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Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze
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Natural Vegano Biodinámico

Blanco natural macerado con hollejos y con crianza en barrica

Natural Vegano Biodinámico
Fonterenza Bianco Le Ragazze
Vino blanco Maceración con pieles.
Variedad: Malvasía,  Trebbiano,  Vermentino
Denominación: IGT Toscana Bianco
Zona de elaboración: Toscana
Bodega: Fonterenza
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Maceración con pieles.
Variedad: Malvasía,  Trebbiano,  Vermentino
Bodega: Fonterenza
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze es un vino blanco natural macerado con pieles elaborado por la bodega Fontereza. Las variedades de uva vinificadas son Vermentino, Trebbiano, Malvasia y Grechetto y está calificado como un vino IGT Toscana Bianco.

Fonterenza es una bodega fundada en 1997 por dos hermanas gemelas, Margherita y Francesca Padovani. Actualmente la finca consta de 4 hectáreas que se cultivan en en biodinámico. En bodega practican la filosofía de la mínima intervención, sulfitando muy poco los vinos y sin emplear productos enológiocos y produce de manera muy artesanal alrededor de 25.000 botellas.

Los viñedos del Fonterenza Bianco Le Ragazze están ubicados en el Monte Amiata, no muy lejos de Montalcino y son de un amigo de las propietarias de Fonterenza que no hace vino. Estan situados a unos 420-450 metros sobre el nivel del mar, enclavados en suelos con marcas, areniscas, cuarcitas y limos. Se cultivan en biodinámico y se vendimian a mano para respetar la integridad de la uva hasta el momento de su vinificación.

La vendimia del Fonterenza Bianco Le Ragazze cuando llega en bodega se despalilla, se prensa suavemente y se fermenta en cubas de plástico abiertas. La Vermentino se vinifica por separado y macera con los hollejos durante una semana aproximadamente. Las otras tres variedades co-fermentaran y maceraran el la cuba con los hollejos durante unos 14 días. A continuación, los dos vinos reposan un poco por separado y luego se mezclan. El coupage envejece 10 meses en una barrica de 500 litros y el resto en una ánfora de terracota de 200 litros. La producción total es de poco más de novecientas botellas.

Fonterenza Bianco Le Ragazze se elabora desde 2017. Es un blanco macerado con pieles, complejo y voluminoso y con aromas que recuerdan a mandarina, pimienta blanca y minerales.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces caldosos, Pescado blanco a la parrilla, Ahumados

Nota de cata Fonterenza Bianco Le Ragazze

Fonterenza Bianco Le Ragazze 2017 es un vino con notas de maceración, toques de paja, sal, pimienta blanca y de cítricos. En boca es sabroso, fresco, vivo y envolvente. Al degustarlo deja un retrogusto largo y agradable.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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