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Ferrer Bobet Selecció Especial
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- Bodega: Ferrer Bobet
- Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat
- Variedad: Cariñena
- Capacidad: 75 cl.
Añadas disponibles
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Características
Ferrer Bobet Selección Especial es un vino tinto elaborado en la D.O. Priorat por la Bodega Ferrer Bobet.
A diferencia de añadas anteriores en las que Ferrer Bobet Selección Especial estaba formado por un coupage dede las variedades Cariñena y Garnacha, esta añada se presenta como un monovarietal de la variedad Cariñena.
La uva procede de viñas centenarias plantadas en laderas escarpadas, llamadas "costers" en el Priorat. El suelo es el suelo típico de la denominación, muy codiciado actualmente. Suelo de pizarra, llamada "licorella", que aporta una mineralidad y carácter especial al vino.
Las viñas están situadas en una de las zonas más altas y frescas de la denominación, lo que garantiza una perfecta maduración de las uvas y permite preservar los aromas y la acidez.
Ferrer Bobet practica una agricultura orgánica, completamente respetuosa. No se utiliza ningún tipo de insecticida ni fungicida ni herbicida.
La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. La uva pasa por una doble mesa de selección donde se realiza una estricta selección grano a grano. La fermentación se realiza en pequeñas tinas, la mayoría de roble, en las que se vinifica cada parcela por separado.
Ferrer Bobet Selección Especial realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio.
Se embotella sin clarificar ni filtrar y reposa en la botella durante un año antes de salir al mercado.
A diferencia de añadas anteriores en las que Ferrer Bobet Selección Especial estaba formado por un coupage dede las variedades Cariñena y Garnacha, esta añada se presenta como un monovarietal de la variedad Cariñena.
La uva procede de viñas centenarias plantadas en laderas escarpadas, llamadas "costers" en el Priorat. El suelo es el suelo típico de la denominación, muy codiciado actualmente. Suelo de pizarra, llamada "licorella", que aporta una mineralidad y carácter especial al vino.
Las viñas están situadas en una de las zonas más altas y frescas de la denominación, lo que garantiza una perfecta maduración de las uvas y permite preservar los aromas y la acidez.
Ferrer Bobet practica una agricultura orgánica, completamente respetuosa. No se utiliza ningún tipo de insecticida ni fungicida ni herbicida.
La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. La uva pasa por una doble mesa de selección donde se realiza una estricta selección grano a grano. La fermentación se realiza en pequeñas tinas, la mayoría de roble, en las que se vinifica cada parcela por separado.
Ferrer Bobet Selección Especial realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio.
Se embotella sin clarificar ni filtrar y reposa en la botella durante un año antes de salir al mercado.
Alcohol: 15.0%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos curados, Jabalí, Pato, Civet, Asados, Caza menor, Caza mayor
Nota de cata
Un año con muy buen equilibrio. Esta añada se caracterizó por la ausencia de estrés hídrico en la planta. El invierno y primavera fue favorable en cuanto al régimen de lluvias, y las temperaturas fueron un poco más altas de lo normal. En la época de la brotación no se produjeron ninguna lluvia, con lo que la vid se conformó de manera correcta. La floración se desarrolló de una manera limpia y las Garnachas cuajaron de una manera excelente. El verano se caracterizó por días frescos y secos, pero también húmedo, lo que propició una buena fotosíntesis y un buen crecimiento vegetativo. Durante el final del verano antes de la vendimia la humedad seguía presente manteniendo el frescor en la tierra y por consiguiente una maduración de la uva más escalonada, perfecta para retener los aromas y una buena acidez. El factor negativo fueron las lluvias que se produjeron en los días de vendimia. En resumen, la añada ha sido un poco atípica en el Priorat, con vinos menos voluminosos que un año normal en la zona pero con una buena acidez que le aporta frescor a los vinos y los mantendrá vivos durante muchos años.
Un año que empezó con unos problemas en la floración pero acabó siendo muy bueno. El invierno se desarrolló con más frío y lluvia de lo normal. La primavera prosiguió con días con temperaturas bajas y mucha agua que retrasaron hasta finales de marzo la floración con los consiguientes problemas de cuajado que afectaron a la producción. Después un año complicado, cuando comenzó el verano cesaron las lluvias y las temperaturas subieron propiciando una excelente maduración debido a las buenas reservas hídricas del año. Por consiguiente, el año ha sido uno de los mejores de los últimos años. Fluidez, acidez y concentración auguran una larga vida a los vinos de esta añada.
