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Finca La Fideuera

Finca La Fideuera
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Finca La Fideuera
Cava Gran Reserva.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Codorniu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Codorniu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Añadas disponibles Finca La Fideuera

  • Finca La Fideuera 2007
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    • Parker 90
  • Finca La Fideuera 2007
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Características de Finca La Fideuera

Finca La Fideuera es un cava que forma parte de la colección Ars Collecta de Codorniu. Se trata, como tantos otros cavas, de un monovarietal de Xarel·lo

La finca La Fideuera es una de esas pequeñas joyas escondidas en el Alt Penedès. Plantada con exposición norte-sur hace ya más de 20 años, la viña crece sobre un suelo profundo, de gran drenaje y materia pedregosa.

Finca La Fideuera se elabora de forma artesanal, con uvas que previamente han sido seleccionadas sagún su calidad. La vendimia se realiza de noche, de forma manual y utilizando pequeñas cajas para no dañar los granos. Tras llegar a la bodega, ésta se enfría y se prensa neumáticamente, dejando que el mosto repose en pequeños depósitos a temperatura controlada de 17º.

Tras los correspondientes procesos de elaboración, el cava se embotella, permaneciendo durante más de 90 meses a temperatura constante. Se trata de una producción muy limitada, de apenas 300 botellas. Es lo que tiene ser un cava tan exclusivo.
Servir a 6ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco cocido, Pescado azul, Carnes rojas a la parrilla, Pescado blanco al horno, Estofados

Puntuaciones

  • Parker 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Codorniu

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

  • Guilera Agosarat 2006

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 112 meses en botella. Bodega: Cava Guilera. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    -10% 33,82 $
    30,43 $
    Últimas 2 botellas en oferta
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  • Juvé y Camps Reserva de la Familia Magnum 2015

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 meses en botella. Bodega: Juvé y Camps. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Parellada

    31,67 $
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    30,06 $/u
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  • Kripta 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 48 meses en botella. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Parellada

    47,89 $
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    45,46 $/u
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  • Juvé y Camps La Capella 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 108 meses en botella. Bodega: Juvé y Camps. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    70,43 $
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    66,90 $/u
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    • Peñin 93
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

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Imágenes y situación D.O. Cava

Los orígenes de la empresa se remontan al siglo XVI, cuando la familia Codorníu (a través de Jaume Codorníu) poseía varias prensas y barricas. En 1659 se produce la boda entre Anna Codorníu, última persona de la familia en llevar ese nombre, y Miquel Raventós, cuyo apellido pasó a ser parte de los herederos del grupo.Al igual que otras empresas, con la caída de la producción vinícola en el siglo XIX Codorníu reorienta su producción al cava. En 1872 Josep Raventós i Fatjó, tras un viaje a la Champaña, comienza a producir las primeras botellas de cava mediante un método tradicional. A finales de siglo se proyecta la construcción de la nueva bodega Codorníu (finalizada en 1915 con diseño de Puig i Cadafalch), se inician las exportaciones a otros países como Cuba o Argentina, y en 1897 consigue ser uno de los proveedores de la Casa Real Española. En 1976 su bodega fue reconocida como Monumento Histórico Artístico Nacional. Durante el siglo XX la empresa consiguió consolidarse como una de las principales marcas de espumoso del estado español.

Otros cavas de Codorniu

  • Ars Collecta Grand Rosé 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 35 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Trepat.

    15,99 $
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    15,17 $/u
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  • Ars Collecta Blanc de Blancs 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 35 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Parellada y Xarel·lo.

    15,99 $
    6x
    15,17 $/u
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  • Ars Collecta Blanc de Noirs 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 35 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo.

    17,87 $
    6x
    16,96 $/u
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  • Jaume de Codorniu Brut 2013

    Cava Brut Gran Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Pinot Noir.

    • Peñin 92
    • Suckling 93
    29,33 $
    6x
    27,82 $/u
    -5%
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    • Peñin 93
    79,46 $
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    79,46 $
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Imágenes y situación Codorniu

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