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Finca Sobreño Crianza

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Intensa frutalidad de D.O.Toro

Finca Sobreño Crianza
Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano.
Variedad: Tinta de Toro
Denominación: D.O. Toro
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Sobreño
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano.
Variedad: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Bodega: Sobreño
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Finca Sobreño Crianza

Finca Sobreño Crianza es un vino tinto con D.O.Toro, elaborado por Bodegas Sobreño en el municipio de Toro (Zamora).

 

Bodegas Sobreño empieza su andadura a finales de los 90, cuando la familia San Ildefonso, originaria de Laguardia (Rioja) decide adquirir 80 hectáreas de viñedo y construir una nueva bodega en el municipio de Toro.

Actualmente, la mitad de las cepas están plantadas en vaso y tienen más de 30 años, mientras que la otra parte se cultiva en espaldera desde 1999. El 25% está certificado en ecológico. Además, controlan otras 90 hectáreas propiedad de viticultores de la zona.

La filosofía de Bodegas Sobreño se basa en elaborar vinos de calidad manteniendo el método de cultivo tradicional, con una excelente uva, de pequeño tamaño y buena madurez y controlando la producción.

 

Finca Sobreño Crianza es un vino elaborado con Tinta de Toro de viñedos propios.

La vendimia es manual con una rigurosa selección de uvas. Una vez en bodega la uva es despalillada para realizar una maceración durante 4 días a 10°C antes de fermentar. La fermentación la realiza a una temperatura máxima de 28°C. La maceración dura en total unos 28 días y cuando termina pasa a barricas de roble americano con menos de 4 años para realizar una crianza de 8 meses. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 6 meses en botella.

 

Finca Sobreño Crianza es un vino elegante, complejo y equilibrado. La fruta es protagonista por encima de las notas de crianza, destacando la fruta negra compotada con ligeros tostados.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos semicurados, Carnes rojas a la parrilla, Cordero asado, Legumbres, Estofados, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Finca Sobreño Crianza

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.
Este año calificado como muy bueno comenzó con unas temperaturas elevadas que no comenzaron a moderarse hasta finales de noviembre y con unas reservas hídricas bastante bajas. A comienzos de la primavera las temperaturas comenzaron a subir dando lugar a los primeros lloros de las vides. El inicio del ciclo vegetativo comenzó sin grandes sobresaltos, exceptuando la poca humedad existente debido a la falta de lluvias durante el invierno. Durante el mes de mayo la vid comenzó a desarrollar la flor dando lugar a la floración la primera semana de junio. Cuando comenzó a enverar se pudo constatar la sequía y el estrés producido a las vides. A finales de agosto cayeron unas pocas lluvias que ayudaron a hidratar los racimos que ayudaron a recoger la uva más sana. Como resultado tenemos un año con vinos de un perfil concentrado y con algo de acidez. Perfectos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
La añada comenzó con un otoño lluvioso y con temperaturas bajas que producen heladas durante días seguidos en diciembre. A comienzos del mes de marzo las temperaturas comenzaron a recuperarse y a la entrada de abril ya se pudo apreciar el comienzo de ciclo vegetativo. Debido a la persistencia de las altas temperaturas, el crecimiento de la vid se produjo de una manera más acelerada, adelantando la fecha de floración. En junio las temperaturas bajaron pero en julio tuvieron otro incremento importante que afectaron a la deshidratación de algunos granos. Agosto e inicios de septiembre el clima evolucionó de una manera normal hasta la llegada de vendimia. Como resultado tenemos un año con vinos de buen cuerpo y acidez. Vinos fluidos en su juventud y con una buena capacidad de guarda.
La añada 2013 calificada como muy buena comenzó de manera complicada. En los primeros compases de la primavera, en abril y mayo, las temperaturas fueron bajas y se produjeron muchas lluvias, con lo que el comienzo del ciclo vegetativo se retrasó de manera significativa. Esto produjo un retraso en la floración y por consiguiente una maduración más tardía. Con todo ello, antes antes de vendimia cayeron una cantidad considerable de agua, lo que produjo una vendimia intercalada. Después de un año frío y lluvioso, el perfil de los vinos que han producido son de menor concentración de lo habitual. Más frescos y con una buena acidez.
Cata a la vista Intenso color cereza picota con ribetes violáceos. Capa alta. Cata en nariz Aromas intensos y potentes. La fruta negra muy madura, casi confitura, y los aromas florales van evolucionando dejando paso a sensaciones cremosas, especiadas y tostados del paso por madera. Buen fondo balsámico. Cata en boca

