Zuccardi Serie A Bonarda

Zuccardi es una bodega familiar que inició su andadura en 1963 en el Valle de Uco, provincia de Mendoza (argentina) y hoy es reconocida como una de las bodegas más bonitas del mundo. El edificio, construido en el Paraje Altamira a 1100 msnm, es un homenaje a la montaña y se integra perfectamente en el espectacular entorno natural. La propuesta arquitectónica responde a dos requerimientos esenciales, en primer lugar la de un edificio funcional que cumpla com las exigencias que requiere un proceso de vinificación premium y, en segundo lugar,  el aspecto turístico donde el visitante se convierte en el actor principal. Una área total de 8841 m² que fue construida en 2016 y que ha sido premiada durante dos años seguidos como la mejor bodega del mundo por la Academia de The World’s Best Vineyards.

En un lugar tan ideal para la elaboración y disfrute del vino, Sebastina Zuccardi, tercera generación y responsable actual de la bodega, crea una línea de vinos bajo el nombre Serie A (A de Argentina) para resaltar la riqueza de climas y suelos existentes en su país natal. Así, Zuccardi Serie A Bonarda se trata de un vino en el que la variedad bonarda es cultivada de forma respetuosa y la vendimia es manual. Una vez en bodega, la fruta es seleccionada, despalillada y estrujada y luego se realiza una maceración pre-fermentativa a 7ºC que puede durar entre 4 y 6 días. Después el mosto fermenta con levaduras autóctonas a 25-27ºC y macera a lo largo de 20 días sobre los hollejos, con remontajes y delestage periódicos. Finalmente, parte del  vino cría en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 12 meses.

De esta manera, con la línea de vinos Serie A, Sebastian consigue la más fiel expresión de las variedades más representativas de Argentina. Y aunque la bonarda en realidad es una uva de origen  italiano, hoy es mucho más abundante en Argentina. Zuccardi Serie A Bonarda da fe de ello. Un vino de montaña que se integra perfectamente en un espectacular entorno natural y arquitectónico.