Vino de la bodega Lustau

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Lustau es considerada hoy en día como la bodega referente a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Su apuesta por saber combinar la tradición con la modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad de sus vinos, le han acompañado desde sus modestos inicios como almacenistas. Sus numerosos premios y menciones tanto a nivel nacional como internacional a lo largo de su historia, afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo hoy al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.
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Lustau
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Bodega
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Bodega: Lustau

Vermut Lustau Rojo

España   (Andalucía)

Vermut Lustau Rojo
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Precio base 12,75 € Precio 11,47 €
IVA incl.
  • -10,04%
  • Nuevo
  • -10%

Lustau Palo Cortado Península

Un afortunado guiño de la naturaleza

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Lustau Palo Cortado Península
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Precio base 18,75 € Precio 16,87 €
IVA incl.
  • -10,03%
  • Nuevo
  • -10%
93
Decántalo
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Peñin
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Parker

Vermut Lustau Rosé

Un vermut atractivo y delicado, con glamour y aire andaluz

España   (Andalucía)

Vermut Lustau Rosé
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Precio base 12,75 € Precio 11,47 €
IVA incl.
  • -10,04%
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  • -10%
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Peñin

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Un aterciopelado vino dulce de uvas pedro ximénez pasificadas

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Lustau Pedro Ximénez San...
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Precio base 18,95 € Precio 17,05 €
IVA incl.
  • -10,03%
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94
Peñin
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Decanter
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Suckling

Lustau Vermut blanco

Fino y Moscatel para un vermut cargado de matices jerezanos

España   (Andalucía)

Lustau Vermut blanco
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Precio base 12,90 € Precio 11,60 €
IVA incl.
  • -10,08%
  • Nuevo
  • -10%
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Peñin

Oloroso Emperatriz Eugenia 50 cl.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Oloroso Emperatriz Eugenia...
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Precio base 24,95 € Precio 22,45 €
IVA incl.
  • -10,02%
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Peñin
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Parker
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Decanter

Oloroso Don Nuño

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Oloroso Don Nuño
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Precio base 19,75 € Precio 17,77 €
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  • -10,03%
  • Nuevo
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Decántalo
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Peñin
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Parker

Oloroso Pata de Gallina 50 cl.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Oloroso Pata de Gallina 50 cl.
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Precio base 17,45 € Precio 15,70 €
IVA incl.
  • -10,03%
  • Nuevo
  • -10%
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Peñin
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Parker

Manzanilla Papirusa

Un manzanilla con gran versatilidad

España   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalucía)

Manzanilla Papirusa
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Precio base 10,25 € Precio 9,22 €
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  • -10,05%
  • Nuevo
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Peñin
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Parker
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Decanter
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Winespectator
92
Suckling

Fino La Ina

Todo un clásico

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Fino La Ina
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Precio 6,25 €
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  • Nuevo
95
Peñin
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Decanter

Amontillado Escuadrilla

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Amontillado Escuadrilla
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Precio base 19,50 € Precio 17,54 €
IVA incl.
  • -10,05%
  • Nuevo
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91
Peñin
90
Parker
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Decanter

Lustau VORS Palo Cortado 50 cl.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Lustau VORS Palo Cortado 50...
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Precio base 42,45 € Precio 38,20 €
IVA incl.
  • -10,01%
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Decántalo
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Peñin
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Parker
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Decanter

Moscatel Superior Emilín

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Moscatel Superior Emilín
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Precio base 20,80 € Precio 18,71 €
IVA incl.
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Peñin
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Parker

Lustau VORS Oloroso 50 cl.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Lustau VORS Oloroso 50 cl.
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Precio base 42,45 € Precio 38,20 €
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Peñin
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Parker
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Decanter
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Suckling

East India Solera

Un agradable y complejo vino dulce envejecido en criaderas y soleras

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

East India Solera
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Precio base 19,75 € Precio 17,77 €
IVA incl.
  • -10,03%
  • Nuevo
  • -10%
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Peñin
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Parker
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Suckling

Fino Jarana

Un fino ligero, seco y punzante

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Fino Jarana
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Precio base 10,15 € Precio 9,13 €
IVA incl.
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  • Nuevo
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Parker

Lustau VORS Amontillado 50 cl.

