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Vino espumoso. elaborado con uva de la variedad Malvasía

 Procede de Grecia. Da lugar a vinos muy aromáticos y personales. Presente sobre todo en Valencia,Zamora y Canarias.Considerada variedad principal en Calatayud. Existe asimismo la variedad Malvasía Riojana,utilizada en los vinos blancos de esta comarca. En Cataluña es conocida como Subirat Parent. 

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