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Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley
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Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble americano.
  • Bodega: Sobreño
  • Zona de elaboración: D.O. Toro
  • Variedad: Tinta de Toro
  • Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

  • Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley 2016
    5,87 IVA excl.

  • Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley 2016
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Características de Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

Finca Sobreño Roble es un vino tinto con D.O.Toro, elaborado por Bodegas Sobreño en el municipio de Toro (Zamora).

 

Bodegas Sobreño empieza su andadura a finales de los 90, cuando la familia San Ildefonso, originaria de Laguardia (Rioja) decide adquirir 80 hectáreas de viñedo y construir una nueva bodega en el municipio de Toro.

Actualmente, la mitad de las cepas están plantadas en vaso y tienen más de 30 años, mientras que la otra parte se cultiva en espaldera desde 1999. El 25% está certificado en ecológico. Además, controlan otras 90 hectáreas propiedad de viticultores de la zona.

La filosofía de Bodegas Sobreño se basa en elaborar vinos de calidad manteniendo el método de cultivo tradicional, con una excelente uva, de pequeño tamaño y buena madurez y controlando la producción.

 

Finca Sobreño Roble es un vino elaborado con Tinta de Toro de viñedos propios.

La vendimia es manual con una rigurosa selección de uvas. Una vez en bodega la uva es despalillada para realizar una maceración durante 4 días a 10°C antes de fermentar. La fermentación la realiza a una temperatura máxima de 26°C. La maceración dura en total unos 15 días y cuando termina pasa a barricas de roble americano con menos de 4 años para realizar una crianza de 6 meses. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 4 meses en botella.

 

Finca Sobreño Roble es un vino jugoso, amplio y fresco.Un vino muy frutal con la justa crianza para darle estructura y longitud.

Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Pavo asado, Caza de pluma, Embutidos, Cerdo estofado

Nota de cata Finca Sobreño 14.99 Al Filo de la Ley

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.
Este año calificado como muy bueno comenzó con unas temperaturas elevadas que no comenzaron a moderarse hasta finales de noviembre y con unas reservas hídricas bastante bajas. A comienzos de la primavera las temperaturas comenzaron a subir dando lugar a los primeros lloros de las vides. El inicio del ciclo vegetativo comenzó sin grandes sobresaltos, exceptuando la poca humedad existente debido a la falta de lluvias durante el invierno. Durante el mes de mayo la vid comenzó a desarrollar la flor dando lugar a la floración la primera semana de junio. Cuando comenzó a enverar se pudo constatar la sequía y el estrés producido a las vides. A finales de agosto cayeron unas pocas lluvias que ayudaron a hidratar los racimos que ayudaron a recoger la uva más sana. Como resultado tenemos un año con vinos de un perfil concentrado y con algo de acidez. Perfectos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
Cata a la vista Color picota intenso con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Mucha fruta roja, intensa, matizada por golosas especias sobre un gran fondo tostado, lleno de ahumados. Cata en boca Amplio, muy saboroso. Paso lleno de fruta y tostados, suave y sedoso, con suaves taninos. Buen final que deja sensaciones agradables.
Cata a la vista Color intenso. Cata en nariz Frutal, con matices de regaliz. Cata en boca Frescura y suavidad.

Puntuaciones

  • Decántalo 85
  • Peñin 86
  • Decántalo 85
  • Peñin 87

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente
2015 Muy buena
2014 Muy buena
2013 Muy buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Excelente
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Excelente
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Muy Buena
1985 Muy Buena
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    Zona de elaboración D.O. Toro

    Bodega Sobreño

    En Toro se elabora principalmente vino tinto a partir de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre suelos de origen fluvial por la influencia del río Duero y sus afluentes, así como de suelos más pobres, arenosos y secos a medida que nos alejamos del río. El vino tinto de Toro es un vino potente, corpulento, sabroso, complejo, con mucho cuerpo y una gran tanicidad. Aunque en menor medida, se elabora también algo de vino blanco a partir de las variedades Verdejo y Malvasía. Desde los años 80, Toro ha vivido un relanzamiento de sus vinos, gracias a una nueva generación de enólogos muy cualificados y  a la instalación de grandes nombres en la zona como Pintia, bodega perteneciente al grupo Vega Sicília, o Teso la Monja, perteneciente a Sierra Cantabria.

    Otros vinos de D.O. Toro

    • Muruve Roble 2015

      Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Frutos Villar. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      4,42 IVA excl.
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    • Encomienda de la Vega 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 5 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Divina Proporción. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      5,00 IVA excl.
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    • Terra d'Uro La Enfermera 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 4 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Terra d'Uro. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      5,54 IVA excl.
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    • Matsu El Pícaro 2017

      Vino tinto Joven Biodinámico no certificado. 3 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Matsu. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      • Decántalo 89
      6,20 IVA excl.
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    • Muruve Crianza 2014

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Frutos Villar. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      6,40 IVA excl.
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    • Angelitos Negros 2016

      Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casa Maguila. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      6,74 IVA excl.
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    • Cyan Roble 2015

      Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cyan. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      6,74 IVA excl.
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    • Campesino 2016

      Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodega Burdigala. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

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    • Flor de Vetus 2015

      Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vetus. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      • Peñin 91
      6,90 IVA excl.
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    Las bodegas están situadas a orillas del Duero de la D.O. Toro, es una bodega moderna y adaptada a las últimas tecnologías siendo este uno de sus principios empresariales. Los vinos los elaboran con viñedo viejo de la variedad tempranillo. Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes y muy equilibrados con carácter fuerte.

    Otros vinos de Bodega Sobreño

    • Finca Sobreño Crianza 2014

      Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Sobreño. Zona de elaboración: D.O. Toro. Uvas utilizadas en este vino: Tinta de Toro.

      7,69 IVA excl.
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