Entrada intensa, dominando la fruta y las sensaciones florales desde el inicio y apareciendo los tostados con un poco de tiempo. Paso cálido, potente y, a la vez, elegante. Acidez equilibrada y taninos maduros. Final persistente y largo.

Cata a la vista Intenso color cereza con ribetes violáceos. Capa alta. Cata en nariz Aromas intensos y potentes. La fruta madura y los aromas florales van evolucionando dejando paso a sensaciones cremosas y tostados del paso por madera. Cata en boca

Entrada intensa, dominando la fruta y las sensaciones florales desde el inicio y apareciendo los tostados con un poco de tiempo. Paso cálido, potente y, a la vez, elegante. Acidez equilibrada y taninos maduros. Final persistente y largo.

Cata a la vista Intenso, mostrando oscuridad en el bulbo de la copa y granate en los bordes. Cata en nariz Intenso y balsámico, manifestando tímidamente el olor a roble, fundido con el del vino. Cata en boca

Sensación cálida en el paladar dejando como recuerdo impresión de azucar tostado bajo la lengua y delicada sensación tánica en los bordes de la boca.

Cata a la vista Intenso mostrando oscuridad en el bulbo de la copa y granate en los bordes tiñendo sutilmente la copa en agitación hasta el descendente de "lágrimas". Cata en nariz Intenso y balsámico, manifestando tímidamente el olor a roble, fundido con el del vino. Cata en boca

Sensación cálida en el paladar dejando como recuerdo impresión de azucar tostado bajo la lengua y delicada sensación tánica en los bordes de la boca.

Puntuaciones

  • Suckling 92
  • Parker 89
  • Suckling 92
  • Decántalo 88
  • Parker 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 91
  • Decántalo 85
  • Peñin 88

Premios

Concurso Internacional Decanter-Medalla de Bronce
Concurso Internacional Wine Challenge (Reino Unido)-Medalla de Bronce
Concours Mondial de Bruxelles-Medalla de Plata
Concurso Internacional Mundusvini (Alemania)-Medalla de Plata

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente
2015 Muy buena
2014 Muy buena
2013 Muy buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Excelente
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Excelente
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Muy Buena
1985 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    31/03/20 Finca Sobreño Crianza 2015 Elegí esta producto porqué ya lo conocía y me gusta. Lo recomendaría a todo el mundo que le gusten los vinos negros/tintos potentes pero elegantes.
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    Denominación D.O. Toro

    Bodega Sobreño

    En Toro se elabora principalmente vino tinto a partir de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre suelos de origen fluvial por la influencia del río Duero y sus afluentes, así como de suelos más pobres, arenosos y secos a medida que nos alejamos del río. El vino tinto de Toro es un vino potente, corpulento, sabroso, complejo, con mucho cuerpo y una gran tanicidad. Aunque en menor medida, se elabora también algo de vino blanco a partir de las variedades Verdejo y Malvasía. Desde los años 80, Toro ha vivido un relanzamiento de sus vinos, gracias a una nueva generación de enólogos muy cualificados y  a la instalación de grandes nombres en la zona como Pintia, bodega perteneciente al grupo Vega Sicília, o Teso la Monja, perteneciente a Sierra Cantabria.

    Otros vinos de D.O. Toro

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      • Suckling 92
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    Imágenes y situación D.O. Toro

    Las bodegas están situadas a orillas del Duero de la D.O. Toro, es una bodega moderna y adaptada a las últimas tecnologías siendo este uno de sus principios empresariales. Los vinos los elaboran con viñedo viejo de la variedad tempranillo. Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes y muy equilibrados con carácter fuerte.

    Otros vinos de Bodega Sobreño

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