Yann Durieux Love and Pif

La delicadeza de la variedad aligoté

75cl 2017

Yann Durieux Love and Pif 2017

Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Joven Natural, Ecológico y Vegano.

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Yann Durieux Love and Pif 2017 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas de flores blancas, lima, miel de pomelo y manzanas verdes. En boca pasa con una acidez fresca y crujiente con presencia de cítricos como el limón, la lima o los pomelos, con un matiz de grosella y miel. Un vino elegante, de largo postgusto y sutil amargor. Es posible que cuente con una ligera aparición de carbónico.
Vino blanco Joven Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Yann Durieux
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Aligoté
Yann Durieux Love and Pif
Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Joven Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Yann Durieux Love and Pif 2017

Características Yann Durieux Love and Pif

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Yann Durieux Love and Pif es un vino blanco natural monovarietal de aligoté elaborado por Yann Durieux, bajo la denominación Vin de France, en la Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Yann Durieux Love and Pif provienen de parcelas con cepas de aligoté de más de 40 años de edad, donde predominan los suelos arcillo-calcáreos. Las uvas se cosechan a mano y fermentan en racimos enteros con sus propias levaduras. El vino resultante pasa por una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable. No se agregan sulfitos y se embotellan sin filtrar ni clarificar.

Yann Durieux recuperó la bodega Recrue des Sens y los viñedos familiares después de haber trabajado durante más de diez años en la bodega Prieuré-Roch. Este joven enólogo está causando una revolución en la Borgoña gracias a su trabajo comprometido con la naturaleza en Hautes-Côtes-de-Nuits, donde cuida sus viñedos desarrollando una viticultura en equilibrio bajo los principios de la agricultura ecológica y donde nunca se han utilizado productos químicos.

En ocasiones a la variedad aligoté se le considera una uva secundaria pero Yann Durieux consigue con Love and Pif un vino etéreo y elegante que sorprende por su delicadeza.
Yann Durieux
196683

Notas de cata Yann Durieux Love and Pif

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Aligoté
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Yann Durieux