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Estay Prieto Picudo

Estay Prieto Picudo
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Estay Prieto Picudo
Vino tinto Barrica.
Variedad: Prieto Picudo
Denominación: VT Castilla-León
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Prieto Picudo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Estay Prieto Picudo

Estay Prieto Picudo es un vino tinto de la V.T. Castilla-León elaborado por Dominio Dostares. Se trata de un monovarietal de Prieto Picudo.
Las uvas utilizadas por Estay Prieto Picudo proceden de viñedos muy viejos de más de 90 años situados en la población de Pajares de los Oteros, a unos 810 metros de altitud.
Las vides crecen sobre suelos franco-arenosos con abundante presencia de cantos rodados, condiciones que permiten un excelente drenaje de la tierra.
El clima de la región es continental: presenta temperaturas altas en verano y muy frías en invierno. Este contraste también se produce durante un mismo día, lo que facilita el desarrollo aromático de las uvas.
La vendimia se realiza de forma manual y con cajas de 15 kilos de capacidad. En la bodega, los granos de Estay Prieto Picudo se seleccionan también manualmente en mesa de selección. Los diversos procesos de elaboración los realiza la uva de cada pago por separado.
En primera instancia se efectúa un despalillado y estrujado de la uva. El mosto pasa por una maceración pre-fermentativa durante 24 horas a unos 12º de temperatura.
Posteriormente, se efectúa una fermentación alcohólica durante 12 días a una temperatura constante de 25º. Durante esta fase se producen remontados periódicos.
Estay Prieto Picudo envejece finalmente durante seis meses en barrica de roble francés, húngaro y americano de segundo año.
Dominio Dostares es un proyecto del grupo Dominio de Tares. Se busca, con esta iniciativa, elaborar vinos con la variedad autóctona Prieto Picudo a partir de viñedos de cepas viejas.
Servir a 15ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Cocidos, Pasta con salsa de carne, Quesos semicurados, Arroces de carne

Nota de cata Estay Prieto Picudo

Cata a la vista Intenso rojo granate de toques color púrpura. Limpio y centelleante. Cata en nariz De intensas notas, muestra toques de frutas rojas frescas y matices florales sobre un ligero fondo de madera. Cata en boca Fresco y seco. Buena acidez y taninos vivos. Amplio y de agradable final persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo granate con reflejos púrpura. Aspecto limpio y brillante. Cata en nariz En nariz se presenta intenso y con un claro protagonismo de las frutas rojas frescas acompañadas de notas florales y un ligero fondo a madera noble. Cata en boca En boca es un vino seco, fresco, amplio y con un final persistente.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.

Puntuaciones

  • Decántalo 88
  • Winespectator 88
  • Decántalo 85
  • Peñin 88
  • Decántalo 82
  • Peñin 87
  • Decántalo 82
  • Peñin 86
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Denominación VT Castilla-León

Bodega Dominio de Dostares

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de esta zona que que cumplen con las características ambientales y de cultivo según lo establecido dentro de esta indicación geográfica.

Otros vinos de VT Castilla-León

  • Yllera 9 meses 2016

    Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble. Bodega: Yllera. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    4,48 $
    Unidades
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  • Viña Almate 2018

    Vino tinto Joven Natural. Bodega: Alfredo Maestro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    6,26 $
    Unidades
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  • Yllera Crianza 12 meses 2015

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses en botella. Bodega: Yllera. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    6,36 $
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  • Villalar 2017

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Peñin 91
    • Suckling 91
    7,27 $
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  • Entresuelos 2016

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Tridente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 92
    7,36 $
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  • Dehesa La Granja 2013

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Bodega: Dehesa de la Granja. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    8,92 $
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  • Sardón 2017

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en depósito. Bodega: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta y Malbec.

    • Suckling 90
    9,19 $
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  • Valdecastrillo 2017

    Vino tinto Barrica Natural. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alfredo Maestro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

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  • Clandestino de Menade 2018

    Vino tinto Joven Natural. Bodega: Menade. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    9,65 $
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Imágenes y situación VT Castilla-León

La bodega Dominio Dos Tares inició su andadura recientemente, concretamente en el año 2004, utilizando una variedad de la zona: Prieto Picudo. Los viñedos tienen una antigüedad de entre 80 y 110 años. Los vinos de Prieto Picudo de la D.O. Dos Tares son el reflejo heredado de Dominio de Tares. Los vinos se caracterizan por su personalidad, expresión y presentar numerosos matices.

Otros vinos de Bodega Dominio de Dostares

  • Cumal 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Dominio de Dostares. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

    16,14 $
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    15,36 $/u
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