Felton Road Bannockburn Riesling

Felton Road Bannockburn Riesling es un vino blanco sobre lías biodinámico elaborado por la bodega neozelandesa Felton Road en Central Otago (Isla Sur) con la variedad riesling.

Felton Road es un pryecto vinícola situado en la población minera de Bannockburn, en el corazón de Otago. Consiste en una bodega de construcción nueva estructurada en tres niveles para trabajar por gravedad. Las uvas en el campo se cultivan bajo preceptos biodinámicos y en la bodega con la mínima intervención. Como resultado se obtienen unos vinos complejos y con profundidad frutal.

Felton Road Bannockburn Riesling procede de viñedos con suelos profundos de esquistos y gravas. Se practica una agricultura biodinámica con preparados de plantas y cultivos de cobertura entre hileras de cepas para ayudar al equilibrio natural de la vid, el terroir y la biodiversidad. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Felton Road Bannockburn Riesling se presionana suavemente y se dejan en reposo durante 10 días. Después comienza la fermentación con levaduras autóctonas a lo largo de 4-6 semanas hasta que se detiene con frío para resaltar la acidez y conseguir el alcohol (9,5ºC) y el azúcar residual (50g/l) deseados.

Felton Road Bannockburn Riesling es uno de los magníficos vinos que elabora esta prestigiosa bodega de Bannockburn. Un expresivo riesling puro y fragante.