Cata a la vista
Presenta un color picota muy intenso y muy brillante con reflejos morados. Capa alta, muy bien cubierto. Lágrima densa de caída lenta. Cata en nariz
Intenso y muy expresivo. Fruta negra madura que explota junto a unas aromáticas notas florales (violetas). Unas elegantes notas de madera junto a un amplísimo abanico de especiados cremosos y con un atractivo toque dulzón, con chocolates, avainillados, tabaco, regaliz, frescos balsámicos y toques de hierbas del monte. Cata en boca
En boca se presenta potente, equilibrado, muy sabroso, elegante. Sugerentes y cremosas frutas. Todo con una armonía perfecta y una gran finura. Largo, muy largo recorrido, con cuerpo, voluminoso, con una textura aterciopelada y una excelente acidez.
Cata a la vista
Presenta un color picota muy intenso y muy brillante. Capa alta, muy bien cubierto. Tonalidades amoratadas. Elegante lágrima densa de caída lenta. Cata en nariz
Elegante, seductor, muy expresivo. Sobre un intenso fondo mineral con unos destacados recuerdos de los suelos de pizarra, aparece mucha fruta negra madura que explota junto a unas aromáticas notas florales (violetas). Unas elegantes notas de madera junto a un amplísimo abanico de especiados cremosos y con un atractivo toque dulzón, con chocolates, avainillados, tabaco, regaliz, frescos balsámicos y toques de hierbas del monte.
Aromas en perfecta armonía y equilibrio que seducen desde el primer momento. Cata en boca
Excelente vino: potente, equilibrado, muy sabroso, elegante. Un vino que, desde el primer sorbo, envuelve el paladar con sugerentes y cremosas frutas y con una amable mineralidad. Todo con una armonía perfecta y una gran finura. Largo, muy largo recorrido, con cuerpo, voluminoso, con una textura aterciopelada y una excelente acidez. Taninos pulidos perfectamente integrados. Inmenso final, marcadamente fresco, con una gran persistencia que obliga a no olvidarlo, a disfrutar de otra copa más.
Un vino redondo que entusiasma, que nos seduce y que nos invita a disfrutarlo lentamente.
Una joya del Priorat.
Cata a la vista
Intenso color picota con reflejos amoratados. Capa alta. Muy brillante. Lágrima densa. Cata en nariz
Es una explosión de aromas que nos transporta rapidamente al Priorat. Mucha fruta negra madura y fresca acompañada de elegantes violetas y muchas notas de la madera: cremosos, vainilla, chocolates, regaliz junto a sutiles aromas herbáceos, algo balsámicos. Impresionante fondo mineral que redondea el conjunto.
Un vino muy expresivo, potente, donde todo está muy bien equilibrado. Cata en boca
Uno de los vinos más elegantes del Priorat. Redondo, muy sabroso y muy sugerente, muy equilibrado y con muy buena estructura. Alegre. De gran finura.
Ataque amplio y voluminoso. Paso muy sabroso, aterciopelado y expresivo. Muy frutal con cremosas especias y sutiles minerales. Muy buena acidez que le otorga un agradable frescor. Taninos pulidos. Final muy largo y muy persistente que deja un muy agradable postgusto.
Un vino que nos llenará de placer. Para disfrutarlo.
Puntuaciones
- Decántalo 94
- Peñin 95
- Peñin 94
- Parker 95
- Decántalo 94
- Parker 95
- Decántalo 95
- Parker 96
- Peñin 94
- Decántalo 98
- Parker 93
- Peñin 96
- Decántalo 98
- Parker 97
- Winespectator 91
Calificaciones de las añadas
2016
Excelente
2015
--
2014
--
2013
--
2012
Muy Buena
2011
Buena
2010
Excelente
2009
Excelente
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Muy Buena
2005
Excelente
2004
Excelente
2003
Muy Buena
2002
Buena
2001
Excelente
2000
Buena
1999
Muy Buena
1998
Excelente
1997
Buena
1996
Excelente
1995
Excelente
1994
Muy Buena
1993
Excelente
1992
Buena
1991
Excelente
1990
Muy Buena
1989
Muy Buena
1988
Buena
1987
Buena
1986
Buena
1985
Buena
1984
Buena
1983
Excelente
1982
Excelente
1981
Muy Buena
1980
Regular
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Para regalar
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