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Exopto

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Exopto
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
  • Bodega: Exopto
  • Zona de elaboración: D.O.Ca. Rioja
  • Variedad: Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo

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Características de Exopto

Exopto es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Exopto. Este vino es un coupage de las variedades Graciano (60%), Tempranillo (30%) y Garnacha (10%).

Cada variedad utilizada por Exopto procede de fincas distintas: la Graciano crece en la finca Las Bastillas, situada en el Monte Yerga. Las viñas son antiguas, pues cuentan con unos 30 años, y los suelos presentan cantidad de cantos rodados; la Tempranillo nace en El Portillo, finca localizada en Ábalos, de unos 80 años de edad y suelos arcillosos y pedregosos; y la Garnacha se cultiva en la finca de San Ginés, en la población de Labastida. Estas cepas, de 40 años, crecen sobre terreno arcillo calcáreo.

La vendimia de los granos, independientemente de la variedad, se realiza de forma manual y utilizando cajas de doce kilos de capacidad. De esta forma se evita que los frutos se rompan y fermenten antes de llegar hasta las instalaciones de la bodega.

La vinificación se realiza con levaduras autóctonas. La uva, en primer lugar, fermenta durante diez días -durante los que se llevan a cabo bazuqueos periódicos- en tinas de madera de 1500 litros de capacidad a temperatura controlada de entre 28º y 30º. Posteriormente se efectúa una fase de fermentación que se prolonga unos diez días. El mosto obtenido macera con posterioridad durante veinte días y termina fermentando de manera maloláctica en barricas.

Exopto se comercializa tras efectuar una crianza en barricas de roble francés de 225 litros por un total de 18 meses. Durante los seis primeros, el vino reposa sobre lías.
Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Asados, Caza mayor, Quesos de pasta suaves, Cordero a la parrilla

Nota de cata Exopto

Después de un invierno con unas temperaturas y precipitaciones normales para la DOCa Rioja, el año estuvo marcado por las altas temperaturas en primavera y verano, y por la ausencia de lluvias en los momentos más peligroso para el viñedo. A consecuencia de estos factores el estado sanitario de las vides fue muy bueno pero hubo un adelanto medio de tres semanas en la vendimia. Como resultado, el año fue calificado muy bueno en la zona con el único inconveniente de no llegar a una madurez total. Por ello, los vinos de esta añada son típicamente riojanos con algo más de graduación y un buen equilibrio entre acidez y maduración.
Cata a la vista Oscuro color violáceo. Cata en nariz Notas de frutos negros junto a recuerdos de vainilla, especiados y de café. Cata en boca Es un vino atractivo y moderno, que presenta un final muy largo y consistente.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Parker 92
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O.Ca. Rioja

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Excelente
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
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