Vino de la bodega Pujanza

Vinos de autor con carácter y personalidad

Pujanza tiene nombre propio, Carlos San Pedro, un bodeguero de casta que lleva en su vocación por el vino los genes de una estirpe que se remonta a cuatro generaciones. Su objetivo más inmediato fue cambiar el estilo, buscar el terruño, y elaborar una serie de vinos singulares con producciones siempre muy limitadas, procedentes de pagos con unas características excepcionales que imprimen una marcada personalidad a cada uno de sus vinos. En su entusiasmo más jovial ha sabido conectar con el paladar contemporáneo, creando vinos armónicos, equilibrados en su binomio fundamental de fruta y crianza, profundos y elegantes, y con el estilo más purista de la Rioja Alavesa.

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Pujanza Finca Valdepoleo 2018

Fresca tipicidad

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Finca Valdepoleo 2018
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17,91 €
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Precio 19,90 €
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Pujanza Norte 2015

Un clásico de nueva generación

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Norte 2015
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Pujanza Norte 2014

Un clásico de nueva generación

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Norte 2014
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Precio 49,90 €
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Pujanza Cisma 2011

Un Rioja muy internacional

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Cisma 2011
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126,00 €
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Precio 140,00 €
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Pujanza Cisma 2010

Un Rioja muy internacional

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Cisma 2010
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126,00 €
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Precio 140,00 €
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Pujanza Cisma 2014

Un Rioja muy internacional

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Cisma 2014
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126,00 €
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Precio 140,00 €
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Pujanza Cisma 2007

Un Rioja muy internacional

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Cisma 2007
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Precio 143,75 €
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Pujanza Cisma 2012

Un Rioja muy internacional

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Cisma 2012
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126,00 €
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Precio 140,00 €
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Hado 2018

Con toda la frescura y tipicidad de Laguardia

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hado 2018
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10,40 €
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Precio 10,95 €
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Pujanza Finca Valdepoleo 2017

Fresca tipicidad

España   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Pujanza Finca Valdepoleo 2017
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Precio 19,90 €
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Conoce Pujanza

Carlos San Pedro, propietario y director técnico de Bodegas y Viñedos Pujanza, procede de una familia de viticultores, elaboradores y comerciantes de vino de Laguardia, y Pujanza es su proyecto más personal. Una ilusión que nace en su niñez y va tomando forma con el paso de los años hasta que finalmente se convierte en una espléndida realidad. En 1998 Carlos cuenta ya con 15 has de viñedo en propiedad y decide elaborar su primera añada en solitario, su primer Pujanza.

 

Historia de la bodega

En 1998 se pone en marcha el proyecto Bodegas y Viñedos Pujanza elaborando un único vino en esta primera añada: Pujanza. La bodega se encuentra en el término de Laguardia, en el corazón de Rioja Alavesa, a los pies de la Sierra de Cantabria, rodeada de sus fincas más características, en una zona donde la altitud empieza a ser límite para el cultivo de la vid. Es un paraje único desde donde contemplar una hermosa vista de la colina de Laguardia y ser testigos de excepción de la evolución del viñedo a lo largo del año. La Sierra de Cantabria actúa, no solo como límite norte de la denominación, sino también como barrera natural para los pueblos y cultivos de esta zona dando lugar a unas condiciones climatológicas excepcionales para el viñedo.

Mientras se construyen las instalaciones, los vinos son elaborados en la bodega familiar hasta que en 2001 se elabora la primera vendimia en la nueva bodega. Es un edificio sencillo, bien dimensionado y pensado fundamentalmente para la eficiencia y comodidad del trabajo diario. Está coronado por una torre-mirador, donde se ha instalado una sala de catas, y desde donde se puede disfrutar de una panorámica de 360º sobre el viñedo, la Sierra de Cantabria y la muralla este de Laguardia.

Algunas de las fincas que hoy trabaja Pujanza ya pertenecían a la familia de Carlos San Pedro, como Finca La Valcabada, origen del Pujanza Cisma, y otras las ha ido adquiriendo a lo largo de los años. En la actualidad, la bodega cuenta con 40 has de viñedo en propiedad a partir de las cuales se elaboran todos los vinos de la casa. Todas las viñas se encuentran en el término de Laguardia en el entorno de la bodega. En todas ellas la variedad cultivada es la Tempranillo a excepción de una viña muy especial en la que cultivan Viura para elaborar su único vino blanco, Añadas Frías. En tres sus fincas destacan la de Valdepoleo, plantada en 1973, con una extensión de 17,5 has, una altitud media de 630 m, y con suelo arcillo-calcáreo. Su rendimiento aproximado de 4.500 kg/ha, y es un viñedo en el que cada año se realiza un preciso trabajo de parcelación siguiendo criterios orográficos.

Otra de sus fincas es Norte, con un viñedo localizado a 720 m de altitud, probablemente uno de los viñedos más altos de la DOCa Rioja. Fue plantado en 1991, presenta terreno arcilloso calcáreo asentado sobre losa de piedra caliza (50 cm de profundidad), con 2,7 has, y un rendimiento aproximado de 3.500 kg/ha. La Finca La Valcabada fue plantada en 1925, con una extensión de 0,8 has, y está situada a 600 m de altitud, con un suelo arcilloso y profundo, de textura fundamentalmente arenosa. Esta finca presenta la particularidad de ser un Tempranillo de Pie Franco, característica que le hace aún más especial, aunque su rendimiento aproximado es muy bajo, de unos 1.500 kg/ha. Otra de sus fincas es la de San Juan de Anteportalatina, con un viñedo plantado en 1989, con 1,5 hectáreas, a una altitud de 600 m, y con un suelo arcilloso calcáreo con un alto contenido en cal.

