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Ecológico
Vegano
Natural

Yannick Pelletier L’Oiselet

Un tinto fresco, frutal y franco de la Francia mediterránea
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
2020
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Denominación de origen Vin de France
Bodega Yannick Pelletier
Variedades 34% Garnacha Tinta, 33% Cariñena, 33% Cinsault
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Yannick Pelletier L’Oiselet 2020

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Yannick Pelletier L’Oiselet
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Yannick Pelletier L’Oiselet

Yannick Pelletier L’Oiselet es un vino tinto con barrica natural, ecológico y vegano elaborado por Domanie Yannick Pelletier en la zona francesa de Languedoc-Rosellón con las variedades garnacha tinta, cinsault y cariñena.

Yannick Pelletier es un viticultor que ha compartido filosofía y trabajo con el prestigioso Didier Barral. Elaboraciones naturales, sin química añadida e incorporando únicamente azufre en pequeñas dosis homeopáticas. Siguiendo con esta misma manera de trabajar en 2004 monta su propio proyecto en una finca de 10ha con terroirs y variedades de uva muy especiales en el sur del país galo. Como resultado obtienen vinos puros, complejos y muy profundos.

Yannick Pelletier L’Oiselet procede de un terroir con suelos de composición variada con esquisto, arcilla y piedra caliza. Se cultiva orgánicamente y principalmente de forma manual con prácticas biodinámicas que pueden prevenir de posibles enfermedades sin necesidad de usar productos químicos. La vendima es manual en el momento óptimo de maduración. 

En bodega las uvas de Yannick Pelletier L’Oiselet son despalilladas y clasificadas meticulosamente a mano. Después se trituran suavemente y se dejan macerar y fermentar con levaduras autóctonas y sin sulfitos. Finalmente envejece en depósitos de cemento durante 12 meses.

Yannick Pelletier L’Oiselet es un vino natura que nace en el corazón de Languedo. Un tinto fresco, frutal y franco que expresa la Francia más mediterránea.

2016 Yannick Pelletier L’Oiselet 2016 es un vino tinto jugoso con aromas de deliciosa cereza oscura, esencias florales y toques especiados. En boca es frutal, fresco y crujiente. Un vino fácil de beber con una acidez refrescante y unos taninos marcados.

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