Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

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Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble americano.

Bodega: Sobreño
Zona de elaboración: D.O. Toro
Variedad: Tinta de Toro
Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley 2016

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Características de Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

Finca Sobreño Roble es un vino tinto con D.O.Toro, elaborado por Bodegas Sobreño en el municipio de Toro (Zamora).

Bodegas Sobreño empieza su andadura a finales de los 90, cuando la familia San Ildefonso, originaria de Laguardia (Rioja) decide adquirir 80 hectáreas de viñedo y construir una nueva bodega en el municipio de Toro.

Actualmente, la mitad de las cepas están plantadas en vaso y tienen más de 30 años, mientras que la otra parte se cultiva en espaldera desde 1999. El 25% está certificado en ecológico. Además, controlan otras 90 hectáreas propiedad de viticultores de la zona.

La filosofía de Bodegas Sobreño se basa en elaborar vinos de calidad manteniendo el método de cultivo tradicional, con una excelente uva, de pequeño tamaño y buena madurez y controlando la producción.

Finca Sobreño Roble es un vino elaborado con Tinta de Toro de viñedos propios.

La vendimia es manual con una rigurosa selección de uvas. Una vez en bodega la uva es despalillada para realizar una maceración durante 4 días a 10°C antes de fermentar. La fermentación la realiza a una temperatura máxima de 26°C. La maceración dura en total unos 15 días y cuando termina pasa a barricas de roble americano con menos de 4 años para realizar una crianza de 6 meses. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 4 meses en botella.

Finca Sobreño Roble es un vino jugoso, amplio y fresco.Un vino muy frutal con la justa crianza para darle estructura y longitud.

Alcohol: 14.5%

Servir a 16ºC

Maridaje

Pavo asado, Caza de pluma, Embutidos, Cerdo estofado

Nota de cata Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

2016
2015
2009
2008

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.

Este año calificado como muy bueno comenzó con unas temperaturas elevadas que no comenzaron a moderarse hasta finales de noviembre y con unas reservas hídricas bastante bajas. A comienzos de la primavera las temperaturas comenzaron a subir dando lugar a los primeros lloros de las vides. El inicio del ciclo vegetativo comenzó sin grandes sobresaltos, exceptuando la poca humedad existente debido a la falta de lluvias durante el invierno. Durante el mes de mayo la vid comenzó a desarrollar la flor dando lugar a la floración la primera semana de junio. Cuando comenzó a enverar se pudo constatar la sequía y el estrés producido a las vides. A finales de agosto cayeron unas pocas lluvias que ayudaron a hidratar los racimos que ayudaron a recoger la uva más sana. Como resultado tenemos un año con vinos de un perfil concentrado y con algo de acidez. Perfectos en su juventud y con una capacidad de guarda media.

Cata a la vista Color picota intenso con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Mucha fruta roja, intensa, matizada por golosas especias sobre un gran fondo tostado, lleno de ahumados. Cata en boca Amplio, muy saboroso. Paso lleno de fruta y tostados, suave y sedoso, con suaves taninos. Buen final que deja sensaciones agradables.

Cata a la vista Color intenso. Cata en nariz Frutal, con matices de regaliz. Cata en boca Frescura y suavidad.

Decántalo 85
Peñin 86

Decántalo 85
Peñin 87

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente

2015 Muy buena

2014 Muy buena

2013 Muy buena

2012 Muy Buena

2011 Excelente

2010 Excelente

2009 Excelente

2008 Excelente

2007 Muy Buena

2006 Muy Buena

2005 Excelente

2004 Excelente

2003 Excelente

2002 Muy Buena

2001 Excelente

2000 Muy Buena

1999 Excelente

1998 Muy Buena

1997 Buena

1996 Muy Buena

1995 Muy Buena

1994 Buena

1993 Buena

1992 Buena

1991 Buena

1990 Buena

1989 Excelente

1988 Muy Buena

1987 Buena

1986 Muy Buena

1985 Muy Buena

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Zona de elaboración D.O. Toro

Bodega Sobreño

En Toro se elabora principalmente vino tinto a partir de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre suelos de origen fluvial por la influencia del río Duero y sus afluentes, así como de suelos más pobres, arenosos y secos a medida que nos alejamos del río. El vino tinto de Toro es un vino potente, corpulento, sabroso, complejo, con mucho cuerpo y una gran tanicidad. Aunque en menor medida, se elabora también algo de vino blanco a partir de las variedades Verdejo y Malvasía. Desde los años 80, Toro ha vivido un relanzamiento de sus vinos, gracias a una nueva generación de enólogos muy cualificados y a la instalación de grandes nombres en la zona como Pintia, bodega perteneciente al grupo Vega Sicília, o Teso la Monja, perteneciente a Sierra Cantabria.

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6,20 € IVA excl.
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Matsu El Pícaro 2017

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Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Frutos Villar. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.
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6,40 € IVA excl.

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6,74 € IVA excl.

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Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cyan. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.
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Campesino 2016

Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodega Burdigala. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.
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Flor de Vetus 2015

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Bodega: Vetus Zona de elaboración: D.O. Toro

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Las bodegas están situadas a orillas del Duero de la D.O. Toro, es una bodega moderna y adaptada a las últimas tecnologías siendo este uno de sus principios empresariales. Los vinos los elaboran con viñedo viejo de la variedad tempranillo. Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes y muy equilibrados con carácter fuerte.

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