España   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)

Lustau VORS Amontillado 50 cl.
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Precio base 42,45 € Precio 38,20 €
IVA incl.
  • -10,01%
  • Nuevo
  • -10%
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Decántalo
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Peñin
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Parker
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Decanter

Conoce Lustau

Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo y Veyán, un secretario judicial que cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza, y en la propia casa de la viña criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras, por lo que era un almacenista. Los almacenistas eran y son profesionales o empresarios que elaboran vinos con procedimientos artesanos en sus pequeñas bodegas, casi siempre familiares. Tradicionalmente, estos vinos se vendían a grandes compañías, que los mezclaban con sus propias soleras. Sin embargo, hasta hace unos años el consumidor no tenía acceso a estos excepcionales vinos de Jerez, por lo que en Lustau decidió estudiar la forma de ponerlos en valor y hacer que tanto el vino como su bodeguero original pudieran obtener el reconocimiento que merecen.

 

Historia de la bodega

El primer impulso de la bodega tuvo lugar en 1940, cuando Emilio Lustau Ortega, yerno de José Ruiz-Berdejo, trasladó la bodega al antiguo barrio de Santiago en el casco antiguo de Jerez de la Frontera. Allí, en los edificios que formaban parte de las históricas murallas árabes de la ciudad, fue ampliando su negocio lentamente, aún como almacenista, y fue a partir de 1950 cuando la firma se convirtió en bodega exportadora de sus propios vinos de Jerez. Sin embargo, no fue hasta la década de 1970 cuando se produce la verdadera expansión de la compañía con la construcción de las nuevas bodegas en la vieja hacienda de la familia, Nuestra Señora de la Esperanza. Ya en la década de 1980, bajo la dirección de Rafael Balao, la compañía se convirtió en una de las más creativas de Jerez. En 1988 Lustau dio un paso más en su distinción, introduciendo un nuevo diseño de botella para sus vinos. La elegante botella oscura con hombros resbalados es exclusiva de la Compañía, diferenciando a Lustau de las otras bodegas del Marco de Jerez.

En 1990 la mayor parte del accionariado de la bodega pasa a manos de la empresa Luís Caballero, S.A., quien aportó a Lustau, entre otras cosas, las 170 has de viña en las tierras de albariza de la zona del Jerez Superior, al norte de la  ciudad. Posteriormente, en el año 2001, se produjo la compra de un tradicional complejo bodeguero en la calle Arcos que databa de mediados del siglo XIX y que fue reformado totalmente para pasar a constituir la sede central de Lustau, con una superficie de 20.000 metros cuadrados. Actualmente, Lustau posee un complejo de bodegas catedralicias en pleno centro de Jerez que continúa denominándose Los Arcos. Este complejo bodeguero se dedica exclusivamente a la crianza de vinos de Jerez y constituyen una verdadera maravilla arquitectónica.

En los últimos años, Lustau ha sido galardonada y reconocida con multitud de premios, destacando en 2011 como “Mejor Bodega Española” concedido en Londres por la International Wine & Spirit Competition. En 2012, como Bodega Española más Premiada y séptima a nivel mundial. En 2014 como “Mejor Bodega de Jerez”. En 2015 ha vuelto a ser la Bodega Española más Premiada y octava a nivel mundial.

 

Filosofía de trabajo

En la actualidad, Sergio Martínez es el “cellar master” de Bodegas Lustau. Es un perfecto conocedor de los vinos y las soleras que Lustau atesora después de una trayectoria de más de 10 años recorriendo a diario, junto a Manuel Lozano, las andanas que conforman los soleras de Lustau.

Lustau posee dos viñas en el marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces.

