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Vinos de Piamonte
Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato, Barbera, Canelli y Asti Espumante
Los vinos de Piamonte se ubican en las colinas de Langhe y Monferrato del noroeste de Italia. Dentro de esta zona de elaboración se distingue entre cinco zonas vitivinícolas (Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato y Barbera, Canelli y Asti spumante, y Monferrato) y el Castillo de Grinzane Cavour. El río Po y los Apeninos Ligurianos delimitan un paisaje elegido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, paisaje perfilado en gran parte por su larga tradición vinculada al mundo del vino. Con diferentes climas y paisajes en Piamonte se elaboran vino tintos, blancos, espumosos y vinos dulces de alto valor y reconocimiento.
Su nombre significa “al pie de las montañas”. Es la región vinícola más amplia de Italia y abarca alrededor de 40 denominaciones distintas. La región está ubicada al noroeste del país, cuya capital es Torino, y colinda con Los Alpes y Los Apeninos. En esta región se elaboran, a partir de variedades autóctonas, vinos únicos reconocidos a nivel mundial. Cuatro de ellos cuentan con el estatus de DOCG, los más importantes son Barolo y Barbaresco.
En Piamonte, entre las uvas tintas la variedad Nebbiolo es la reina, pero la princesa es la Barbera con la que se elaboran grandes vinos bajo las denominaciones Barbera d'Asti y Barbera d'Alba. Son vinos jugosos, que recuerdan a la cereza agria y al regaliz, con una sutil nota herbal, pocos taninos y mucha acidez.
Aunque Piamonte ha ganado su reputación internacional gracias a sus vinos tintos, también cuenta con excelentes ejemplos de vinos espumosos elaborados principalmente con la variedad Moscato como los vinos de aguja que provienen de la DOCG Moscato d'Asti y los espumosos elaborados bajo la DOCG Asti que son vinos dulces y delicadamente florales.
Los vinos blancos tranquilos que predominan en Piamonte se elaboran con la uva Cortese, en la DOCG Gavi. Son vinos con una marcada mineralidad, frescos, cítricos y herbales.