Zorzal Nat Cool Graciano

Zorzal Nat Cool Graciano es un vino tinto joven, natural y ecológico que Proyecto Zorzal elabora con la variedad graciano en la D.O. Navarra (España).

Aunque Zorzal nace en Navarra en 1960 con intención de ofrecer la máxima expresión de viñedos viejos de variedades autóctonas y reflejarla en sus mejores vinos, sigue estando al día en todo lo que se mueve en el mundo vitivinícola. Muestra de ello lo encontramos en su último trabajo Nat Cool. Se trata de un proyecto innovador creado por el intrépido bodegero Dirk Niepoort en el que invita a varios productores a elaborar vinos ligeros, de baja graduación y fáciles de beber. Para ello, el equipo de VZW junto a Matías Michelini han elaborado este vino.

Zorzal Nat Cool Graciano es un vino de una parcela localizada en Corella, en la ribera de Navarra. En ella se practica una agricultura ecológica y, teniendo en cuenta que el vino no llega a 12%, se vendimia en el momento óptimo a mano con una selección exhaustiva en viñedo.

Cuando las uvas de Zorzal Nat Cool Graciano entran en bodega son despalilladas. Después inician una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y en hormigón de 3.000 litros. Finalmente el vino pasa por una crianza en este mismo depósito de hormigón durante unos meses.

Bajo el concepto  Nat Cool “Please do not taste it, just drink it “ nace Zorzal Nat Cool Graciano. Un vino ligero, de baja graduación y fácil de beber que te pide a gritos bebértelo.