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Vino espumoso. elaborado con uva de la variedad Syrah

 Variedad de uva tinta. El origen de esta cepa, está rodeado de controversias y dudas. Una de las tesis es que proviene de la ciudad persa de Shiraz. Los fenicios ó después los cruzados la habrían llevado a la Galia.  Según otros viene de Siracusa en Italia.  Tiene una gran implantación en el centro y sur de Francia, lo que ha dado a suponer ser originaria del Ródano, región donde se elaboran vinos monovarietales con esta uva,en particular los de Hermitage.   

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