Bodegas son de estilo catedralicio, con altos techos e inmaculados suelos de albero que mantienen una temperatura y humedad estables para favorecer así el especial microclima que necesitan los vinos de Jerez. En Jerez de la Frontera se sitúa la sede principal. El complejo de bodegas Los Arcos, construido en el siglo XIX, alberga en su interior seis bodegas de crianza que datan de diferentes épocas. Además, Lustau es la única bodega que elabora vinos en las tres ciudades del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

 

Los vinos de Bodegas Lustau

Es extensa la gama de vinos de Lustau. Éstos se dividen en tres familias: Gama Solera Familiar, Gama Almacenista, Gama Especialidades, Gama VORS y Gama 3 en Rama. También elabora Brandy de Jerez, con una colección formada por cuatro excepcionales Brandys que han recibido los principales y más importantes premios internacionales en los últimos años. Igualmente elabora Vinagres con DO Jerez, que probablemente sea el vinagre más valorado del mundo. Es, por tradición, un vinagre concentrado, punzante a la nariz y muy intenso. Otro producto de más reciente creación es el Vermut, recuperando con ello la tradición jerezana de elaborar este tipo de bebida donde el vino de Jerez es el auténtico protagonista. 

 

- Gama Solera Familiar

Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.

 

Manzanilla Papirusa está elaborada en Sanlúcar de Barrameda. Es extraordinariamente seca y ligera, punzante y fresca al paladar, con refrescante acidez. Puerto Fino envejece en El Puerto de Santa María hasta una edad media de cinco años. Es un vino seco, ligero y suave, con recuerdos del mar y levadura de pan en nariz y almendrado en boca. Fino Jarana es un característico Fino jerezano, seco, ligero y punzante, de aroma almendrado y paladar poco ácido. Amontillado Los Arcos es un clásico Amontillado, con un toque de dulzor, buen equilibrio y prominente carácter y edad. De color ámbar con matices dorados. Aromas de frutas maduras, con insinuaciones de madera y pasas. Amontillado Escuadrilla es el Amontillado clásico de Jerez, de tono dorado y brillante, gran cuerpo y carácter. Suave y lleno al paladar. Muy avellanado. Península Palo Cortado es la finura de un Amontillado en nariz y el cuerpo de un Oloroso en boca, con recuerdo de frutos secos y matices de vainilla, café y chocolate negro. Don Nuño Oloroso es de color oro viejo, con penetrantes aromas de madera, recuerdos de chocolate oscuro, nueces y castañas asadas. Muy largo al paladar, atenuado con una ligera acidez. Deluxe Cream Capataz Andrés es una mezcla de Oloroso y Pedro Ximénez, envejecido en su propia solera. Es un vino de color caoba, con ahumados aromas a frutas pasificadas. Suave y dulce al paladar, con delicada acidez al final. Rare Cream Superior es de color caoba oscuro, suave, dulce y aterciopelado, de complejo y largo paladar, donde su acidez final contrasta y equilibra su dulzor. Moscatel Emilín está elaborado 100% con uva Moscatel procedente de la viña Las Cruces de Chipiona y envejecido en botas de roble americano. De color muy oscuro. Aroma floral e intenso. Reminiscencias de higos, pasas y nueces. Lleno en boca y muy largo en el paladar. Muy dulce pero equilibrado gracias a su acidez natural. Este Moscatel es uno de los vinos más premiados de Lustau. Pedro Ximénez San Emilio está elaborado 100% con uva Pedro Ximénez. En boca es dulce y afrutado, suave y aterciopelado, equilibrado, con un final muy largo. Este vino obtuvo la Gran Medalla de Oro en el Concours Mondial du Bruxelles.

 

- Gama Almacenista

La gama está compuesta en la actualidad por ocho vinos, elaborados en Sanlúcar, Jerez y El Puerto. Se presentan en formato de 50 centilitros y en cada etiqueta de la gama Almacenista se menciona al productor, el estilo de vino, la ciudad de crianza del mismo y el número de botas que componen su solera. Es un modo de rendir homenaje a estos artesanos del Jerez, tan importantes como anónimos en el pasado.

