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Viña Zorzal Bakan

El resurgimiento del mazuelo navarro
75 cl.
2022
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Navarra
Denominación de origen D.O. Navarra
Contiene sulfitos
Variedades 100% Mazuela
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble.

Viña Zorzal Bakan 2022 se presenta como un vino tinto concentrado y brillante de intensidad media, exhibiendo un cautivador color rubí. En nariz, despliega un perfil limpio con una alta intensidad de aromas a frutos rojos, especias y sutiles notas terrosas. En boca, revela una frescura seca, con taninos suaves y un cuerpo medio que resalta los sabores frutales rojos, un matiz mineral y un final prolongado que invita a seguir degustando.

 

Estilo Viña Zorzal Bakan
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Risottos

Sobre Viña Zorzal Bakan

En un mundo vinícola lleno de tradiciones arraigadas, existen héroes valientes que desafían las normas. Los hermanos Sanz y Rafael Regadera de Viña Zorzal Wines son algunos de ellos. Desde 2007, han estado como detectives del vino, rescatando viñedos olvidados y variedades únicas en tierras navarras. Tomando como bandera la libertad y una mentalidad abierta, cada año nos presentan nuevos sorprendentes proyectos, a veces en solitario y otras en colaboración con grandes nombres. En este caso, nos presentan otra novedad que es toda una reivindicación de lo autóctona: Viña Zorzal Bakan.

Bautizado con el nombre Bakan, que en euskera significa raro, escaso, singular, único, ya es toda una declaración de intenciones. Procedente de una parcela ubicada en el municipio de Fitero, en Navarra (España), se trata de unos escasos viñedos históricos de una variedad única y muy especial: la mazuela. Una uva muy delicada que estuvo a punto de extinguirse y actualmente quedan menos de 50 hectáreas. Por todo ello, Viña Zorzal Bakan es de lo más singular. Toda una proeza de la naturaleza que Viña Zorzal Wines ha sabido ensalzar con el estilo inconformista que tanto les identifica. En bodega, las uvas fermentan con levaduras autóctonas en depósito abierto de 1000 L con el 20% de racimo entero. Finalmente, el vino cría en barricas de 500 L de roble francés usada de un año durante 12 meses.

Emergiendo como un verdadero tesoro enológico, Viña Zorzal Bakan es una declaración audaz de singularidad. Fruto del esfuerzo y la dedicación, una vez más Viña Zorzal Wines ha elevado la mazuela a nuevas alturas. Todo un logro excepcional que no puedes dejar de probar.

 

2022

Viña Zorzal Bakan 2022 se presenta como un vino tinto concentrado y brillante de intensidad media, exhibiendo un cautivador color rubí. En nariz, despliega un perfil limpio con una alta intensidad de aromas a frutos rojos, especias y sutiles notas terrosas. En boca, revela una frescura seca, con taninos suaves y un cuerpo medio que resalta los sabores frutales rojos, un matiz mineral y un final prolongado que invita a seguir degustando.

 

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