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Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba

Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba
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Natural Vegano Agricultura respetuosa

Fruta, acidez y taninos en perfecta conexión

Natural Vegano Agricultura respetuosa
Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba
Vino tinto Barrica.
Variedad: Dolcetto
Denominación: Vino da Tavola
Zona de elaboración: Piamonte
Bodega: Fabio Gea
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Dolcetto
Vino da Tavola (Piamonte)
Bodega: Fabio Gea
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%

Características de Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba

Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba es un vino tinto natural con barrica elaborado por Fabio Gea en el Piamonte (Italia) con la variedad Dolcetto D'Alba.

Siguiendo la tradición vinícola de su abuelo, Fabio Gea elabora vinos en su finca de Barbaresco. Todo un trabajo artesanal que destaca por apostar por la uva autóctona de la zona, por el uso de ánforas de porcelana y por confiar en prácticas biodinámicas. Siguiendo como pauta el mínimo intervencionismo tanto en viñedo como en bodega consigue unos vinos naturales increíblemente equilibrados.

Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba procede de un viñedo de 25 años con una plantación tradicional de 2 viñas cercanas cada 3 metros y junto a árboles frutales y herbáceos. Fabio aplica una agricultura respetuosa con solo pequeñas cantidades de cobre y azufre combinado con preparados biodináicos a base de plantas. Una vez la uva está en óptimas condiciones se vendimia a mano.

En bodega las uvas de Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba son despalilladas a mano y el mosto se vinifica de forma espontánea con levaduras autóctonas en ánfora de porcelana que él mismo Fabio Gea ha diseñado y ha bautizado con el simpático nombre de "toilets".

Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba muestra la intensidad y el carácter de un vino natural. Fruta, acidez y taninos en perfecta conexión.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Quesos de oveja, Embutidos, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba

Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba 2016 es un vino tinto intenso en el que encontramos una nariz afrutada con tonos de rosa, violeta y herbáceos. En boca es fresco con taninos finos y hermosa persistencia.
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Denominación Vino da Tavola

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Imágenes y situación Vino da Tavola

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