 

Manzanilla Pasada de Sanlúcar es del Almacenista Manuel Cuevas Jurado, y se caracteriza por una crianza de siete años. De color pajizo pálido, muy aromática, con recuerdos de manzanas verdes y el toque salino de la brisa marina. Muy seca y fresca, con cuerpo. Amontillado de Sanlúcar también es del Almacenista Manuel Cuevas Jurado, y tras su crianza biológica como Manzanilla le sucede un período de crianza oxidativa. De color oro viejo y sabor suave y avellanado, recuerda al caramelo en nariz, con un largo y elegante postgusto. Oloroso Pata de Gallina es del Almacenista Juan García-Jarana, y proviene de una exclusiva solera de tan solo 38 botas. De color caoba, con aromas de frutos secos y recuerdos de tabaco de pipa. Reminiscencias de frutos secos en el paladar, con largo final y postgusto ligeramente dulce. Palo Cortado “Vides” es del Almacenista Vides y procede de una solera de 50 botas. De color ámbar oscuro, este Palo Cortado tiene notas de tabaco y cuero en nariz. Inmensamente intenso, recuerda a café, especias y chocolate negro. Seco y con gran concentración, tiene un largo y elegante final. Fino de El Puerto es de José Luis González Obregón. De color amarillo muy pálido. Además de a levaduras, su aroma y sabor recuerdan a las almendras. Muy seco al paladar. Amontillado del Puerto también es de José Luis González Obregón, y procede de una exclusiva solera de tan solo diez botas. De color dorado, elegante y clásico Amontillado, punzante y aromático con finas notas de roble. Avellanado y complejo en el paladar, con un persistente y seco final. Del mismo Almacenista es también el Oloroso del Puerto, de color caoba con matices caquis. Fragante y concentrado aroma ahumado. Complejo sabor a trufa, chocolate negro y especias, con un largo y limpio final. Palo Cortado es de Cayetano del Pino, y está envejecido durante más de 20 años en el sistema de Solera y Criaderas. La limitada Solera de este vino cuenta  con tan sólo 22 botas. Un vino muy viejo, untuoso y rebosante de personalidad que se embotella  «en rama» para mantener intactas sus características.

 

- Gama Especialidades

Esta categoría está reservada a algunos de los vinos de Lustau más excepcionales, destacados y únicos por su vejez o por algún elemento especialmente diferenciador en su elaboración. Son verdaderamente exclusivos y suman su peculiaridad al cuidado y dedicación que Lustau pone en cada una de sus marcas.

 

Oloroso Emperatriz Eugenia tiene su origen en la solera que en 1921 fundó Don Emilio Lustau en conmemoración a la visita a Jerez de Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia. Un oloroso seco, profundo y complejo. De color oro viejo con reflejos verdosos. Intensos aromas de frutos secos y exquisito paladar de nueces, ciruelas pasas y cacao. Este vino se ha convertido en uno de los emblemas de Lustau en los mercados internacionales. Añada 1997 está elaborado con mosto de uva Palomino sometido a una especial fermentación parcial a fin de conservar su azúcar natural. Posteriormente es envejecido en botas de roble americano durante 13 años. Sólo en cosechas muy especiales Lustau realiza este proceso, raro en el Marco de Jerez, en el que no son habituales los vinos de añada. Lustau East India Solera es uno de los grandes iconos de Lustau. Su envejecimiento reproduce lo que en el siglo XVII desarrollaban los vinos en los viajes transatlánticos a las lejanas colonias españolas. Para ello, tras envejecer por separado en sus propias soleras, el Oloroso y el Pedro Ximénez que lo componen, se someten a un segundo envejecimiento ya combinados, en una solera de 33 botas en la Sacristía de Bodegas Lustau, la cual goza de elevada humedad y temperatura, replicando las condiciones que acompañaban a estos vinos en sus viajes. De color caoba oscuro con reflejos bronce. Concentrados aromas a fruta madura, moka, cacao y toffee. Muy complejo en el paladar, con limpia acidez. Sabor a pasas, a nueces y a naranja cristalizada. Pedro Ximénez- Selección del Centenario-Murillo se embotelló por primera vez en 1996 en conmemoración del Centenario de Bodegas Lustau. Denso, aterciopelado y suave, de color oscuro y aroma afrutado. Su solera envejeció en la Bodega Murillo, a la que debe su nombre.

