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Vino espumoso

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 El vino espumoso es un vino que tras realizar una segunda fermentación con levaduras en la propia botella mantiene algo de CO2 disuelto en el líquido, dando origen a sus características burbujas. Los vinos espumosos más conocidos del mundo son los champagne, espumosos elaborados en la región francesa de Champagne. En España los espumosos más conocidos son los acogidos a la Denominación de Origen Cava, una denominación que protege, no tanto una zona de producción, sino un método de elaboración. 

 El vino espumoso es un vino que tras realizar una segunda fermentación con levaduras en la propia botella mantiene algo de CO2 disuelto en el líquido, dando origen a sus características burbujas. Los vinos espumosos más conocidos del mundo son los champagne, espumosos elaborados en la región francesa de Champagne. En España los espumosos más conocidos son los acogidos a la Denominación de Origen Cava, una denominación que protege, no tanto una zona de producción, sino un método de elaboración. 

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