Vino de la bodega Coca i Fitó

Vinos singulares del Mediterráneo y el Atlántico

Coca i Fitó es un proyecto de los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó, unos jóvenes originarios del Alt Penedès, hijos de agricultores y criados entre viñedos, que empezaron su aventura en tierras del Montsant con la elaboración propia de vinos singulares y de corte moderno. Sus vinos, elaborados a partir de una selección de uva de distintos viñedos y con una composición mineral variada, combinan la mineralidad del terruño con la esencia de las uvas Garnacha, Cariñena y Syrah, pero también participan en otros proyectos singulares junto a otras bodegas en zonas como el Empordà, Terra Alta, Ribeira Sacra y el vecino Priorat.

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Hay 6 productos.

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Jaspi 2017

Un joven seductor

España   D.O. Montsant (Cataluña)

Jaspi 2017
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Precio 9,40 €
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Coca i Fitó Maragda 2014

España   D.O. Montsant (Cataluña)

Coca i Fitó Maragda 2014
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Tocat de l'Ala 2018

Un sabroso tinto ampurdanés con un toque de locura

España   D.O. Empordà (Cataluña)

Tocat de l'Ala 2018
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11,35 €
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Precio 12,00 €
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Jaspi Blanc 2020

Esencia Terra Alta

España   D.O. Terra Alta (Cataluña)

Jaspi Blanc 2020
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Precio 8,65 €
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Tocat de l'Ala 2018

Un sabroso tinto ampurdanés con un toque de locura

España   D.O. Empordà (Cataluña)

Tocat de l'Ala 2018
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Precio base 12,00 € Precio 10,80 €
IVA incl.
  • -10%
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Coca i Fitó 2013

Un tinto singular con maravillosa evolución en copa

España   D.O. Montsant (Cataluña)

Coca i Fitó 2013
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Precio base 28,80 € Precio 25,91 €
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  • -10,03%
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Conoce Coca i Fitó

El proyecto de Coca i Fitó podría definirse como “driving wine-maker”, que aunque tiene bodega familiar en El Masroig, dentro de la DO Montsant, y elaboran sus vinos, también buscan buenas viñas y hacen alianzas con viticultores y enólogos locales para elaborar vinos que reflejen la personalidad del terruño y del paisaje donde crecen sus uvas.

Coca i Fitó empezó en 2006 en la DO Montsant, y es la marca que identifica los vinos más singulares de la bodega. Lo más importante es el terruño de la finca, que da como resultado unos vinos con talante propio, más de la identidad de la DO en concreto. Gran parte del viñedo es en propiedad, y el cultivo es ecológico. La pequeñas fincas están distribuidas entre distintos municipios en el valle de Falset (Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Pradell, Guiamets y La Serra d'Almos), rodeados de bosque mediterráneo, donde la composición mineral del terruño es diversa, aunque principalmente está compuesto por granitos, llicorella (pizarra), arcillas, guijarros y suelo calcáreo.

En 2010, seducidos por la esencia de la Garnacha Blanca, empiezan a elaborar vinos blancos en la DO Terra Alta. Al mismo tiempo empiezan a elaborar vinos en el Empordà, fruto de la unión de esfuerzos y conocimientos entre la bodega Roig Parals para elaborar vinos singulares, de calidad y con la voluntad de expresar el entorno del territorio, donde las Garnachas, Cariñenas viejas y un poco de Syrah son los protagonistas, junto con suelos calcáreos, de sílex y pizarras.

También llevan a cabo un nuevo proyecto en el Priorat, junto a la enóloga Eva Escudé y Trossos del Priorat en Gratallops. Elaboran el tinto Samsara, que evoca un conjunto de armonías, como la mineralidad y el nervio de la pizarra. De hecho, a los hermanos Toni y Miquel les gusta la pizarra, por lo que inician también un viaje hacia las tierras del Atlántico, en la DO Ribeira Sacra, y de la mano de la experta enóloga gallega Andrea Obenza. Allí buscan un paisaje espectacular en las gargantas del río Sil, donde encuentran viñas sobre suelos de pizarra, y empiezan a elaborar en 2013 bajo el nombre Tolo do Xisto, que en gallego significa “loco por la pizarra”.

