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Florecita Clarete Tinajas

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Vegano Natural

Un clarete natural envejecido en tinajas de la DO Calatayud

Vegano Natural
Florecita Clarete Tinajas
Vino rosado Envejecido en ánforas.
Variedad: Garnacha Tinta,  Garnacha Blanca
Zona de elaboración: D.O. Calatayud
Bodega: Casa de Sí
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Añadas disponibles Florecita Clarete Tinajas

  • Florecita Clarete Tinajas 2015
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Características de Florecita Clarete Tinajas

Florecita Clarete Tinajas es un vino natural rosado, elaborado con Garnacha Tinta y Garnacha Blanca de la DO Calatayud elaborado por la bodega Casa de Si.

Casa de Si es una bodega propiedad de los enólogos australianos Sarah Morris y Iwo Jakimowicz de Si Vintners. La bodega fue fundada en 2011 y está en la región de Calatayud. El viñedo está trabajado en biodinámico. Buscan que sus vinos sean la expresión del territorio. Todos los vinos los elaboran sin añadir productos enológicos y sin filtrar, de modo que se puede encontrar sedimentos en alguna de sus botellas.

El Florecita Clarete Tinajas se ha elaborado con uvas procedentes de viñedos de más de 90 años en Moro, Aragón. Los suelos son pizarrosos y la finca se encuentra a 920 metros de altura. Se trata de un viñedo viejo. En él están mezcladas la plantas de la variedad tinta y de la blanca. No solamente hay Garnacha Tinta y Blanca sino que también hay un poco de Tinta de Toro y de otras variedades indígenas.

Las uvas del Florecita Clarete Tinajas se fermentan todas juntas en depósitos abiertos con un 30% de los racimos sin despalillar. El resultado de mezclar vinos de variedades tintas y blancas da un vino de color rosado denominado clarete. El vino final tiene una crianza en tinajas durante 12 meses.

Florecita Clarete Tinajas es un vino curioso. Un vino resultado de una mezcla de tinto y blanco, coupage hecho ya en el campo y trasladado tal cual a la bodega, y envejecido en tinajas durante un año.
Servir a 12ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pollo estofado, Salsas complejas, Ahumados, Parrillada de verduras, Aperitivo

Nota de cata Florecita Clarete Tinajas

Florecita Clarete Tinajas 2015 es un vino fresco, sabroso y aromático con notas de fruta blanca y especies, seguidas de un sabor penetrante y persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Calatayud

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Regular
1996 Muy Buena
1995 Buena
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