 

- Gama VORS

La gama VORS son vinos de vejez calificada y certificada por el Consejo Regulador del Vino de Jerez, que garantiza que han envejecido durante al menos 30 años. Además, son sometidos a una estricta selección que da lugar únicamente a mil botellas de 50 centilitros de cada uno de los vinos, representando vinos verdaderamente excepcionales, los cuales acumulan medallas de oro y premios especiales Trophy.

 

Lustau Amontillado VORS es de color ámbar oscuro, aroma a maderas nobles y a cuero. Intenso y lleno en boca. Pronunciados toques salinos típicos de los amontillados viejos. Final inmensamente largo. Este vino obtuvo los 97 puntos Parker. Lustau Palo Cortado VORS es de color topacio-cobrizo, con vibrante aroma a nuez pacana. Ligeramente amargo en boca, con recuerdos a chocolate negro. Final larguísimo. Lustau Oloroso VORS es de color oro viejo con reflejos verdosos. En nariz recuerda a turrón, orejones y ciruelas. Intenso y cálido en boca, muy lleno, con sabor a marrón glacé. Su concentración recuerda a Brandy de Jerez. Final inmensamente largo. Lustau Pedro Ximénez VORS es de color caoba muy oscuro, opaco, con ribetes ambarinos / yodados. Aromas a higos, dátiles, pasas, sultanas y regaliz negro. Untuoso en boca. No resulta en absoluto empalagoso, gracias a su ligera acidez que deja el paladar limpio. Inacabable e intenso final. Este vino obtuvo los 96 puntos Parker y fue elegido Mejor Sherry del 2013 por la IWSC de Londres.

 

- Gama “3 en Rama”

La gama “3 en Rama” se compone de un Fino de Jerez de la Frontera, un Fino de El Puerto de Santa María y una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, un vino por cada una de las ciudades que forman el Triángulo de Jerez. Para obtener el vino de Jerez más genuino, Lustau recupera el estilo “en Rama”, un proceso en el que el vino se embotella directamente desde la bota, sin tratamientos previos ni filtrados. Este proceso, conocido como “saca”, tiene lugar en primavera, época en la que el velo de flor se encuentra en su punto álgido. De esta manera se mantiene intacta la personalidad única de estos vinos, resultado del microclima de la ciudad en la que el vino envejece.

 

Manzanilla Sanlúcar de Barrameda posee un toque salino único a la superficie del velo de flor de la Manzanilla. De color dorado pálido con irisaciones de flores amarillas de primavera; sus aromas de camomila, con notas de panadería, de manzana verde y con un frescor vibrante. Un vino inolvidable. Fino de El Puerto de Santa María se apoya en clima que posee durante todo el año El Puerto de Santa María, el cual ejerce una crucial influencia en el desarrollo de los Finos, y donde la flor se desarrolla bajo unas excepcionales condiciones. Marcado aroma de “flor” con fondo mineral y notas de albaricoque. Su frescor y plenitud hacen de este vino un fiel reflejo del estilo clásico de Fino de El Puerto. Un vino excepcional. Fino de Jerez de la Frontera posee mayor cuerpo y un estilo más redondo. Vino de brillante color amarillo dorado con reflejos cobrizos. Con intensos aromas de “flor” y fondo mineral y herbáceo. Untuoso y elegante.

Situación de Lustau