Toni Coca es conocido por su colaboración en varias bodegas familiares del Priorat y del Montsant principalmente, como Vinyes Domènech, Clos Galena, Celler Burgos Porta y Trossos del Priorat, aunque también ha desarrollado proyectos en el Penedés y en la zona de Costers del Segre, como Mas Blanch i Jové. Ha dedicado la mayor parte de su vida a la investigación y al conocimiento de la viticultura, a entender la interacción mineral del suelo y la viña, así como a comprender las diferentes variedades de uva, su capacidad de envejecimiento y la interacción entre ellas. Por otro lado, Miquel Coca i Fitó, más preparado para la gastronomía y la belleza de la vida, se ha encargado de hacer los vestidos de estas joyas para que ayuden a transmitir el atractivo que esconden dentro de la botella. Las imágenes que visten las botellas de todos sus vinos son obra del ilustrador Oriol Malet, que en cada uno de los diseños ha buscado transmitir la esencia del vino y describir las sensaciones que este nos aportará, sea por su frescura, estructura, alegría, experiencia sensorial...

 

Filosofía de trabajo

En la elaboración de los vinos intervienen diversidad de factores, que como resultado final dan unos productos de gran singularidad. Para conseguirlo hay tres elementos principales para Coca i Fitó: la esencia mineral a través de combinaciones de diferentes suelos; el coupage de variedades, ya que mientras una variedad llena la boca de fruta y volumen, la otra aporta taninos y frescura; y la crianza, donde un mismo vino puede envejecer en barricas de diferentes robles y tostados, así como en ánforas y depósitos de cemento o de acero inoxidable. La idea de todo para Coca i Fitó es conseguir una columna vertebral, donde la fuerza del vino sea el frescor y la fruta, y donde las diferentes técnicas de coupage de suelos, variedades y envejecimiento aportan infinidad de matices.

 

Los vinos de Coca i Fitó

Te ofrecemos a continuación la lista de los vinos elaborados por Coca i Fitó, los cuales -como siempre- puedes adquirir en Decántalo:

- DO Montsant

Coca I Fitó Rosado es un vino monovarietal de Syrah, pero su esencia está en el terruño calcáreo de la finca y en su elaboración, ya que es un rosado con paso por barrica. El resultado es un vino rosado goloso y muy fresco, con buena estructura y complejidad. Un rosado con capacidad de envejecer manteniendo la frescura y el color del primer día.

Coca I Fitó Tinto es el vino que da imagen a la bodega, y es la esencia de una finca localizada en medio del valle de Falset, de suelos calcáreos. Se elabora con 50% Syrah (vides de 22 años), 30% Garnacha (vides de 50 a 70 años), y 20% Cariñena (vides de 50 a 70 años), y recibe una crianza entre 12 y 14 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%). Es un vino que destaca por su elegancia femenina y delicadeza, aunque al mismo tiempo ofrece potencia y frescura.

Coca i Fitó Garnacha es un varietal procedente de viñedos con cepas de 60 a 70 años,con una producción media de 600 botella, y recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Ofrece aromas limpios de fruta madura mezclada con notas de tomillo y romero; sensación balsámica suave evolucionando hacia frutas más rojas como la cereza y piel de naranja confitada, con toques de especias dulces. Boca es muy fresco y elegante, con notas cítricas confitadas y de frutos rojos frescos, toques de naranja con chocolate, especias, notas de hierbas de sotobosque, cítricos.

Coca i Fitó Cariñena es un varietal de cepas de 60 a 70 años de edad, su producción ronda las 850 botellas, y recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Ofrece romas de frutos rojos ácidos oscuros como la cereza y la granada; especias de raíz tipo palo de regaliz. En boca es aterciopelado y retorna hacia los frutos ácidos y en la parte trasera queda una parte con tanino; gusto a granada, cereza y arándano, notas especiadas y balsámicas.

