Vino de la bodega Raimat

Respeto y conservación del entorno

En un entorno único, Raimat es una finca pionera en tecnologías de cultivo y enológicas que le han llevado a clasificar sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales y tratadas una por una de acuerdo a sus características particulares. Raimat es hoy uno de los centros de investigación y desarrollo vitivinícola más importantes de nuestro país y además, un estandarte de programas de sostenibilidad y medio ambiente con los que consigue ofrecer unos vinos y cavas de alta calidad y con una personalidad única a partir de uvas procedentes exclusivamente de su propia finca, siempre abanderados por el máximo respeto y conservación del entorno.

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Vol d'Ànima de Raimat Blanc 2021

Un blanco fresco, cremoso y lleno de juventud

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Vol d'Ànima de Raimat Blanc...
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Castell de Raimat Chardonnay 2021

Equilibrio cítrico y tropical

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Castell de Raimat...
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7,40 €
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Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2020

Un vino joven, fresco y estructurado

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Vol d'Ànima de Raimat Negre...
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Raimat El Niu de la Cigonya 2020

Frescura y frutalidad con un punto de roble

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat El Niu de la Cigonya...
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Ecológico
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Raimat El Molí 2018

Frescura e intensidad

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat El Molí 2018
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Raimat Garnatxa Negre 2021 2021

Fresca explosión frutal y golosa

España   D.O. Catalunya (Cataluña)

Raimat Garnatxa Negre 2021...
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Raimat Abadia 2020

Un coupage intenso y bien estructurado

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Abadia 2020
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Raimat Abadía Rosat 2021

Un auténtico embajador de la D.O. Costers del Segre

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Abadía Rosat 2021
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Raimat Albariño 2022

Un albariño fresco, amplio y delicioso

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Albariño 2022
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90
Suckling
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Raimat Abadía Blanc 2020

Máxima expresión Raimat

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Abadía Blanc 2020
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Raimat Abadía Blanc 2021

Máxima expresión Raimat

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Abadía Blanc 2021
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Raimat Turons de Vallcorba 2019

El primer vino de finca Raimat

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Turons de Vallcorba...
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Ecológico
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Raimat Turons de la Pleta 2020

Una pequeña producción que irradia singularidad

España   D.O. Costers del Segre (Cataluña)

Raimat Turons de la Pleta 2020
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91
Parker
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17,00 €
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Conoce Raimat

Raimat es una bodega que pertenece al Grupo Codorníu, la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo, además de la creadora del cava. Posee viñedos propios desde 1551 y pueden presumir de tener más de 450 años de experiencia en la elaboración de vinos y cavas de calidad. Actualmente, el Grupo cuenta con 10 bodegas, ocho en España (Bodegas Bilbaínas, Legaris, Scala Dei, Raimat, Bach, Nuviana, Abadía de Poblet, y Codorníu), Artesa en el Valle de Napa en California, y Séptima en Mendoza (Argentina). Pero si hay que poner una fecha al nacimiento de Codorníu Raventós como grupo empresarial habría que situarlo en 1914 cuando el mismo Manuel Raventós funda Raimat. El majestuoso proyecto Raimat se empieza a gestar cuando Manuel Raventós, una vez consolidado el cava Codorníu en el mercado, adquirió 3.200 hectáreas de tierras desérticas en las inmediaciones de Lleida, en El Segrià. Por aquel entonces, la finca de Raimat era un desierto desolado y pedregoso con un castillo casi en ruinas, por lo que resultaba totalmente imposible pensar que aquellas tierras pudieran dar algún fruto. Sin embargo, la construcción del canal de Aragón y Cataluña en 1910, aumentó el área de regadío en 43.400 hectáreas y devolvió la fertilidad a las tierras del Segrià. Manuel Raventós decidió abrir más de 100 kilómetros de acequias que a partir del canal para que llevaran el agua a las tierras de Raimat. Junto a la finca, ubicado sobre una colina que domina la población, se encontraba el Castillo de Raimat que también fue adquirido y posteriormente reestructurado en 1914 por la familia Raventós. Un escudo grabado en piedra que franquea la puerta de entrada al castillo explica el probable origen del nombre Raimat. En él aparecen un racimo de uvas y una mano, que corresponden en catalán a las palabras “raïm” y “mà”, dando cuenta además de la antigua presencia de viñedos en las tierras en torno al castillo de Raimat. Este escudo fue adoptado por Raimat como símbolo de la marca y figura en la etiqueta de todas sus botellas. Este castillo tiene un carácter más residencial que defensivo, por lo que las líneas de la fortificación son muy austeras. En 1914 se volvió a reestructurar interiormente y, en la actualidad, se utiliza como vivienda o residencia de los invitados de la familia Raventós.

