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La nueva y última etapa de Álvaro Palacios al frente de la bodega familiar, y defensor a ultranza del concepto del vino de pago o de paraje, ha hecho del terreno y el viñedo la huella de identidad de los vinos de Palacios Remondo y el éxito empresarial de la bodega. Desde su incorporación a la bodega familiar en el 2000, junto con su hermana Chelo, y con un renovado protagonismo del actual viñedo en propiedad, el estilo de los vinos de Palacios Remondo se ha reformado notablemente en pocos años, sobre todo con la apuesta por dar una mayor relevancia a la variedad local Garnacha Tinta.
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Atención
Hablar de Palacios Remondo es hacer refencia a su fundador José Palacios Remondo, hijo de una familia liada a la viña desde hace 150 años, que fue el que plantó le selección de variedad tradicionales de La Rioja oriental que quiere elaborar vinos de calidad en poco tiempo donde predominaba el cooperativismo en la zona y los grandes volumenes destinados a completar otros vinos de La Rioja Alta et La Rioja Alavesa. Pero tambien, con los años y con una otra visión, empezó a preparar algunos de sus 8 hijos para el trabajo en el terreno y en las bodega, y tambien a formarles en las mejores escuelas de enología y viticultura, y llevar a cabo prácticas y intercambios con las mejores bodegas y regiones vitivinicolas del mundo.
Historia de la bodega
La bodega fue fundada por José Palacios Remondo en 1945, en la ciudad de Alfaro, en la famosa Rioja Baja, o tambien llamada Rioja llanura o oriental. A lo largo del tiempo, algunos de los hijos de José Palacios que han crecido y ha modernizadolas instalaciones de la bodega, y tambien dejando la huella en el design de los vinos de la bodega familial, pero actualmente, y despues de la muerte de José Palacios en 2000, sus hijos Chelo en la dirección empresarial y Álvaro Palacios en la dirección tecnica, han contribuido a dirigir la bodega familial Palacios Remondo, y en pocos años han sido capaces de extraer y expresar lo mejor de las variedades y sus paisajes en sus actuales vinos.
En la actualidad la bodega posee unas 110 hectáreas de viñedo en propiedad, situadas al oeste de Alfaro, a pie de la montaña de la sierra de Yerga, de 1.101 m, la que cierra por el sur el valle del Ebro. Los viñedos se extienden sobre los parajes de Valtomelloso, Valviejo y Valfrío, que forman la propiedad vitícola de La Montesa, así como los parajes cercanos de Las Mulgas y Quiñón Valmira, que representan la viticultura más tradicional y antigua de la familia. Las viñas están situadas a un máximo de 550 m sobre el nivel del mar, sobre un suelo agreste y de textura arcillo-calcárea donde escasea la materia orgánica, con un fondo petrocálcico que limita el vigor de las plantas y, a la vez, marca los vinos con cierta característica nota mineral. En ellas se cultivan la Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuelo y Graciano, y 4 hectáreas de la blanca Viura en Valltomelloso.
La bodega sigue ubicada en su lugar original, prácticamente en el centro de Alfaro, pero es un lujo en asepsia, limpieza y tecnología punta, con mesas de selección, depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, barricas de roble francés de las mejores tonelerías y una reluciente colección fudres ovales de diferentes tamaños y procedencias.
Filosofía de trabajo
La filosofía de trabajo de Palacios Remondo se centra en la tierra y la naturaleza, donde los elementos naturales de los suelos antiguos y minerales, el valor paisajístico de cada ubicación, los factores climáticos y el estrecho vínculo con el entorno vegetal, define la aplicación de una viticultura que pueda expresar en sus vinos las altitudes y las orientaciones, las rocas y las pendientes, la luz y los elementos vivos. En definitiva, la identidad íntegra de cada paraje y región.
El cultivo de los viñedos se desarrolla de forma natural sin ningún tratamiento químico y en la bodega todos los vinos se elaboran de forma cuidadosa, sin intervención de levaduras foráneas, ni otros tratamientos químicos.
Por eso, en Palacios Remondo el respeto a la tierra, la naturaleza y las variedades autóctonas hacen que sea una bodega empeñada en buscar la máxima transparencia y pureza en sus vinos.
También son conscientes que la bodega y sus viñedos tienen una ubicación en una zona con un clima mediterráneo con alguna característica atlántica, donde la pluviometría es escasa, pero la insolación ronda 2.600 horas de sol.
Y para Palacios Remondo es evidente que en esta zona, con esta tradición vitivinícola y con esta climatología de marcada influencia mediterránea, su variedad reina se centra en la Garnacha Tinta, talismán de Álvaro Palacios, ya que desarrolla un ciclo vegetativo largo y más acorde con un ritmo geo-climático más seco y luminoso.
Vinos de la bodega Palacios Remondo
En la actualidad los vinos de Palacios Remondo son tres vinos tintos y un blanco, el Plácet de Valtomelloso, procedente de las 4 hectáreas de Viura cultivadas en el centro del viñedo de La Montesa, denominado Valtomelloso, y del tan sólo elabora unas 30.000 botellas por cosecha. El vino fermenta durante 10 meses en fudres ovales de roble de 2.000 l, donde desarrolla la riqueza y el refinamiento de un vino untuoso que es la pura expresión de su lugar de origen: las tierras altas de la Rioja oriental. Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano.
La Vendimia es su tinto joven que nace de las viñas más jóvenes y de la alianza secular con otras familias que aportan sus frutos, por lo que expresa la unión de las diferentes zonas de Rioja; la mediterránea y la atlántica. Su personalidad se centra en las variedades Garnacha y Tempranillo a partes iguales, que le dan esa especial envergadura, a la vez liviana y bien definida, mientras su corta estancia de 4 meses entre tinos y barricas de roble ensambla su cuerpo y le atribuye complejidad. Álvaro Palacios lo define con un concepto clásico en Rioja: “vino de segundo año”, y explica que si el vino joven es bueno, el siguiente año en la botella será todavía mejor. Es un vino tinto muy floral, vivaz y versátil, estimulante, profundo y con cierta fortaleza tánica.
La Montesa es uno de los buques insignia de la bodega, un vino capaz de transmitir la armonía de un paisaje que se extiende sobre 90 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo y el sedimento conglomerado de la sierra de Yerga, donde la variedad Garnacha (70%) plantada 1989 expresa el sabor tradicional, mientras la Tempranillo y la Mazuelo completan la armonía de su crianza entre fudres y barricas.
Propiedad Viñas Tradicionales nace de 5 viñedos seleccionados de Garnachas que ofrecen la singularidad del valle de Yerga, con sus 20 hectáreas en los parajes de Valmira, Valfrío, Las Mulgas, Valviejo y Corral de Serrano, con 12 meses de crianza en barricas y fudres. Frutas frescas, fresas, grosellas, nectarinas y cerezas, con una carnosidad y fluidez que invoca su origen en el monte bajo, con manzanilla y flor de romero, y la nota cítrica de la piel de pomelo rojo.
Posiblemente, después de años de pruebas, y tal como hizo primero Álvaro Palacios en el Priorat con su vino L'Ermita, y luego en el Bierzo con La Faraona, sacará al mercado su gran vino de Alfaro, Valmira, un varietal de Garnacha de la finca del mismo nombre. Esperaremos expectantes.
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