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Exopto Cuvee Paola

Exopto Cuvee Paola
4.61/5.00 de 669 opiniones de clientes
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Exopto Cuvee Paola
Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés.
  • Bodega: Exopto
  • D.O.: Rioja
  • Variedad: Garnacha Tinta, Tempranillo

Características de Exopto Cuvee Paola

Exopto Cuveé Paola es un vino tinto que elabora en la D.O. La Rioja la bodega Exopto. Exopto Cuveé Paola es un vino especial. Un vino elaborado para celebrar el nacimiento de Paola, hija del enólogo Tom Puyaubert.
Tom Puyaubert es un enólogo francés afincado en La Rioja, donde llegó por trabajo como comercial de la famosa tonelería francesa Saury. En el año 2003 fundó la bodega Exopto, bodega que algo más de 10 años después ha conseguido consolidarse como una de las nuevas marcas destacadas en La Rioja.
Exopto Cuveé Paola se elabora a partir de un coupage a partes iguales de las variedades Tempranillo y Garnacha. La uva procede de 10 hectáreas de viñas viejas que la bodega posee en la localidad de Abalos, en la Rioja Alta.
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de 15 kg que conservan la uva en perfectas condiciones hasta su llegada a bodega. La fermentación se produce en cubas de roble de 1.500 litros con levaduras autóctonas procedentes de la propia viña.
Exopto Cuveé Paola realiza un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros, la mitad de ellas barricas nuevas. Un vino tinto de La Rioja a medio camino entre lo moderno y lo tradicional, con una pequeña producción de 3.000 botellas.
Alcohol: 14.0%
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Carnes rojas asadas, Cordero estofado, Cordero asado

Nota de cata Exopto Cuvee Paola

Después de un invierno con unas temperaturas y precipitaciones normales para la DOQa Rioja, el año estuvo marcado por las altas temperaturas en primavera y verano, y por la ausencia de lluvias en los momentos más peligroso para el viñedo. A consecuencia de estos factores el estado sanitario de las vides fue muy bueno pero hubo un adelanto medio de tres semanas en la vendimia. Como resultado, el año fue calificado muy bueno en la zona con el único inconveniente de no llegar a una madurez total. Por ello, los vinos de esta añada son típicamente riojanos con algo más de graduación y un buen equilibrio entre acidez y maduración.

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de la D.O. Rioja

2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Excelente
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
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D.O. Rioja

Bodega Exopto

La Rioja es una de las zonas de elaboración de vino más importantes de todo el mundo. Cuenta con una historia milenaria y un suelo y clima excepcionales.
A partir de las variedades Tempranillo y Garnacha se elaboran grandes vinos tintos, que se envejecen con gran maestría que demuestra la experiencia adquirida con el paso de los tiempos de generación en generación.

Otros vinos de la D.O. Rioja

Bodegas Exopto es el proyecto de un francés, el bordelés Tom Puyaubert, vendedor de barricas y un apasionado de La Rioja, de sus viñedos y de su cultura, cuya idea principal de su proyecto se basa en elaborar vinos distintos dentro del histórico contexto riojano: vinos con más color y frescor, con una mejor expresión de la fruta y con una adaptación más fina del roble. Es el testimonio perfecto de un complejo equilibrio entre modernidad y tradición, donde los equilibrados ensamblajes de las tradicionales variedades tintas riojanas, Tempranillo, Graciano y Garnacha, conforman la expresión de sus vinos.
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