Vinos de Alsacia

Los paisajes de la Alsacia son sin duda todo un espectáculo por su belleza tanto en su naturaleza de montañas como por la arquitectura de sus pueblos. Te invitamos a un recorrido por una de las zonas con más encanto vinícola del planeta.

Clima, suelos y variedades de los vinos de Alsacia.

Su clima está fuertemente condicionado por la barrera natural de la cordillera de los Vosgos. Estos protegen del viento y de la lluvia y convierten Alsacia en una zona más calurosa de lo que debería ser para la altura que ocupa. Sus suelos están formados por granito, caliza, gneiss, esquistos y areniscas.

La uva riesling es la más utilizada para los vinos de Alsacia y es a la vez en el único sitio que está permitido cultivarse en Francia. Como resultado general son vinos frescos, secos y con mucha mineralización. Detrás de estatenemos la gewürztraminer dando lugar a vinos con notas de especies y amplios. La pinot gris también es otra variedad común en los vinos de Alsacia y con ella se consigue la mezcla de las dos variedades comentadas anteriormente. Algunos llaman a estos vinos los tokay de la Alsacia.

Clasificación de los vinos de Alsacia.

AOC Alsace
Con un 92% de uva blanca corresponde a 3/4 partes del total de la producción. Se dividen en vinos varietales o blends. Varietales para los que son 100% de la misma variedad de uva y blends para los que son coupage. Son etiquetados como edelzwicker, mezcla noble, los que están elaborados con variedades nobles o como Gentil para los que llevan como mínimo el 50% de variedades nobles.

AOC Alsace Grand Cru.
51 pagos gozan del prestigio de esta clasificación. Para ello deben realizar rendimientos de 55hl/ha y utilizar las variedades aceptadas (riesling, gewürstraminer, pinot gris y muscat) salvo en muy pocas ocasiones que se llega a permitir alguna excepción. Suelos de caliza y arcilla representan este selecto club de vinos para el deleite de pocos.

AOC Cremant d'Alsace.
Desde 1976 se elaboran vinos espumosos utilizando el método tradicional de la champenoise. Se convierte en el vino espumoso más consumido en Francia y en su gran mayoría contiene pinot blanc. Otras variedades como pinot gris, pinot noir, riesling y chardonnay se pueden también encontrar dentro de esta clasificación.

Vendange Tardive (VT).
Las cosechas tardias, con más maduración de lo normal y con una parte de botrytis cinerea, de gewürstraminer, pinot gris, riesling y muscat se engloban dentro de esta clasificación de Alsacia.

Sélection des Grains Nobles (SGN).
Pasando unas semanas del punto óptimo de maduración y con algo de botritis se elaboran unos vinos dulces muy interesantes. Como su nombre indica es una selección de granos nobles.

Vinos y bodegas destacadas en la Alsacia.