Jaspi Tinto se elabora con 45% Garnacha de 20 a 90 años, 25% Cariñena de 50 a 80 años, 15% Cabernet Sauvignon de 15 a 25 años, y 15% Syrah de 15 a 22 años, procedentes de gran diversidad de fincas de diferente composición mineral, y envejece de 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano y un año en depósito subterráneo de cemento. Es un vino lleno de fruta roja madura, balsámicos, especiados y con taninos suaves y aterciopelados. Un vino potente, con buena estructura, pero a la vez amable.

Jaspi Maragda vino tinto elaborado con 55% Garnacha de 40 a 100 años, 25% Cariñena de 40 a 80 años, y 20% Syrah de 15 a 25 años, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, americano y en ánfora. Es un vino de identidad marcada, elegante, equilibrado, redondo y amable, lleno de matices y a la vez de gran sutileza, con buena estructura, así como frescura, fruta y potencia.

 

- DOQ Priorat

Samsara se elabora con un 50% de Garnacha, un 35% de Cariñena, un 10% de Syrah, y un 5% de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos con una edad entre 15 y 70 años en terruños de pizarra, y recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). En nariz ofrece aromas de fruta madura, fruta roja, notas de mandarina, ligeros toques balsámicos y especiados. Entrada muy limpia y fresca en boca, donde destaca la suavidad junto al nervio de la zona, especiados suaves y taninos maduros. Bastante largo, envolvente, fresco y con persistencia de la fruta.

 

- DO Terra Alta

Jaspi Blanco se elabora con 70% Garnacha Blanca y 30% Macabeo procedentes de vides de 40 a 70 años, con una estancia de 3 a 4 meses sobre lías en tinas de acero inoxidable. Es un vino diseñado para todo tipo de paladares con aromas de flores blancas, como las del naranjo y con gusto de frutas de carne blanca, como la pera limonera, así como tonos cítricos y de hierbas de bosque mediterráneo.

Jaspi d’Or se elabora con 80% Garnacha Blanca y 20% Macabeo, procedentes de vides de 50 a 70 años, y el 80% del vino ha fermentado y envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses. Es un vino que ofrece flores blancas y frutas de carne blanca, evolucionando hacia el melocotón y el membrillo, con notas cítricas, fresco y untuoso.

 

- DO Empordà

Tocat de l’Ala Blanco se elabora con 60% Garnacha Blanca y 40% Macabeo, procedentes de vides de 20 a 60 años, y permanece 4 meses sobre lías en tinas de acero inoxidable. Es un vino refrescante, agradable y de buen paso por boca, con notas cítricas y tropicales, frutas maduras blancas y de flores de tocador.

Tocat de l’Ala Tinto se elabora con 55% Cariñena de 40 a 90 años, 35% Garnacha de 30 a 100 años, y 10% Syrah de unos 20 años, y recibe una crianza de 4 meses en madera de roble francés. Posee un paladar fino, meloso y redondeado. Un vino que destaca por su fruta y frescura, para disfrutar sin complicaciones.

Tocat i Posat es el vino más singular elaborado en la DO Empodrà. Un vino de muy poca producción, exclusivo, elaborado con uva seleccionada. Nace de 50% Garnacha de 60 a 100 años y 50% Cariñena de 90 a 100 años, cultivadas sobre suelos de pizarra y sílex, y recibe una crianza de 12 a 13 meses en barricas de roble francés.

 

- DO Ribeira Sacra

Tolo do Xisto es un vino tinto de media crianza elaborado con la variedad Mencía con vides de 35 a 50 años, y una estancia de 4 meses en barrica de roble francés. Es un vino mineral y salino, muy aromático, con buena acidez, de trago largo, con taninos suaves y frutas rojas ácidas, notas balsámicas y especies. Es un vino muy delicado y de buena persistencia final.

Situación de Coca i Fitó