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Fan D'Oro

Fan D'Oro
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Fan D'Oro
Vino blanco Envejecido en madera. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Envejecido en madera. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chardonnay
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Fan D'Oro

Vino blanco de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro.
Fan D'oro es un monovarietal de la variedad Chardonnay procedente de viñedos de más de 20 años plantados en la finca "La Planta", de suelos arcillo-calcáreos con roca sin fragmentar a menos de 1 metro de la superficie. La finca se encuentra a una altitud de 900 metros del nivel del mar. La composición del suelo y el duro clima castellano a esa altitud arrojan una escasa producción pero con una gran concentración en las uvas.
La vendimia se realiza de forma manual cuando la uva se encuentra en el punto óptimo de maduración. Los racimos pasan por una mesa de selección antes de ser prensados ligera y lentamente para mantener todo su frescor. Realiza una decantación natural durante toda la noche antes de pasar a barricas nuevas de roble francés donde envejecerá durante 6 meses. Se realiza un único trasiego para intentar mantener toda la elegancia del vino.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos semicurados, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Berenjenas rellenas, Pavo a la parrilla

Nota de cata Fan D'Oro

Fan D'Oro 2017 es un vino blanco cremoso y equilibrado. Esta anyada muestra amplitud en boca y un final muy largo. En nariz destacan los aromas a fruta blanca madura con notas especiadas y ligeros tostados.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Cata a la vista De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Cata en nariz Gran intensidad aromática con recuerdos a flores blancas, higos, compota de manzana, pan tostado y frutos secos. Cata en boca Ataque fresco con sensaciones untuosas. Matices florales, ahumados y mucha fruta.
Cata a la vista De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Cata en nariz Gran intensidad aromática con recuerdos a flores blancas, higos, compota de manzana, pan tostado y frutos secos. Cata en boca Ataque fresco con sensaciones untuosas. Matices florales, ahumados y mucha fruta.

Puntuaciones

  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

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