 

Historia de la bodega

En 1918 se apostó por la creación de una bodega, cuyo proyecto lo diseñó Joan Rubió i Bellver, arquitecto discípulo del célebre Gaudí. De hecho, fue el primer edificio construido con hormigón armado en España y que pronto los calificaron como “catedral del vino” por su armoniosa estructura de arcadas y por la atmósfera que bajo ellas se creaba. Posteriormente, en 1988 se construyó la nueva bodega. Esta vez el responsable fue el arquitecto Domingo Triay, quien para construirla mandó remover miles de toneladas de tierra para descalzar una colina y excavar en el terreno que había quedado libre. En ese inmenso hueco, ya bajo nivel del suelo, se ubicaron las naves de crianza, y sobre la superficie se levantaron el resto de instalaciones. Luego, todo ello fue recubierto con las mismas tierras antes removidas, de manera que la colina quedó reconstruida con su aspecto original, y el terreno que la cubre la bodega se plantó con un viñedo de Cabernet Sauvignon, una de las variedades emblema de la bodega.

En la actualidad, Xavier Farré es Director de Área de Viticultura, creando una gran colaboración entre el equipo de viticultura y el nuevo equipo enológico, dirigido por la enóloga Elisabeth Figueras. Por otro lado, Joan Esteve es el Director Técnico de Viticultura, cuyo objetivo es recopilar cada vez más información sobre los viñedos para conocer con precisión el potencial cualitativo de cada una de las parcelas y de las variedades plantadas en la finca.

 

Filosofía de trabajo

Raimat contempla la viticultura como un proceso de mejora continua. Una visión global donde la viña y el entorno natural forman parte del mismo todo, y donde el cuidado del medio ambiente repercute en una mejor producción. Por ello practican una viticultura sostenible para obtener productos de alta calidad minimizando el uso de productos agroquímicos, disminuyendo los residuos y optimizando los métodos de producción mediante la integración total de los recursos disponibles. Toda una filosofía materializada en una gran cantidad de gestos que se sustentan sobre cuatro pilares básicos del cultivo. Las cubiertas vegetales, que cumplen varias funciones: reducen la erosión, obtienen materia orgánica y nutrientes para las vides, mejoran la infiltración de agua, y además son un reservorio de insectos beneficiosos para la viña. También se riega por gravedad, no por bombeo, y de este modo se ahorra mucha energía. El sistema PRD (Partial Root Drying) riega de forma alterna dos zonas de una misma cepa, lo que provoca una falsa señal de estrés, y así la planta consume menos agua y se obtienen uvas de mayor calidad. También se aplica una viticultura de precisión mediante los mapas de cosecha y vigor, que permite regar y tratar cada planta de manera individualizada. Raimat ha desarrollado un sistema de monitoreo que permite un seguimiento exhaustivo de todas las plagas y enfermedades con el fin de tratar las zonas de cada parcela sólo cuando éstas superan un umbral que causaría daños cualitativos. La confusión sexual es un método para controlar la lobesia, o polilla del racimo, mediante el uso de las feromonas que esta plaga usa en su reproducción.

También para Raimat la salud y el equilibrio del ecosistema son factores imprescindibles en la producción de las mejores uvas, por lo que evita la pérdida de nutrientes usando sensores de humedad a diferentes profundidades, aprovechando al máximo los abonos. De este modo, los abonos no van al drenaje y al cauce de los ríos, sino que son aprovechados por las raíces de la viña. También se gestionan los residuos minimizando su producción, reciclándolos en la medida de lo posible, clasificándolos y gestionándolos. Todo ello le ha valido para que sus viñedos ostenten el certificado de Producción Integrada otorgado por el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya y el Consell Català de la Producció Integrada. Además, toda la finca de Raimat tiene la garantía y el certificado de Producción Integrada de Bureau Veritas, entidad de prestigio internacional que cumple estrictamente la Norma Europea (EN-45011).

También la viticultura ecológica supone la culminación de la concienciación medioambiental y las prácticas sostenibles de Raimat, por lo que la gama de vinos Raimat Terra se elaboran con uvas procedentes de la viticultura ecológica que se lleva a cabo en la finca, acreditada por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).

 

Los vinos de RaimatTe proponemos a continuación la lista de los vinos elaborados por Raimat:

Colección Clamor incluye tres vinos cuyas características son el coupage. Clamor Tinto Roble se elabora con Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 35% y Tempranillo 30%, y realiza la fermentación maoláctica en barrica, donde permanece algunos meses más. Un vino de color rojo brillante e intenso con reflejos púrpura, con aromas a frutas rojas, cereza madura y algunas notas de chocolate y una combinación de sabores de frutas del bosque, como la grosella negra o la mora,  chocolate negro y una nota de tabaco. Clamor Blanco es un vino joven que combina las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel.lo, con intensos aromas a frutas cítricas y tropicales acompañadas de flores blancas. Todo ensamblado con sabrosas notas de fruta intensa, fresca, sabores cítricos, tropicales y otras notas más dulces como melocotón y nectarina. Clamor Rosado es un vino que combina las variedades de Cabernet Sauvignon y Merlot  con aromas a cereza y fresa confitada con notas cítricas de pomelo que aportan frescor. Al probarlo, se repiten los sabores de fresa y cereza madura así como aromas tropicales. Acidez de carácter cítrico y limpio que contribuye a su longitud y frescura.

Colección Abadía la componen una colección de vinos que combinan dos variedades. Abadía Tinto es la perfecta alianza entre los matices a frutos rojos, regaliz y especies de la Tempranillo con los aromas a moras, ciruelas y grosella que aporta la Cabernet Sauvignon. Clos Abadía se elabora con Cabernet Sauvignon y Tempranillo, y ofrece aroma a frutas maduras, bayas, cerezas, compota de fresa, un poco de aceituna negra y especias. Generoso y limpio en boca, ácido, con frutas de bayas negras, chocolate oscuro, especias y sabores dulces de roble. Final de boca largo, con toques a madera y dulces taninos. Abadía Blanc de Blancs nace de una combinación única de variedades y sabores, que combina la riqueza aromática de la Chardonnay, a frutos tropicales y cítricos, con el frescor e intensidad de la Albarino y sus notas a flores blancas y melocotón. Abadía Rosado es una refrescante propuesta que une la vivacidad y los aromas a fresas y cerezas de la elegante Tempranillo, con las notas especiadas y florales de la intensa y exuberante Cabernet Sauvignon.

Colección Terra son los vinos que nacen de viñedos de cultivo ecológico. Terra Chardonnay nace de viñedos ecológicos de Chardonnay, y utiliza materiales naturales y reciclables en la botella, el corcho y la etiqueta. Un vino de gran elegancia que combina el frescor de los cítricos y la riqueza de la fruta madura.