 

Filosofía de trabajo

La filosofía de la bodega es clara desde el principio: el vino se hace en la viña. Por ello el mayor esfuerzo de la bodega se concentra en el viñedo, en el conocimiento y comprensión de cada una de sus fincas, ya que toda la uva que usan en Pujanza proviene de viñedos propios. A través de una viticultura muy razonada, respetuosa con la propia viña y el entorno que la rodea, intentan obtener lo mejor de cada viña, la uva de la más alta calidad y la más representativa de cada terroir.

Durante el mes previo a la vendimia se realizan muestreos continuos de cada parcela para conocer la evolución de la maduración de las uvas y poder decidir el momento óptimo de la recogida. Toda la vendimia se realiza a mano y en cajas de 20 kg para que llegue en las mejores condiciones posibles a bodega. Durante la recogida, se realiza también selección de los racimos, dejando en la planta aquellos que no cumplen con los parámetros requeridos para la elaboración.

Una vez en la bodega, si es necesario, se realizará una segunda selección de los racimos en mesa, aunque esta operación no suele ser habitual debido a la buena sanidad de los racimos y la adecuada selección realizada en campo.

Por otro lado, en la elaboración se sigue los métodos más tradicionales pero llevados a cabo con un exhaustivo control de los diferentes procesos. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable de 15.000 l, a excepción de Pujanza Cisma y Añadas Frías que se elaboran en depósito de 1.700 kg con paredes revestidas de roble y en dos barricas de 225 y 500 l, respectivamente. Su máxima en este proceso es un control minucioso de los tiempos y temperaturas con las que trabajan cada uno de los depósitos, con el objetivo de preservar la calidad y personalidad obtenidas en el viñedo.

Todos los vinos de Pujanza sufren un proceso de crianza en barrica de un mínimo de 12 meses. Para ello solo utilizan barricas de Roble Francés provenientes de los mejores bosques. Aunque su parque de barricas no tiene un gran volumen, les gusta trabajar con diferentes tonelerías buscando aportar a sus vinos una complejidad sutil y elegante, que acompañe al carácter más primario obtenido en el viñedo.

Al igual que durante la elaboración, la cata continua de las diferentes barricas es su mejor arma para seguir la evolución de los vinos y tomar las decisiones adecuadas en el momento oportuno.

 

Los vinos de Pujanza

A continuación puedes encontrar la lista de los vinos elaborados por la bodega Pujanza:

Pujanza “Finca Valdepoleo” nace de un viñedo en el que cada año se realiza un preciso trabajo de parcelación siguiendo criterios orográficos. Después de muchas pruebas, el primer vino de esta finca nación en la añada 2011, y es siempre un vino de producción limitada, que buscan sea único e irrepetible en cada una de sus añadas. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable diferenciados por tipo de suelo. La fermentación maloláctica tuvo lugar en los mismos depósitos, y posteriormente realizó una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.Un vino maduro y fresco, de carácter moderno, con mucha fruta y muy expresivo.

Pujanza “Hado” nace de la Finca La Lobera, a una altitud mínima de 600 m, con terreno arcillo calcáreo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable entre 24 y 26º C con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza en los mismos depósitos, y posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.En nariz es limpio, de intensidad media, frutillos rojos, fruta negra sazonada, ligera nota vegetal fresca, recuerdos tostados. En boca es agradable, jugoso, varietal, fresco.

Pujanza “Norte” nace de la Finca Norte, localizado a 720 m de altitud, con terreno arcilloso calcáreo y losa de piedra caliza (50 cm. de profundidad), con 2,7 has, y un rendimiento aproximado de 3.500 Kg/ha. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósito de acero inoxidable, y posteriormente realiza una crianza de 16 meses en barricas de roble francés. Aroma complejo, muy fino de frutas maduras y notables matices florales, balsámicos y minerales, con maderas finas, toques especiados, tostados de turba y un fondo de tinta. En boca resulta estructurado, fresco trago, elegante, expresivo, con matices afrutados y tostados.

Pujanza “Cisma” nace de la Finca La Valcabada, plantado en 1925, con suelo arcilloso y profundo, de 0,8 has y a600 m de altitud. La elaboración se realiza en depósito de madera de roble francés de 1.700 Kg con uva despalillada, y posteriormente realiza una crianza: 22 meses en barricas de roble francés.Posee un aroma intenso y complejo, con mucha fruta roja y negra madura, tostados finos, especies, matices balsámicos y minerales. En boca es amplio, sabroso, con muy buena acidez, estructurado, con taninos de gran calidad, potente y elegante.

Pujanza “Añadas Frías” se elabora con Viura procedente de la finca San Juan de Anteportalatina, de 1,5 has, a 600 m de altitud, con suelo arcilloso calcáreo con un alto contenido en cal. La elaboración se lleva cabo barricas nuevas de roble francés de 225 l y 500 , alargándose la crianza por un periodo de 6 meses en las mismas barricas. Añadas Frías es un vino especial que elaboran cada año pero que hasta el momento solo se ha comercializado en dos ocasiones, 2007 y 2010. Es un vino fresco, elegante, rico en matices y franco en aromas: finas hierbas, tonos de fruta madura, toques lácteos y elegantes ahumados. Con cuerpo, buena estructura ligeramente glicérica que potencia los sabores y una viva acidez que lo mantiene muy fresco.

Situación de Pujanza