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Estay Prieto Picudo

Estay Prieto Picudo
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Estay Prieto Picudo
Vino tinto Barrica.

Añadas disponibles Estay Prieto Picudo

  • Estay Prieto Picudo 2015
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  • Estay Prieto Picudo 2015
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Características de Estay Prieto Picudo

Estay Prieto Picudo es un vino tinto de la V.T. Castilla-León elaborado por Dominio Dostares. Se trata de un monovarietal de Prieto Picudo.
Las uvas utilizadas por Estay Prieto Picudo proceden de viñedos muy viejos de más de 90 años situados en la población de Pajares de los Oteros, a unos 810 metros de altitud.
Las vides crecen sobre suelos franco-arenosos con abundante presencia de cantos rodados, condiciones que permiten un excelente drenaje de la tierra.
El clima de la región es continental: presenta temperaturas altas en verano y muy frías en invierno. Este contraste también se produce durante un mismo día, lo que facilita el desarrollo aromático de las uvas.
La vendimia se realiza de forma manual y con cajas de 15 kilos de capacidad. En la bodega, los granos de Estay Prieto Picudo se seleccionan también manualmente en mesa de selección. Los diversos procesos de elaboración los realiza la uva de cada pago por separado.
En primera instancia se efectúa un despalillado y estrujado de la uva. El mosto pasa por una maceración pre-fermentativa durante 24 horas a unos 12º de temperatura.
Posteriormente, se efectúa una fermentación alcohólica durante 12 días a una temperatura constante de 25º. Durante esta fase se producen remontados periódicos.
Estay Prieto Picudo envejece finalmente durante seis meses en barrica de roble francés, húngaro y americano de segundo año.
Dominio Dostares es un proyecto del grupo Dominio de Tares. Se busca, con esta iniciativa, elaborar vinos con la variedad autóctona Prieto Picudo a partir de viñedos de cepas viejas.
Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Arroces de carne, Embutidos, Cocidos, Pasta con salsa de carne, Quesos semicurados

Nota de cata Estay Prieto Picudo

Cata a la vista Intenso rojo granate de toques color púrpura. Limpio y centelleante. Cata en nariz De intensas notas, muestra toques de frutas rojas frescas y matices florales sobre un ligero fondo de madera. Cata en boca Fresco y seco. Buena acidez y taninos vivos. Amplio y de agradable final persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo granate con reflejos púrpura. Aspecto limpio y brillante. Cata en nariz En nariz se presenta intenso y con un claro protagonismo de las frutas rojas frescas acompañadas de notas florales y un ligero fondo a madera noble. Cata en boca En boca es un vino seco, fresco, amplio y con un final persistente.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.

Puntuaciones

  • Decántalo 88
  • Winespectator 88
  • Decántalo 85
  • Peñin 88
  • Decántalo 82
  • Peñin 87
  • Decántalo 82
  • Peñin 86
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D.O. VT Castilla-León

Bodega Dominio de Dostares

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Bajo esta indicación protegida se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
Esta figura incluye a los viñedos enmarcados en las denominaciones de origen castellanoleonesas, en menciones de Vino de la Tierra, o a productores con derecho a utilizar la mención geográfica.

Otros vinos de la D.O. VT Castilla-León

  • Viña Almate 2016

    Vino tinto Joven Natural. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Viña Almate 2016

    Vino tinto Joven Natural. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Alfredo Maestro VT Castilla-León
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  • Yllera Crianza 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Yllera. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Yllera Crianza 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Yllera. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Las Lomas 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Malaparte VT Castilla-León
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  • Entresuelos 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Entresuelos 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Triton VT Castilla-León
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  • Tridente Mencía 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 92
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    Tridente Mencía 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Triton VT Castilla-León
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  • Tritón Mencía 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Tritón Mencía 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Jorge Ordoñez VT Castilla-León
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  • Sardón 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Malbec.

    • Parker 90
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    Sardón 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Malbec.

    Quinta Sardonia VT Castilla-León
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  • Sardón 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Malbec.

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    Sardón 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Malbec.

    Quinta Sardonia VT Castilla-León
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La bodega Dominio Dos Tares inició su andadura recientemente, concretamente en el año 2004, utilizando una variedad de la zona: Prieto Picudo. Los viñedos tienen una antigüedad de entre 80 y 110 años. Los vinos de Prieto Picudo de la D.O. Dos Tares son el reflejo heredado de Dominio de Tares. Los vinos se caracterizan por su personalidad, expresión y presentar numerosos matices.

Otros vinos de Bodega Dominio de Dostares

  • Cumal 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Dostares. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    17,30
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    Cumal 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Dostares. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    Dominio de Dostares VT Castilla-León
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