Colección Castell de Raimat engloba una seré de vinos elaborados en concepto monovarietal. Castell de Raimat Chardonnay es un vino con intensos aromas a frutas tropicales y otros sutiles como la piña o dulces como el melón. En boca sobresalen los sabores a jugosa manzana verde, todo envuelto con la textura sedosa de la Chardonnay y con el equilibrio perfecto que aporta una refrescante acidez. Castell de Raimat Albariño ofrece un sinfín de sutiles e inesperadas características. Un vino para refrescarse y disfrutar de aromas y gustos a flores secas y cáscara de limón, acompañado de matices a manzana ácida y a hierba mojada. Castell de Raimat Xarel·lo ofrece aromas cítricos y de albaricoque, con sutiles recuerdos a notas vegetales y una cierta terrosidad. La pequeña proporción de Chardonnay le aporta frescor y cuerpo. Castell de Raimat Chardonnay Barrica es un monovarietal que aúna las mejores virtudes del Nuevo y Viejo mundo vinícola. Ofrece suculentos aromas a manzana verde, plátanos y frutas tropicales, todo ensamblado con sabrosas notas de almendra fresca, manzanas golden y un toque de caramelo que le aporta su crianza en barricas de roble francés. Castell de Raimat Cabernet Sauvignon es vino sutil pero de gran carácter, con cuerpo pero sedoso y con taninos agradables, lleno de sabores a frutos negros, grosellas y moras. Castell de Raimat Tempranillo realizó una crianza de 10 meses en  barricas de roble nuevo y de segundo año, principalmente de roble francés y en menor medida en roble americano. Eevoca sabores a cerezas, regaliz, hierba fresco, cedro, tabaco, especies… Castell de Raimat Merlot se trasiega a las barricas teniendo lugar la fermentación maloláctica y donde permanecerá durante 12-15 meses. Es un vino suave y agradable, con una acidez sutil y de taninos domados. Una macedonia sensorial de frambuesas, moras, zarzamoras, cerezas, grosellas, arándanos. Castell de Raimat Syrah ofrece aromas intensos a ciruelas, moras y notas florales, y equilibrados aromas de crianza que recuerdan la vainilla, especias como la pimienta, y el cedro, de estilo refinado y aterciopelado.

Colección Vallcorba son vinos que proceden de un pago o la parcela de Vallcorba. Raimat Vallcorba se elabora con Cabernet Sauvignon y Syrah, con una crianza de 20 meses en barrica. El Syrah se caracteriza por una vinificación respetuosa que busca la expresión frutal y la frescura de los aromas primarios del viñedo y aporta aromas de  fruta roja madura como la ciruela y la cereza picota, junto a la nuez moscada.  El Cabernet aporta aromas sutiles de olivas negras, y la barrica  la canela, la vainilla y notas especiadas. En boca destacan el chocolate y el café y se combinan con unos taninos dulces y suaves que crean untuosidad y persistencia.

Colección Cava se compone de vinos espumosos. Raimat Brut Nature se elabora con Chardonnay 70% y Xarel·lo 30%, y cuando el cava ha envejecido cerca de un año se procede a su degüelle para eliminar las levaduras que han provocado la toma de espuma. La característica principal de este cava es la gran limpidez de aromas: melocotones, fruta madura de primavera con refrescantes y alegres notas cítricas. Raimat Brut se elabora con Chardonnay 60% y Pinot Noir 40%. Destacan sus aromas de fruta ácida, melón maduro y perfumadas notas florales. En boca se complementa con notas cremosas, además de cítricos frescos, cereza, sabores florales y melón maduro. Raimat Brut Chardonnay es un cava varietal con aromas vivaces de frutas cítricas, manzana verde y albaricoque, complementados con notas cremosas. Su sabor es refrescante a frutas cítricas frescas, manzana verde y melón verde dulce. Su textura cremosa y su acidez contribuyen a un largo final de boca. Raimat Brut Nature se elabora con Chardonnay 70% y Pinot Noir 30%. Ofrece aromas de pomelo fresco y notas florales complementados con dulces aromas cremosos. Sabor a pomelo fresco, melón y notas de cereza madura, con una cremosidad derivada de su contacto con las levaduras, con final limpio y persistente acidez cítrica.

Situación de Raimat