondateur du domaine Henri Naudin. Le domaine est situé à environ 15 km de Beaune, au cœur de la Bourgogne, à Magny-lès-Villers. La cave dispose de petites parcelles localisées en Côte-d'Or, recouvrant une superficie totale de 22 hectares. Sur le terrain comme en cave, le domaine cherche à produire des vins exprimant pleinement leur terroir.

Le vignoble d’où provient le raisin du Claire Naudin Viola Odorata se compose de trois parcelles situées sur la commune de Corgoloin. Les vignes des parcelles sont très anciennes, puisqu’elles ont entre 70 et 85 ans. Elles produisent un raisin très concentré et équilibré. Les sols du vignoble sont de type argilo-calcaire, situés en pente et orientés à l'est. Tous les vignobles sont vendangés à la main, pour permettre d’effectuer une première sélection de grappes directement sur le terrain.

Une fois en cave, les raisins du Claire Naudin Viola Odorata subissent un second tri avant d’être encuvés dans des réservoirs sous atmosphère inerte, afin d’éviter toute oxydation et autres attaques microbiologiques. Le moût fermente grâce à des levures indigènes pendant près de 14 jours, en présence des peaux. Après fermentation, le vin subit un élevage d’affinage de 18 mois en fûts, dont 80 % d’entre eux sont neufs. On procède à une fermentation malolactique dans ces mêmes fûts. On emploie une faible quantité de sulfites au cours de l’élevage et avant la mise en bouteille.

Le Claire Naudin Doux Violet est un vin naturel élégant et équilibré. Élaboré à partir de Pinot Noir il est passé par un bon élevage en fûts neufs.
238037

Rapport de dégustation Claire Naudin Viola Odorata

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir